Нови рецепти

Омиљени летњи рецепт Древ Барриморе, њени савети за упаривање вина

Омиљени летњи рецепт Древ Барриморе, њени савети за упаривање вина

Сасвим је сигурно то рећи Древ Барриморе рођена је у глумачком послу - у шоубизнис је ушла када се појавила у Е.Т. као девојчица. Сада има своју прелепу девојчицу, осмомесечну Маслина, са супругом Виллом Копелман и улази у нову врсту посла - вински свет.

Инспирисана италијанском културом, Барриморе је створила сопствену колекцију вина Барриморе Винес у част свог породичног наслеђа. Љубитељка је хрскавих, воћних белих вина, па је Барримореова прва понуда за етикету пинот григио - савршена за летњу забаву.

Барриморе Пинот Григио је сламнато жуто вино пуног тела са назнакама свеже кајсије и живахних арома цитруса. Грожђе за стварање овог шармантног пинот григио-а убрано је из различитих винограда у Фурланији-Јулијској крајини, Трентину-Алто Адиђеу и Венету. Прошле године Барриморе Пинот Григио освојио је златну медаљу на Ле Цхалленге Интернатионал ду Вин, највећем међународном винском такмичењу у Француској.

Барриморе дели са нама један од својих омиљених летњих рецепата, Цламс Монтецито, јело које се савршено слаже са њеним пинотом григиом, као и неколико мисли о вину и забави:

О томе како се вино осећа код ње:
"За мене је вино веома пријатно и опуштајуће. Прати га вечера, музика и забава - све аспекте велике културе живота."

О стварању успомена:
"Неке од најљепших успомена са мојим најближим пријатељима провеле смо док смо пијуцкале чашу вина и разговарале о животу, љубави, каријери и свим осталим проблемима које смо те вечери покушавали ријешити."

О идејама за упаривање вина:
"Једна од задивљујућих карактеристика пино григио-а је колико се добро слаже са разним јелима. Волим оштар, пун укус упарен са благим сиревима, рибом, салатама и лаганим италијанским јелима попут тестенина и пица."

Идите на ввв.барриморевинес.цом за информације о куповини.


Цамерон Диаз је обожаваоце почастила лекцијом кухања (и сада не можемо престати размишљати о својој кухињи)

Цамерон Диаз је обожаватељима управо дала малу лекцију о томе како направити једну од својих омиљених грицкалица из своје кухиње и, ТБХ, некако смо опседнути декором.

Оснивачица Авалине Вине -а објавила је кратак водич о прављењу кокица на шпорету док је промовисала талк схов своје другарице Древ Барриморе. Написала је: "Ит & рскуос Премиер Веек фор @тхедревбарриморесхов. А која боља грицкалица да се згњечи док гледате главну атракцију? Кокице наравно! Упарите се са @авалине за кокице за ваш филмски вечер."

Наставила је: "Укључите се у дневну дозу сунца, радости, инспирације и оптимизма. Гледајте @тхедревбарриморесхов * сваки дан * на локалној станици ЦБС."

Глумица је наставила да објашњава како прави своје кокице, које укључују маслиново уље, со, нутритивни квасац и зачине Цхолуба. Док је Диаз водила фанове кроз процес, толико смо били ометени рустикалним декором у њеној кухињи да смо изгубили појам о "рецепту". Били смо усредсређени на дрвене пултове и једноставне дрвене полице које, упарене са њеним плавим посуђем, одају пријатан сеоски осећај. Обожаваоци су такође бацили поглед на зидове са белим плочицама и беле ормаре.

У исјечку, док је правила кокице, Диаз је детаљно говорила о свом наступу у новој емисији БФФ Барриморе, гдје су се она, Луци Лиу и водитељица присјетили свог Чарлијеви анђели дана. Рекла је, "Чарлијеви анђели био је огроман тренутак за нас троје, променио нам је живот. Толико смо волели да снимамо тај филм, да радимо са две невероватне жене, осећамо се тако оснажено, учимо наш кунг фу, као елитни тим од три жене који се само шутирају и стављају лоше момке иза решетака. Управо смо се најбоље провели. "Гирл повер, ФТВ.

