We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Научите како лако кухати лосос. Прочитајте савјете о пржењу, пржењу, печењу и лососу са роштиља до савршенства.
Укратко лосос
Зашто лосос?
Не само да је лосос укусан, већ је и добар за вас! Срчано здрав лосос препун је омега-3 масних киселина, пуно протеина и мноштва витамина, укључујући Б витамине, и антиоксиданса, витамина Е.
Одабир лососа
Свјежи лосос никада не смије имати мирис рибе. Месо треба да буде ведро и влажно, а не да се мења по ивицама. Ако купујете цео лосос, његове очи би требале бити ведре и бистре; кожа, сребрнаста и сјајна, и отпорна на додир.
Чување лососа
Лососа је најбоље уживати истог дана када га купите. Али задржаће га дан или два, чврсто умотана у обложен филм и чуван у најхладнијем делу фрижидера.
Замрзавајући лосос
Замрзните сирови лосос до 6 месеци. Да бисте се истопили, извадите је из замрзивача у фрижидер ноћ пре кувања. Ако је време проблем, потопите филете у посуду са хладном водом, повремено мењајући воду; замрзнути филети требало би да се одледе за сат или два.
Дивља или узгајана?
Дивљи лосос је пожељнији избор ако долази из одрживог извора. Нажалост, популација атлантског лососа је деценијама у опадању и не сматра се одрживом. Популације пацифичког лососа тренутно далеко боље напредују, а дивљи аљашки лосос сматра „најбољи избор“ од стране Савета за поморско управљање (МСЦ).
Узгој лососа има три очите предности у односу на дивљи лосос: доступан је током цијеле године, јефтинији је и понуда је обилна.
Међутим, постоји недостатак великог индустријског система који рибу спакује у скучене слане воде попут морских токова. Узгој лососа даје се пестицидима и антибиотицима да би их заштитио од болести које потичу од живота у тако блиским просторијама. Лососи понекад склизну своје границе, бјежећи у океан како би се дружили са дивљим лососом, корумпирајући генски базен и уводећи дивљи лосос у снажне сојеве болести са којима се њихов имунолошки систем не може носити. Проблеми са отпадом и храном могу такође довести до контаминације рибе и воде.
Наравно, нису сви сустави аквакултуре слични, а постоје многи произвођачи узгајаног лососа који намећу строге стандарде како би осигурали да узгајају лосос на начин који штити лосос, околиш и потрошаче. Питајте свог риболовца за информације о рибарственим методама лососа доступним на вашем тржишту или потражите МСЦ са лососом с ознаком у вашем супермаркету.
Remarkable phrase and it is duly
Као и варијанта, да
Потпуно си у праву. У то је нешто одлична идеја, то се слаже са вама.
Слажем се, ово је смешна фраза.
And, what here ridiculous?
Знам шта треба да урадим)))
Не знам шта да кажем