Нови рецепти

Како направити пуретину

Како направити пуретину


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ако желите савршену кашику пуретине за своју божићну вечеру, прочитајте савете и технике да постигнете успех сваки пут.


1

Загријте 1 литру залиха пуретине, пилећег залиха или воде (или комбинацију залиха и воде) у лонцу до вруће, али не кључања.

Која течност?

Било која врста течности може се додати у колач да би се направила каша, укључујући и стоку или капљеће из говедине, свињетине или пилетине. Приликом печења ћуретине, за каву користите капљевине из конзерве печења и пуретину. У прстима можете користити пилеће залихе из залиха коцкица - али онда пазите на сол!

2

Кувану ћурку пребаците из лименке за печење и ставите је на даску за сечење да се одмори. Уклоните што више масти или масти из калаја помоћу кашика, лонца или гравуре сепаратора. Резервишите 4 кашике масти.

3

Ставите лим за печење на два пламеника на плочу на средње јакој ватри. Одмажите таву додавањем 125 мл воде или друге течности (залиха белог вина, ћуретине или пилетине). Непрестано мешајте и стругајте дно тепсије да бисте олабавили поруменило. Излијте течност из лименке за печење у посуду са топлим залихама.

4

Додајте 4 кашике резервисане масноће у лим за печење на средњој ватри. Умутите у 4 кашике обично брашно. Кувајте лагано, непрестано мешајући, све док брашно не изгуби свој "сиров" мирис и смеса не добије златну боју. Кување брашна повећава снагу згушњавања ракије и додаје боји и орашасти укус кашикама.

Избегавање грудвица

Трик којим се избегавају квржице је да заједно сачините једнаке делове брашна са масти, као што су прочишћени путер, биљно уље или капљевина. Ова смеша је позната као љуска и служи као згушњивач за матирање. Као опште правило, 8 кашика ракије ће згушњавати 1 литар течности.

5

Умутите у врућу залиху пуретине и каплице и пирјајте на средњој ватри, често мешајући, 5 минута или док се не згусне.

6

Зачините по укусу са соли и бибером. Пребаците у загрејани гресни чамац или посуду за послуживање и по жељи украсите свежим сецканим кадуљом. Остало биље и зачини могу такође одговарати вашем укусу; експериментишите са прстохватом каранфила, прстохватом тимијана и дозом мацеса.

Погледајте наше Турске рибље рецепте за укусне идеје!



Погледајте видео: Kako napraviti luk DIO1. How to make a bow PART 1 (Може 2022).