Хвала на мини турнеји, Цамерон. Можда је време да унапредимо своју кухињу.


Древ Барриморе има нешто важно да вам каже о животу, љубави и Росе

Древ Барриморе је била узор за сестринство, за оснаживање жена, за поновно бирање без обзира на то колико је ситуација лоша, за покушаје изнова, а понекад и изнова. Она је глумица, продуценткиња, списатељица, власница линије шминке, винарка, мама, а превелики успеси никада не достижу границу. Планирао сам да интервјуишем Древ како бих прославио излазак њеног новог Барриморе Винес Росе на Фестивалу хране и вина Пеббле Беацх, када сам примио запањујуће упозорење на наслов у нашој уредничкој соби дан пре заказаног интервјуа: „Древ Барриморе и Вилл Копелман се разводе . " Стомак ми је пао. Шта сам јој могао рећи након овако разорне најаве? Као неко ко ради за компанију која изузетно подржава жене и чија је оснивачка мантра: "Радите напорно и лепо", одлучио сам да заиста може бити тако једноставно.

Ушао сам у дегустациону собу Цармел и срео Древин поглед. Прве речи из њених уста биле су: "ПОПСУГАР? Изгледаш као ПОПСУГАР." Она се нацери, а напетост коју сам осетио је нестала. Први пут сам приметио да је Древов стил имао симпатичан "ф*цк ит" квалитет. Обукла је пругасте чарапе испод дебелих сандала. Објаснила је: "Ствар је у томе што чарапа и ципела морају бити заљубљени, а нису увек заљубљени. Понекад је то квадратни клин, округла рупа." Коса јој је имала неуредну валовиту косу као да је цијели дан била вјетровита на плажи. Обрве су јој нарасле. "Не желим сада да пинцетам. Морам да се вратим својим коренима из 80 -их. Тренутно време је природно. Природна основна боја. Природне обрве. Природно лице. Нисам на траци за трчање од страха од старења. То то је оно што је “, самоуверено је најавио Дру. "И желим да вратим глежањ." Била је груба и стварна.

Седели смо на прозорском седишту испуњеном јарко плавим јастуцима, а сунце нас је обасјавало. У руци је имала чашу Росеа и дала знак да ми неко донесе. Звучали смо чашама, и било је скоро као да два пријатеља проводе лену суботу заједно. То је друга ствар коју сам приметио да је Древ сладак и искрен. Брзо ми је држала чашу док сам пипао по телефону да покренем диктафон. Питао сам је за белешке о дегустацији.

"Кремаст је. Бресква и кајсија. Грејпфрут напред. Без слаткоће. Довољно цитруса да остане хрскав. Без пецкајућег лимунастог аспекта који може доћи у кисело вино." И свакако, са сваким гутљајем, ти квалитети су цветали на мом непцу. Била је то љупка, лако за пиће (скоро превише лака!) Росе.

Рекавши то, Древ је брзо разјаснио: "Волим вина која се лако пију. Оно што не волим је када се вина која се пију отпишу као [с] недостатком сложености или се направе без ТЛЦ-а." Ово није подухват за шпијунирање етикета вина за Древ. Обавестила ме је да је укључена у сваки корак процеса производње вина са Крис Като, винарком са Цармел Роад-а. За три године, тим је произвео три вина, укључујући Пинот Григио (прво са њене етикете) и Цармел Роад Древ'с Бленд Пинот Ноир.

Древ је навалио: "[Древ'с Бленд] је освојио 91 [на Вине Спецтатор -у], што је велико олакшање, јер, знате, ја нисам енофил. Ја сам нови винар, произвођач и ентузијаст. Ја сам заиста узбуђен што ћу направити црвено за етикету Барриморе. " Трећа ствар коју сам приметио код Дру је њен богат речник, односно разбацивање речима попут „енофил“. Избацила је лексикон који нисам чуо од САТ дана, али није на снобовски начин. Уместо тога, она изражава своју љубав према језику и има импресивну способност да користи тачну, одговарајућу реч у право време.

