Нови рецепти

Како кухати лосос

Како кухати лосос


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Научите како лако кухати лосос. Прочитајте савјете о пржењу, пржењу, печењу и лососу са роштиља до савршенства.

Укратко лосос

Зашто лосос?
Не само да је лосос укусан, већ је и добар за вас! Срчано здрав лосос препун је омега-3 масних киселина, пуно протеина и мноштва витамина, укључујући Б витамине, и антиоксиданса, витамина Е.

Одабир лососа
Свјежи лосос никада не смије имати мирис рибе. Месо треба да буде ведро и влажно, а не да се мења по ивицама. Ако купујете цео лосос, његове очи би требале бити ведре и бистре; кожа, сребрнаста и сјајна, и отпорна на додир.

Чување лососа
Лососа је најбоље уживати истог дана када га купите. Али задржаће га дан или два, чврсто умотана у обложен филм и чуван у најхладнијем делу фрижидера.

Замрзавајући лосос
Замрзните сирови лосос до 6 месеци. Да бисте се истопили, извадите је из замрзивача у фрижидер ноћ пре кувања. Ако је време проблем, потопите филете у посуду са хладном водом, повремено мењајући воду; замрзнути филети требало би да се одледе за сат или два.

Дивља или узгајана?
Дивљи лосос је пожељнији избор ако долази из одрживог извора. Нажалост, популација атлантског лососа је деценијама у опадању и не сматра се одрживом. Популације пацифичког лососа тренутно далеко боље напредују, а дивљи аљашки лосос сматра „најбољи избор“ од стране Савета за поморско управљање (МСЦ).

Узгој лососа има три очите предности у односу на дивљи лосос: доступан је током цијеле године, јефтинији је и понуда је обилна.

Међутим, постоји недостатак великог индустријског система који рибу спакује у скучене слане воде попут морских токова. Узгој лососа даје се пестицидима и антибиотицима да би их заштитио од болести које потичу од живота у тако блиским просторијама. Лососи понекад склизну своје границе, бјежећи у океан како би се дружили са дивљим лососом, корумпирајући генски базен и уводећи дивљи лосос у снажне сојеве болести са којима се њихов имунолошки систем не може носити. Проблеми са отпадом и храном могу такође довести до контаминације рибе и воде.

Наравно, нису сви сустави аквакултуре слични, а постоје многи произвођачи узгајаног лососа који намећу строге стандарде како би осигурали да узгајају лосос на начин који штити лосос, околиш и потрошаче. Питајте свог риболовца за информације о рибарственим методама лососа доступним на вашем тржишту или потражите МСЦ са лососом с ознаком у вашем супермаркету.


Погледајте видео: Вкуснейшая солянка. (Јули 2022).


Коментари:

  1. Malagore

    Remarkable phrase and it is duly

  2. Benroy

    Као и варијанта, да

  3. Faukree

    Потпуно си у праву. У то је нешто одлична идеја, то се слаже са вама.

  4. Prestin

    Слажем се, ово је смешна фраза.

  5. Buck

    And, what here ridiculous?

  6. Tentagil

    Знам шта треба да урадим)))

  7. Arashijar

    Не знам шта да кажем



Напиши поруку