We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Прављење пецива не мора бити застрашујуће - чак може бити и врло задовољавајуће. Научите како да направите укусно топљење у устима за пециво у седам једноставних корака. Након што сте освојили вештину, употребите је у било којем слатком или сланом рецепту који позива на пециво са кратким листићем.
| 1 | Комбинујте суве састојке Измјерите мјерења у рецепту који користите. Помијешајте брашно и сол у посуди за мешање. |
| 2 | Умешајте у путер Уваљајте хладан путер или маргарин у брашно, окрећући чинију и брашно промешајте у средину док грудвице не буду величине ситног грашка. Ове мале парчиће масти ће формирати ваздушне џепове док пециво пече, чинећи га лепљиво лепршавим. |
| 3 | Додајте течност Тесто попрскајте са мало ледене воде - једна кашика дневно. Након сваке кашике кашиком лагано мешати у води. Не додајте превише течности, не желите лепљиво тесто. Почните с минималном количином која се тражи у рецепту који користите. Мешавина може изгледати сува и мрвицу након што додате течност, али не додајте више. Уместо тога, тесто тестирајте тако што ћете покупити шаку и исцедити. Ако се зближи, савршено је. Ако је и даље мрвицу, додајте још пола кашике течности, лагано промешајте смесу и поново тестирајте. Избегавајте превртање теста како не бисте завршили са чврстим пецивом. |
| 4 | Хладити Колач треба да одмара у хладном фрижидеру како би брашно упијало течност, а пециво ће се опустити и постати лакше радити. Пребаците пециво у врећицу за храну која се поново може затворити. Радећи са спољне стране врећице, излијте пециво у равни диск. Ако сте направили довољно пецива за врх и дно торте, поделите тесто на пола и ставите у одвојене кесице, разрежући га на дискове. Из сваке кесице истисните ваздух и хладите пециво један сат. |
| 5 | Разваљајте пециво Извадите диск пецива из фрижидера и ставите га на лагано брашнућу радну површину. Диск лагано намастите рукама, а врх лагано прашите брашном. Очврстите клип брашном да вам помогне да се тесто не залепи за ваљање. пин. Поставите роладу преко средишта пецива и почните да се рола према спољашњем делу. Ево трика да разваљате пециво у кругу: ротирајте пециво за четвртину након сваког ролања. Наставите с ролањем и окретањем пецива све док не буде дебљи од 5 мм. Да бисте видјели да ли је ваш круг пецива довољно велик за тањур с пита, поставите јело наопако на круг. Пециво треба бити најмање 5 цм или два инча ширег пречника од вашег јела - и више ако је ваше јело врло дубоко. |
| 6 | Пребаците у пециво Лагано преклопите пециво на пола. Ако је веома повољан, можете га савити у четвртине. То олакшава пренос. Пажљиво пребаците пресавијено пециво у тањур за пите и поставите тачку пресавијеног круга тачно у средину посуде. Извадите тесто и лагано га притисните у тањир, обавезно га притисните. у доње ивице. Ако пукотине или сузе - не брините - лако их је поправити. Само навлажите прсте с мало воде и заједно притисните тијесто. |
| 7 | Обрежите ивице Ножем нарежите пециво које виси преко спољне ивице посуде. Оставите око 2 цм прекомерно. Оштрите ивице ако питу не прекривате више пецива. Ако врхње радите пециво, разваљајте другу половину пецива, тако да је пречника око 2 цм шири од тањура за пите . Пажљиво га пренесите у посуду за печење обложену пергаментним папиром. Прекријте све лепљењем фолијом и хладите најмање 30 минута. Ово спречава да се тијесто не смањи током печења. Сад кад сте припремили торту за колаче, можете наставити с рецептом за пите, колаче или куицхе те га напунити и испећи. |