Али назад на вино! Добро вино је само пола једначине. Постаје сјајно са храном. Древо омиљено упаривање је расхлађени Пинот Ноир или Росе са сушијем, "јер је тако лаган и чист". Иако вишеструко талентована особа, сама за себе није куварица. "Ја кувам само за децу. Они добијају оброке од три јела, а ја наручујем ПостМатес. Обично се доставља кинеска храна ноћу или мексичка. Азијска или мексичка храна преко било кога ко ће ми је бацити. Буквално, момак на бициклу баца до прозор ", искрено је одговорила.

Подсетило ме на поглавље у њеним најновијим мемоарима, Вилдфловер, када говори о преживљавању од оброка за живот док је сама живела у свом првом стану са 14 година. вољен књигу и одједном се осетио примораним да испричам Друу своју омиљену линију из ње. "Да ли бисте то желели да знате?" Упитао сам стидљиво. Древ се приближио. Очи су јој се разведриле. "То је у поглављу о вашој ћерки, кажете:" Потребан сам јој за снагу, а не за бригу. " Та реченица ме је довела до суза “. Дру је пажљиво слушала и поделила коментар на Инстаграму који је прочитала (један од ретких) који ју је заиста задивио: "Чудно сам наишла на коментар жене која је рекла: 'Ја сам мајка. Седим у париском кафићу, јер Дошао сам да будем са ћерком после напада. Она иде овде у школу. Ја сам у кафићу и читам Вилдфловер. Управо сам наишао на реченицу 'Тренутно ти треба моја снага, а не брига.' У том тренутку учинила си да се осећам добро што сам дошла овде. Зато што сам се запитао: 'Јесам ли јој у лице? Досађујем ли јој? ' Не само да сада схватам да морам да будем овде, већ оно што треба да јој покажем је моја лакоћа и моја снага. Хвала вам.'"

Древ је приповедач и присутна је тема која се понавља: ​​жене проналазе своју моћ. Укратко, она има могућност да вас привуче, да вам одузме дах, понуди наду усред мрака. Иако дели своје лично путовање, истовремена отпорност и рањивост универзални су и тако повезани. Она је наставила: "У свету у коме сви међусобно причају све, мислила сам:" Хвала, свемире, што си ме једном довео до тог једног коментара. " Прилично је понижавајуће бити релевантан за њу у том тренутку. И то је реченица коју сте управо изговорили, и зато сам вам испричао ту причу. Сада, имам две за ту реченицу! "

И онда, помиње своју ћерку: "Таква ми је ћерка. Не жели бригу. Мора да зна да ће све бити у реду. То је једини начин на који ће себи дозволити да буде рањива ... Луда је. кад је нешто боли. Не одлази на слабо место. Свака девојчица се може натерати да се осећа безбедно само ако зна да је родитељ чврст. " Очи јој почну сузити, због чега моје набубри. На тренутак седимо у тишини, пре него што питам: "Преузели сте толико великих, застрашујућих ствари, а ипак сте отишли ​​моћнији и јачи него икад. Која је тајна тога? Шта то значи узети? "

Очи су јој некако засјале пре него што је полако и пажљиво одговорила: "Било ми је јако тешко пре пар месеци и знала сам да живот иде у новом смеру. Позвала сам некога коме заиста верујем, поштујем га и верујем , јер је одувек био проводник милости. Рекао сам: 'Шта саветујеш?' А он је рекао: 'Ставили сте једну ногу испред друге.' Спустио сам слушалицу и помислио: 'Зато зовем ову особу.' Није само сажет, већ је готово физички продуктиван и продуктиван по избору живота. То је само одличан савет. То је нека врста начина на који се живи, и желим да будем попут њега. Желим да будем такав. Желим да ставим једна нога испред друге “.

