Најбољи рецепти

Свињски котлети са роштиља по рецепту од карамелизираних крушака

Свињски котлети са роштиља по рецепту од карамелизираних крушака


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Састојци
  • Месо и живина
  • Свињетина

Рецепт претвара обичне свињске котлете у незаборавно искуство. Све се може припремити унапред, осим последњих 5 минута роштиљања.

101 људи су направили ово

СастојциСлужи: 6

  • 1,5 литара воде
  • 5 кашика грубе морске соли
  • 2 кашике кастера шећера
  • 6 свињских котлета дебљине 1цм
  • 120мл маслиновог уља
  • 4 режња белог лука, млевена
  • 1 кашика свежег рузмарина, млевена
  • 125мл балзамичног сирћета
  • 1 кашика путера
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 2 лука, сваки исечен на 8 клинова
  • 2 крушке, језгра и свака исечена на 8 клинова
  • 1 кашика соли

МетодПрипрема: 30мин ›Кухати: 6мин› Додатно време: 1х30мин маринирати ›Спремно: 2хр6мин

  1. У великој посуди помешајте воду, морску со и шећер. Додајте свињске котлете у ову саламу и оставите да се натапају не више од једног сата. Испустите и одбаците саламулу. Патка свињске котлете осушите кухињским папиром.
  2. У плиткој посуди помешајте маслиново уље, бели лук и рузмарин. У посуду ставите свињске котлете и окрените премаз. Покријте и маринирајте у фрижидеру најмање 1 или 2 сата.
  3. У малу тепсију сипајте балзамични сирће. Дођите до кључања и кухајте док се не смањи за 1/2, око 10 минута. Кад се сирће охлади, то би требало да буде конзистенција сирупа.
  4. У великој тави истопите маслац са маслиновим уљем на средње јакој или великој ватри. Додајте лук и крушке, па брзо смеђите пазећи да клинови не остану нетакнути. Након што се лук и крушка попрже, смањите топлоту на ниску и кувајте око 7 минута, или док не омекшају. Умешајте редуковани сирће и со. Рецепт се може припремити до овог тренутка неколико сати пре роштиљања.
  5. Загрејте роштиљ на средње јакој ватри.
  6. Загрејте крушке на хладном делу роштиља (у тави), а свињске котлете ставите преко врућег дела. Кухајте свињетину отприлике 3 минуте са друге стране, или на жељену готовину. Уклоните у тањир за послуживање, прекријте алуминијумском фолијом и оставите да одстоји неколико минута. Откријте, прелијте сосом од лука од крушке и послужите.

Савети за роштиљ

Погледајте наше водиче и видео записе са ББК-а за једноставне савете како да роштиљ дођете до савршенства!

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(116)

Рецензије на енглеском језику (98)

аутор: ЛАДИЈАИПЕЕ

Користила сам 4 свињска кашика (дебљине око 3/4 ", тако да су ми на роштиљу требало дуже од 3 минуте по страни), али користила сам пуну количину соса од балзамичног лука и крушке. Лук сам прегледала ( нисам сигуран зашто рецепт каже да треба оставити лук у клиновима; не би се то могло догодити код моје куће ако их не набубрим, и хм ... зашто ?!), а затим на крају смеђег додавања клина крушке Не би постали превисе кашасти. Ово је сјајно функционисало (хвала рецензенту, слика) Балзамска редукција се стврднула кад се охладила, али мало топлоте је вратило у фазу сирупа. али ја сам мало с роштиља и никад нисам пекао свињске котлете, па кад се чинило да постоји потенцијал да им се превише скупе, увео сам их унутра и довршио у тави. Дошли су одлицно, урадјено, не престрого, и јос увек је имао тај сјајни укус на роштиљу, као и задрзавао суптилни укус рузмарина. шпорет, а не роштиљ. Хвала, Осоркин, на добром рецепту! -06.11.2006

аутор: Дее Црибб

Овај рецепт говори о сосу. То је тако добро. Направио сам дуплу партију. Половину сам искористио за свињетину! Другу половину сам скувала у сецеру и користила га као надјев за брусетту са растопљеним горгонзолом на врху-Ох Моммие! -01.11.2006.

аутор ИМВИНТАГЕ

Волели смо ово! Укус балзамичних мрежа толико добро свињски котлети. Иако мислим да су се крушке изгубиле у миксу и постале су кашаст. Мислим да нису додали ништа јелу и следећи пут ћу их оставити напоље. Ја сам користио танке котлете и грил сам их унутра на роштиљу. На пробном гризу испекли су мало сланог и то ме је забринуло, али након преливања мешавином балзамике, укус је био савршен! Оставио сам их у сланој отопини скоро читав сат ... из здравствених разлога, следећи пут ћу смањити време да покушам да елиминишем неку сланост. Слао сам ове в / основну салату и пржене шпароге са белим луком ... радујем се да их поново добијемо! -24 авг 2006


Погледајте видео: Biftekova Kuhinjica - Gurmanska Krmenadla Za dve osobe (Јули 2022).


Коментари:

  1. Ed

    Тако нешто се не појављује

  2. Fauzuru

    У праву сте, у томе је нешто. Хвала вам на информацијама, можда вам такође могу помоћи у нечему?

  3. Mirn

    Врло добро питање

  4. Darel

    Интересантно је. Нећете ме затражити, где могу да читам о томе?

  5. Machau

    Ово је дивна тема

  6. Odom

    Great, this is a valuable opinion



Напиши поруку