Традиционални рецепти

Рецепт за ватрено месо

Рецепт за ватрено месо

  • Рецепти
  • Састојци
  • Месо и живина
  • Говедина

Корејско јело Булгоги дословно значи 'ватрено месо'. Такође популарно у Кини и широм Азије, „ватрено месо“ нуди освежавајућу промену од стандардних рецептура цена. Укусно и лако се припрема.

217 људи је ово направило

СастојциСлужи: 4

  • Сој сос од 125мл
  • 1 кашика сезамовог уља
  • 2 кашике тамно смеђег меког шећера
  • 3 чешња белог лука, згњечена
  • 1 велики црвени лук, сецкан
  • млевени црни бибер по укусу
  • 1 кашика сухих љускица црвене чили
  • 2 кашике семенки сезама
  • 2 порилца, сецкана
  • 1 мала шаргарепа, сецкана
  • 450г говеђег одреска, резани папир танко

МетодПрипрема: 15мин ›Кухати: 5мин› Додатно време: 2 сата маринирати ›Спремно: 2хр20мин

  1. У великој посуди помешајте соја сос, сезамово уље, тамно смеђи шећер, бели лук и црвени лук. Умешајте црни бибер, црвене пахуљице чилија, сезамове семенке, пор и мркву. Ручно помешајте одрезак како бисте осигурали равномерно премазивање. Покријте и оставите да се маринирају најмање 2 сата или преко ноћи.
  2. Доњу половину вока премажите уљем за кухање и загрејте на средње јакој ватри. Додајте одреске и маринаду одједном и непрестано мешајте. Говедина ће се скувати након само неколико минута. Уклоните са ватре и послужите с пиринчем или резанцима. За ватрено месо у корејском стилу, месну мешавину уваљајте у лист црвене салате.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(272)

Рецензије на енглеском језику (195)

аутор ВОРЦХА

Осуђивање меса дуже од 2 сата претворило га је у слузав, кашаст неред. Ја сам маринирао мине 2 сата, након што сам исушио маринаду, спремио је за касније, месо насуо сухим и брао у серијама у 12-инчној тави како би месо заправо смеђе добило смеђу боју. Тек након што се све месо пропржило и вратило у шерпу, додао сам маринаду за печење. Не користите округли одрезак, он постаје чврст и гумаст, врло је лаган и има јеловски укус, користите сир или бифтек за бољу њежност и укус.-27 децембар 2006

Аутор: Сцотт Симмонс

Неколико опција које се тичу маринаде: Ако се спрема у вок-у, прво скухајте месо и вегету. Ставите на тањир, а затим додајте маринаду у вок и смањите. Сипајте по месу / поврћу. Ако се ради у тави, осигурајте да има 12 "простора која покрива веома велико кување. Флаширана тава је још боља. Уверите се да течност испарава што је брже могуће. Желите да порумени месо. У било којој методи проверите да вам тава вришти. вруће. Увек можете додати сојин сос, али не можете га одузети. Дакле, маринадујте месо користећи 1/2 соје соса и 1/2 сока или воде. Не маринирајте семенке сезама. у своју таву, ставите семенке сезама и неколико пута ставите ров у суву таву. Резервирајте и додајте врх куване смеше. Тако се сезамове семенке прожму, а затим се опустите да се уља поново дистрибуирају. Ко жели влажно сезамово семе? Не знам да ли је то кинеско, али на крају сам додала ражњићи (зелени лук). Сјајно.ИН на крају сам одвојио месо од соса и кувао резанци соба у сосу са мало воде .Ово је одличан почетни рецепт. Проширите своје хоризонте с њим. С некима сам направио пролећне ролнице, а са другима листове црвене салате. Било како било, било је деликио ус.-03 јан 2008

аутор Робин Сеидел

Снимили смо ово синоћ и свидело нам се. Користили сте лондонску кашу и исекли је делимично смрзнуту на листичу за месо, како бисте добили те папирне танке кришке. Није имао порилука, али не знам јер би ишта додали. Као што је сугерисано, сваки смо смотали црвеним листом зелене салате, заједно са око једне кашике или отприлике жличице пиринча, куваног с пилећим чорбом и азијским зачинима. Кориштење салате учинило ју је врло освежавајућом. Иако је говедина била њежна јер је нарезана тако танко, можда ће имати користи од додавања кашике воде и 1/2 кашике соде бикарбоне у маринаду. Ово ће вам дати говедину која ће се растопити у устима! Што се тиче врућине, мислио сам да ће бити превише, али након кувања то се стварно смирило, па чак се и мој супруг толерантни на слабу топлоту сложио да би могло мало да се нагризе. Све у свему супер. Једноставно, брзо кување, врло укусно.-11 сеп 2003


Погледајте видео: Suspense: Hitchhike Poker. Celebration. Man Who Wanted to be. Robinson (Јануар 2022).