Читајући њену књигу, питам се да ли говори о Стевену Спиелбергу, блиском пријатељу и ментору Древ -а, и мисли ли на своју недавну раздвојеност. И онда, одбацим обе те мисли по страни. Јер како прича стоји, важно је да је универзална. Веће је од недавних догађаја који се дешавају у Друовом животу. Кроз властита животна искуства (без исцрпљивања детаља), уредно нуди лекцију од које бисмо сви могли имати користи. Сви пролазимо кроз тешка времена и сви морамо да се обратимо некоме да нам понуди нешто тако охрабрујуће и грациозно као што је корак по корак.

Грлимо се. Последње што примећујем код Древ је да је инклузивна. Она окупља своје асистенте, шминкера, винара, друге разне људе који се друже у просторији за дегустацију. Затим ме позива у круг да пошаљем видео песму за њене ћерке, Оливе и Франкие. То је мелодија "Фрере Јацкуес." Гомила одраслих одушевљено пева ван мелодије. Кукамо и вичемо, смешкамо се и машемо камери. Древ најгласније пева. Моје последње питање за њу је како би волела да је се сећају. То је затекло, "Ох срање! То је постхумно питање." Онда се она смешта у то и каже: „Једино до чега ми је стало, до моје животне мисије и једино што је сада важно је да моје ћерке знају какви су били наши животи, како смо живели и колико их волим. Да знају да нису само вољени, већ, попут, смешно, крајње, животно променљиво вољени. То је једини разлог зашто сам сада овде! "


Живели! 43 освежавајућа рецепта за летње коктеле

То је лето. Уживајте у топлом времену уз освежавајући коктел. Или два. Саставили смо 43 наша омиљена летња коктела, за ваше уживање.

Од охлађених маргарита до сангрија са воћем, великих серија удараца и агуас фресца за појединачне хладне мартини са краставцима, покрили смо вас. Нека пића се споје за неколико минута, а други укључују подрецепте за прилагођене украсе и компоненте ако тражите више пројекта.

Да бисте повећали апетит, погледајте рецепт за Сидеваис соур. Писцо, Цоинтреау, сок од белог грожђа и Пинот Ноир, украшен свежим кришкама лимуна и грожђем. Коктели такође укључују брзо домаће слатко -кисело. Рецепт можете пронаћи испод.

Напомена: Прилагођено из Баццарат Бара, Беллагио Лас Вегас. Кисело и слатко чуваће се 1 недељу у фрижидеру.

1/4 шоље шећера
1/2 шоље свежег лимуновог сока

У малом тигању мешајте шећер са четвртином шоље воде на средњој ватри док се шећер не отопи. Хладан. Комбинујте охлађени једноставан сируп и лимунов сок. Прави 1 шољу (8 унци).

8 унци писцо
3 унци ликера Цоинтреау
6 унци белог сока од грожђа
6 унци слатког и киселог
3 унци Цалифорниа Пинот Ноир
4 кришке лимуна
3 грожђа

У велики врч напуњен ледом додајте писцо, Цоинтреау, сок од грожђа и слатко -кисело и промешајте да се сједини. Процедите коктел у 4 старомодне чаше напуњене ледом. Полако сипајте три четвртине унци Пинота преко задње стране кашике у сваки коктел (Пинот ће плутати на врху и полако се распршити у коктел). Украсите кришком лимуна и спустите грожђе на врх пића (ако је још причвршћено за стабљику, стабљику можете објесити на обод чаше).

Свака порција: 290 калорија 0 протеина 28 грама угљених хидрата 0 влакана 0 масти 0 холестерола 5 мг. натријум.


Росе се развија као овај вишегодишњи звездани производ

Древ Барриморе са својим Барриморе Росе

Моје самопоуздање на тренутак се колеба док прихватам где сам и са ким сам. На питање да ли ми се свиђа#8217д чаша вина одбијам. Време за рад. То смо нас троје. Барриморе, Като и ја. Гледам је и осећам њену атмосферу. Обучена је у хипи шик одећу. Шарени омот од умјетног крзна, дуги валовити праменови размакнути по средини, а зелене очи јој блистају. Усредсређена, израз лица озбиљан. Ветар јој разноси косу и она замахне руком да је помери са лица. Ваздух је хладан, времена је мало. Добићу упозорење од 2 минута када прође време за паковање. Хајде да покренемо журку.

