Нови рецепти

Како видео ББК риба

Како видео ББК риба


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Риба са роштиља је паметан, укусан и здрав начин за уживање у нашој краткој сезони роштиљања. Било да се ради о маринираном кебабу од лососа или осетљивом филету ђона, можете добити одличне резултате када кувате рибу на роштиљу. Показаћемо вам основне кораке како бисте сваки пут постигли одличне резултате.


Свеже је најбоље

Свежина је кључ врхунске рибе с роштиља. Користите очи и нос да бисте изабрали најсвежији улов. Запамтите да риба треба да мирише на чисту и сјајну - никада рибљу. Месо треба да изгледа неукроћено и осећа се чврсто. Добар рибар моћи ће вам помоћи да одаберете најбољу рибу.

Савет

Изаберите рибље одреске и филете дебљине најмање 2,5 цм (1 ин), тако да ће се равномерно кухати.

Припремите роштиљ

Ако имате роштиљ на плин, подесите га на средње грејање и причекајте 10 минута.

Ако користите дрвени угаљ, запалите угаљ док не добију добар пепео, а затим их ставите на једну страну, тако да на роштиљу имате топлу површину и хладније подручје.

Очистите решетке жичаном четком, а решетке премажите уљем да спречите лепљење.

Роштиљ рибу

Постоје различите методе роштиљања за сваку врсту рибе:

Чврста риба
Чврста риба - попут лососа или љешњака - најлакше је роштиљ. Преп је такође брз.

Рибу осушите кухињским папиром, премажите је маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Затим ставите рибу директно на роштиљ. Ако кувате лосос са укљученом кожом, ставите је окренутим према доле.

Нека риба куха 3 до 5 минута - и не померајте је. Затим окрените рибу металном лопатицом. Радите то пажљиво; окренете рибу само једном тако да не ризикујете да се распадне док се кува.

Проверите спремност након још 3 минута. Као опће правило, риби је потребно 10 минута да се кува на сваки центиметар дебљине. Ваша риба се куха кад се лако не раскува вилицом.

Запамтите, храна се и даље куха неколико минута након што је скинете са ватре, па уклоните рибу тек кад почне да се љушти.

Туна је још једна чврста риба коју можете кувати на овај начин. Међутим, многи људи воле ову рибу која се кува ретку, него средњу. Ако вам се то свиђа, само га брзо претражите на јакој ватри неколико минута са сваке стране.

Деликатна риба
Мање чврста риба, попут тилапије и потплата, крхка је и може се раздвојити током роштиљања. Овим рибама је потребна заштита контејнера - као што је жичана корпа за рибу - док кувају роштиљ.

Једноставно решење је печење нежне рибе на роштиљу у фолији. Само ставите рибу са зачинима у комад фолије и завежите ивице и ставите је на роштиљ.

Кухајте парцелу 3 до 5 минута по страни, у зависности од тога колико је риба дебела. Отворите пакет да бисте проверили да ли је спреман, а ако је потребно, вратите га на хладнији део роштиља на минут или два.



Погледајте видео: Беломорканал: сегодня и вчера Документальный фильм (Може 2022).