Необични рецепти

Рецепт Боботие (јужноафрички месар)

Рецепт Боботие (јужноафрички месар)

  • Рецепти
  • Састојци
  • Месо и живина
  • Говедина
  • Говеђи млин

Овај традиционални јужноафрички рецепт за месни крух препун је укуса.

37 људи је ово направило

СастојциСлужи: 8

  • 2 лука, густо резане
  • 1 кришка белог хлеба
  • 250мл млека
  • 900г немасне мљевене говедине
  • 1 кашика кари у праху
  • 2 јаја
  • 1 кашика кастера шећера
  • 2 кашике кашике соли
  • 1/2 кашике млевеног црног бибера
  • 1/2 кашике куркуме
  • 2 кашике сирћета
  • 3 кашике цхутнеи-а
  • 6 бадема, сецканих
  • 60г султана или грожђица
  • 4 ловорова листа

МетодПрипрема: 20мин ›Кувар: 1хр30мин› Спремно за: 1хр50мин

  1. У велику тепсију сипати довољно воде да покрије дно. Закухајте и додајте кришке лука. Кувајте док лук не постане прозиран. Извадите лук и ситно га исецкајте. Исцедите воду из таве и вратите на топлоту. Вратите лук у врућу таву и благо порумени. Одложи.
  2. Загрејати пећницу на 180 Ц / Гас 4.
  3. Кришку хлеба натопите брзо у млеку и извадите. Оставите дренирано млеко на страну. Ставите хлеб у велику посуду за мешање. Хлеб помешајте заједно са млевеном говедином, цурри прахом, 1 јајетом, шећером, соли, црним бибером, куркумом, сирћетом, цхутнеием, бадемом и грожђицама.
  4. Ставите смешу у подмазани лим за печење величине 28к18цм. Убаците ловорово лишће у месо. Пеците у претходно загрејаној рерни 1 сат.
  5. Преостало јаје умутите са 3 кашике дренираног млека. Прелијте месом и пеците још 30 минута.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(32)

Рецензије на енглеском језику (26)

-07 окт 2010

Учинио сам га пријазнијим за децу. Имам ћерку и желим да направим пријатељскију храну-22. јул 2010

аутор: Мелисса Сцхолте

Редовно правим боботие и размишљао сам да испробам овај рецепт. Било је "у реду", али морам да предложим неколико промена: Као што каже неко други - МОЖЕТЕ да попржите мљевену траву и лук у тави !! (Обично јесам). Затим додајте зачин + 1 прстохват млевених клинчића + 1 прстохват млевеног семена коријандера. Употријебите 2 кришке намоченог хљеба које нису превише исушене и умијешајте у мљевење. Затим ставите у посуду за печење. Пеците на 200Ц око 15мин. За прелив: ако користите 2 јаја, даје се лаганије и лепршавије јело ако користите око 150 / 200мл млека (можда чак и више ако вам се свиђа кремасти прелив). Пеците 20 мин. Да бисте олакшали још: Ако испржите млевени колач пре печења - зачињени млевени колач ставите у посуду за печење и одмах прелијте прелив. Пеците на 200Ц 35-45мин. до златно смеђе боје. Прелив улази у млевену мешавину дајући вам укусно влажно јело. Послужите са жутим пиринчем са грожђицама. (Само парите пиринач са неколико тумора, грожђица и прстохватом цимета). Свијетло зелена салата, кришке банане и карамализирани слатки кромпир чине га комплетним.-18 Јул 2006


Погледајте видео: Лечение семенами. (Новембар 2021).