Древ Барриморе и Крис Като су винска верзија сродних душа. Имају слична непца. Заједничка им је жеља да представе најбоље укусе које виноград пружа представљајући их у вину. Она преноси Крис-у какав профил у техничком смислу жели. Крис ради у виноградима и са грожђем може да оживи ту визију. Дизајнирање ових вина испод радара је било важно. Барриморе није хтео да буде само још једна позната особа која прави вино. Желела је да је схвате озбиљно и није знала шта се тиче вина док су узимали мешавине.

Барриморе Пинот Григио инспирисан Друовим боравком у Италији.

Како пронаћи тим из снова ове врсте?

“Увек то зовем унапред договорен брак јер нас је Јацксон тим спојио. Имали смо среће! Имамо сличне сензибилитете, тежње, попут вина. Имамо слично непце. Али моје непце не диктира његово непце. Он је мајстор, ја сам ентузијаст и продуцент. Трудимо се да направимо вина која се лако пију и која им не недостају у сложености. ” каже Барриморе.

Страст стоји 100% иза овог подухвата. Желела је да направи сјајан Росе. Циљ број један. Она коју смо пијуцкали је иза њених најлуђих снова.

Најтежи део процеса?

За Барриморе, овај пројекат обухвата њено срце. Она ужива у свим аспектима. Од писања етикета до избора боца и усавршавања укуса. Страст иза њих тера их да стварају вина због којих су обоје узбуђени. Они напорно раде на путу да продају вино и да посао успе. Увек је то посао који воли. За Като, аспекти природе могу бити окрутни. То је узбудљив и леп део. Има једну шансу годишње са грожђем. Награда је невероватна као и стрес. Показује ружичастом чашом у својој чаши и пијемо ружу само 6-7 месеци након што смо је убрали. То је исплата. ”

Најбољи део заједничког рада?

“Обоје волимо да упаримо вина која правимо. Пинот Григио са заиста љупким зачињеним тајландским јелом или деликатним сушијем, рибљим тацосима. Нема правила. Волимо да пијемо црвено које правимо. Пинот црни, расхлађен, зачињен дуван са трешњама, леп, несладак завршетак прелепо је лето. Чини ми се да начин на који пијемо вино сада постаје вишегодишњи и#8221, објашњава она.

Барриморе Росе

Кад је питам о њеном омиљеном вину, она узвикује: “О, мој Боже. То је наш Росе. С Росеом смо покушавали ићи с нечим плодом напријед, а мене је привукло према прекрасним нотама лаванде Барриморе Росе. Чини ми се да године пролазе и да се Росе развија као овај вишегодишњи звездани производ, и сматрам да волим мало више брескве и кајсије. Мислим да је Крис направио вино у којем сам кушао дињу, кајсију и цитрусе. Не волим вина која су слатка. ”

Крис објашњава, „Наши виногради су овде у јужном округу Монтереј. То је наша кормиларница. Потпуне климатске сорте за мене. Као и пино црни, изражава се много више од било које друге сорте грожђа. Имате могућност да набавите једну сорту и обликујете је на много начина чак и у облику руже, што је њена лепота. За наш Росе беремо грожђе мало раније, поступком меког прешања и одвајамо сок од љуске. Слично је као и прављење белог вина. Ради се заиста о минимизирању боје, због чега добијамо прелепу нијансу. Хладна спора ферментација од нерђајућег челика за очување аромата и свежине. ”

