Нови рецепти

Рецепт Бириани

Рецепт Бириани


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Састојци
  • Месо и живина
  • Перад
  • Пилетина
  • Популарна пилетина
  • Лака пилетина
  • Брза пилетина

Класичан рецепт за бириани за велику публику.

15 људи је ово направило

СастојциСлужи: 12

  • 2 1/2 кашике маслиновог уља
  • 3 кашике природног јогурта
  • 2 кашике сирћета
  • 1 средњи лук, ситно исечен
  • 2 режња белог лука, здробљена
  • 1 кашика ђумбира пасте
  • 2 мале зелене чилије
  • 2 средња парадајза, сецкана
  • 2 кашике гарам масале
  • 1 кашика сушене метвице
  • со и бибер по укусу
  • 5 гранчица коријандера
  • 1 (1,25 кг) цела пилетина, кожа се уклони и исече на комаде
  • 2 литра воде
  • Рижа басмати, 740г
  • 1 ловоров лист
  • 4 махуне зеленог кардамома
  • 1 под црни кардамом
  • 1 штапић цимета
  • соли по укусу
  • 1/4 кашике куркуме

МетодПрипрема: 15мин ›Кувар: 45мин› Спремни за: 1х

  1. На великој тави загрејте маслиново уље на средњој ватри. Помешајте у јогурт и сирће. Ставите лук у посуду за пржење и кувајте док не омекша. Умешајте бели лук, пасту од ђумбира, зелени чили и парадајз. Кувајте и мешајте док парадајз не омекша. Зачините гарам масалом, ментом, сољу и бибером, па измешајте у коријандеру.
  2. У таву ставите пилетину. Смањите топлоту на средње ниску, поклопите и наставите да кувате 45 минута, повремено мешајући, све док пилећи сокови не истекну.
  3. У великој посуди донесите воду и пиринач до кључања. Помијешајте у ловоров лист, зелени кардамом, црни кардамом и цимет. Зачините сољу по укусу. Поклопите, смањите топлоту на ниској и пирјајте 20 минута.
  4. У засебној лонцу наизменично додајте смешу пиринча и пилетине у слојевима, а прелијте пиринчем. Поспите куркумом и помешајте да послужите.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(17)

Рецензије на енглеском језику (10)

аутор ТУНИСИАНСВИФЕ

брзо, лако и укусно. Користио сам 2,10 # груди без костију и исекао их на комаде величине комада и само их испекао у сосу. По количини сувог пиринча могао сам видети да је то превише. Само сам је смањио на оно што иначе користим ... 1 шоља пиринча на 2 шоље воде. Није имао ниједан кардамом, користи се 1/2 кашике кашике. мљевени кардамом. Такође залепимо 4 каранфила у пиринчу и смрзнути грашак. Користи се гомила 1/4 тсп. тумерна за жуту боју. Веома лепо јело. Дефинитивно препоручујем килантро. То јелу додаје леп слој укуса.-29 марта 2006

аутор: Царолине Ц

Играо сам се са зачинима док је то било по нашем укусу. Остале промене које сам направио су биле да користим свежу менту и конзервиране рајчице; Куркуму сам користио за обојење пиринча у жуто; Такође сам додала око пола шољице тешке креме која ми је била потребна. Испало је заиста добро. Хвала! -21 март 2008

од јеннилинњеан

Иумми иумм иум! Обожавам овај рецепт. Изненађени муж са тим. Он је из Пакистана. (а ја сам бела девојка са средњег запада.) То је лако пратити. Једина разлика коју сам направио је да се посече на чилије. Употријебио сам само један .. иначе..ОЈДО! Со Делициоус !! - 09. октобар 2009


Погледајте видео: Бириани Biryani (Може 2022).