Древ се пријавила за тим Цармел Роад -а јер је боравила у Италији и проучавала Пинот Григио. Хтела је да прави италијанско вино. Тим Цармел Роад јој је поставио сва одговарајућа питања. “Зашто правите италијанско вино, ви сте таква девојка из Калифорније? ”. Древ је рекао, "То је супер". Схватио сам. Ја сам то дефинитивно. ” Обука у Италији ју је инспирисала. Било је непроцењиво помоћи јој да артикулише оно што жели да пренесе вину свом винару. Открила је огромну кривуљу учења окрећући се грожђу Пинот Ноир из Калифорније. Розе у стилу Провансе била је тамо где је била њена зона удобности, али Като ју је учинио верницом. “ Оно што Крис ради са овим грожђем и начин на који ветрови океана и температуре утичу на вино је невероватно ”

Вино је од 13 % алкохола, европског стила и задржава тај невероватан укус.


Древ Барриморе'с Гуиде то Росе на прави начин

Ко је знао да је Древ Барриморе такав енофил? Овде нам глумица (и винар) говори све што зна о уживању у чаши. . . или неколико. Плус, њен тајни метод за наручивање вина као искусан професионалац. (Савет: Само запамтите слова С.С.Т.)

Режисер: Цореи Тенолд

Сада као винар људи имају тенденцију да гледају у мене

што је некада био невероватно застрашујући процес.

Један од начина на који увек можете изгледати професионално

и заиста могу да кажем да је ССТ,

Ружа је када огулите кору са грожђа раније,

и то је хладна ферментација.

Ако је превише мрачно, знам да ће бити

Мислим да би ружа требала имати

то инхерентно Павловско за жене,

Некако, не знам шта је то с нама девојкама,

говорите о носу који има.

што ћете више постати псеудо енонофил,

док ако попијем коктел

Осећам се као да ништа не учим, само уживам.

Оно што волим је парење руже са храном

је било шта из корпе за пикник

са јабукама и бри и багетима,

на заиста укусну зачињену тајландску вечеру,

тако да се ружа невероватно хлади.

Исто је и са Пинот Григио.

Волим Пинот Григио са сушијем.

Ружа је за мене веома вишегодишња.

Волим лагано, лако пиће вина.

Такође, вина која се осећају врло чистим,

и заправо учини да се цело ваше тело осећа добро

за мене је заиста велики сигнални знак,

и одсуство тог кованог шећера и слаткоће

заиста доприноси тој заиста лепој чистој способности

да уживате у њему без осећаја тежине.

Свака част овоме, наздравите ономе,

Укључује: Древ Барриморе

Најновије вести о моди, извештавање о лепоти, стил славних, ажурирања Недеље моде, прегледи културе и видео записи на Вогуе.цом.

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана. Коришћењем ове веб странице прихватате наш Кориснички уговор и Политику приватности и Изјаву о колачићима и Ваша права на приватност у Калифорнији. Вогуе може зарадити део продаје од производа који су купљени на нашој веб локацији у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало. Материјал на овом сајту не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а. Избор огласа


Викенд коктел: Древ Барриморе -ов рецепт са винским биберима

Не постоји ништа тако освежавајуће у летњем поподневу као вински коктел, због чега смо били посебно узбуђени што смо испробали рецепт Древ Барриморе ’с са папреним бобичастим вином који укључује њен Барриморе пинот Григио. Таман права количина зачина и наћи ћете се пијуцкајући га крај базена цело лето.

Вино од јагодичастог бибера (на слици горе)
2 оз. Барриморе Пинот Григио (доступно у Хамптонсу)
4 малине
2 листа босиљка
5 ружичастих паприка
3/4 оз. Сок од лимете
3/4 оз. Нектар од агаве
У шејкер додајте малине, листове босиљка и зрна бибера. Напуните шејкер ледом, па додајте сок од лимете, агаву и Барриморе пинот Григио. Промешај јако, промешај снажно. Процедите у чашу шампањца и украсите листом босиљка.


Сажетак рецепта

  • 1 јаје
  • 3 кашике мајонеза
  • 4 кашичице лимуновог сока
  • ⅛ кашичице пахуљица црвене паприке
  • 1 кашичица сувог естрагона
  • 1 кашика млевеног зеленог лука
  • 8 унци ракова меса
  • ½ шоље млевених округлих крекера
  • 1 кашика путера

У средњој чинији умутите јаје, мајонез, лимунов сок, пахуљице црвене паприке, естрагон и млади лук. Лагано умешајте раково месо, пазећи да месо не разбијете. Постепено умешајте мрвице крекера, додајући док се не постигне жељена конзистенција.

Загрејте маслац у тигању на средњој ватри. Формирајте смешу од ракова у 4 пљескавице. Ставите пљескавице у таву и кувајте док не порумене, око 5 до 6 минута са сваке стране.


Најбољи рецепти за тестенине жене Пионирке

Направите вечерас тестенину уз ове утешне изборе, укључујући кремасти Алфредо Рее Друммонд и издашну лазање.

Повезан са:

Фотографија написао: Матт Армендариз & цопи2014, Телевизијска мрежа за храну, Г.П. Сва права задржана

Фотографија написао: Матт Армендариз & цопи2014, Телевизијска мрежа за храну, Г.П. Сва права задржана

Фотографија Аутор: Алице Гао & цопи2014, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П. Сва права задржана

Фотографија написао: Матт Армендариз & цопи2014, Телевизијска мрежа за храну, Г.П. Сва права задржана

Фотографија написао: Матт Армендариз & цопи2015

Фотографија написао: Степхен Јохнсон & цопи2014, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П. Сва права задржана

Фотографија написао: Матт Армендариз & цопи2014, Телевизијска мрежа за храну, Г.П. Сва права задржана.

& цопи2013, Телевизијска прехрамбена мрежа, Г.П. Сва права задржана.

Аутор фотографије: Схане Бевел & цопи2011, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П.

Панчета и тестенине од тиквица од тиквица

Бело вино, лимунов сок и свеже зачинско биље разведре ово богато јело од тестенине.

Цајун Сурф анд Турф Паста

Рее кува бифтек и шкампе у истој тави како би се уверила да су њихови укуси прожети кроз јело.

Пилећи фирентински Мац и сир

Флорентински сос се обично прави са кајмаком, белим вином, путером и спанаћем. Не само да Рее укључује ове укусе у своју тестенину, већ додаје три различите врсте сира за врхунску декаденцију.

Пречица „Домаћи“ равиоли

& лдкуоВонтон омоти праве невероватно тесто за варање тестенина ", каже рдкуо Рее. Све што треба да урадите је да направите фил и да се попнете на путу до равиола.

Равиоли а ла Бетси

Веровали или не, ову обилну вечеру са равиолима, заједно са кремастим сосом од парадајза и нежним шкампима, можете добити на столу за само 16 минута.

Мац и сир Примавера

На италијанском, примавера значи & лдкуоспринг, & рдкуо и у ово издашно јело Рее додаје тоне пролећног поврћа, попут броколија и шпарога.

Шпагети са ћуфтама и ћуфте

Рее скува тестенину у кључалој води само минут, јер ће се резанци касније поново скувати када се преместе у тигањ са ћуфтама и сосом.

Мешовита тестенина са плодовима мора

Рее баца месо шкампи, лигње и јастога са оштрим капарима, прскањем белог вина и мешавином мирисне мајчине душице и рузмарина. Мало свежег лимуновог сока употпуњује лагане укусе морских плодова.

Тестенине са шест бибера

Немојте дозволити да вас назив овог јела уплаши. Иако овде има много паприка, већина је слатких и димљених, а не зачињених, па не морате бринути о великој врућини!

Сунсхине Паста Салата

Рее & рскуос кремаст, бели лук и лимунски прелив за сунце додаје овом јелу дивне укусе, али презентација га подиже на виши ниво. Ово јело садржи црвене, жуте и наранџасте састојке који опонашају боје заласка сунца!

Паста Примавера

Лингуине са сосом од шкољки

Овај једноставан, али спектакуларан оброк прво је јело које је Рее икада скухала за свог мужа Ладда, па знате да ће бити побједник.

Пуњене шкољке

Мешавина кремасте рицотте и орашастог Романо сира идеално је пуњење за ове шкољке прилагођене породици.

Кале-Паста Масон Јар Саладс

Превоз салата може бити тежак, јер зелена салата тежи да увене. Али ако следите Рее-ово водство и сложите додатке за салату са зеленилом на врху у велику стаклену теглу, овај оброк инспирисан Италијом добро ће издржати до ручка.


П+А са глумицом и винарком Древ Барриморе

Од када је глумио у блоцкбустер филму Е.Т. са 7 година, Древ Барриморе спаковала је многе каријере у један живот. Она је и даље глумица, али сада води и компанију за производњу филмова, линију козметике и наочара, а недавно је написала и аутобиографију. Ох, и она такође воли вино.

Барриморе је ушао у посао с вином 2011. године, прво с одабирима из сјеверне Италије, а од 2013. с понудама из округа Монтереи Цалифорниа'с Централ Цоаст. Њеној Пинот Григио је означено под Барриморе бренд, који садржи грб њеног деде, легендарног глумца Јохна Барримора, постављен у дизајн Схепард Фаиреи. Тхе Пинот Ноир је део породице Јацксон Фамили Винес Цармел Роад бренд, означен као „Древ’с Бленд“. Предстојећи росе, који би требао бити објављен овог љета, такођер ће бити под марком Барриморе, а у наредним годинама планирано је још вина.

Шта вас је започело на путу комерцијалног винарства?

То је била само случајна прилика. Мој партнер из филмске продукције Цхрис Миллер случајно је познавао ову породицу у Италији и био сам апсолутно заљубљен у њихов производ. Али након неколико година одласка тамо -амо у Италију, што је било дивно искуство и заиста важна крива учења, преселили смо је у Калифорнију јер смо заиста желели да учинимо нешто мало ближе кући.

Тако сам практичан и лично укључен у сваки аспект. Дошли смо да се састанемо са тимом Јацксон Фамили Винес, који је тако добро подмазана машина и из невероватне заоставштине вина. Сви смо били креативно на истој страници плодности и прављења много различитих сорти грожђа.

Волим да идем широм земље и састајем се са продајним тимом и заиста чујем шта људи са ногама на земљи имају да кажу - шта ради, шта се не продаје, и волим да им преносим нашу причу.

Која је то прича?

Наш мото је „од наше породице до ваше“. Нисам одрастао ни са једном породицом - моја породица су биле моје девојке и пријатељи. Породица је оно са ким седнете за сто и проведете заиста диван тренутак. То је нешто што заиста морате ценити и схватити да је то благослов и тренутак који морате ставити у своју меморију као нешто што вам је веома близу и драго.

Да ли бисте себе сматрали винским стручњаком?

Сада сам произвођач, винар, али нисам енофил. Знам да кад људи чују мој акценат из Валлеи Валлеи -а, вероватно се најеже. Али када ми дуго разговарају, открију да сам заиста страствен. У мени је много радости. Благослов је то учинити. Ово је био један од [најзабавнијих] послова које сам имао у животу.

„Знам да кад људи чују мој акценат из Валлеи Валлеи -а, вероватно се најеже. Али када ми дуго разговарају, открију да сам заиста страствен. Много је радости у [вину] за мене. "

Да ли је винарство уопште попут глуме?

Долазим из позадине приповедања, па покушавате да пренесете осећај, време, место и тон, емоцију и намеру. За мене волим срећне ствари које оснажују позитивне ствари. Зато волим цвеће и срца - у њима нема ништа негативно. У њима заправо не можете пронаћи негативне ствари. Једва се могу погрешно тумачити.

Вино је слична ствар. То је путовање, и лепо је, и романтично, и има историју и световне лекције и учење.

Са козметиком помаже жени да се осећа најбоље, а поруке тог осмеха су боље од било ког ружа. Сви филмови које сам направио били су смешни и срећни, а неки су били независнији и рефлектујући. Једноставно не волим сурове, мрачне, депресивне ствари. Знам да су ту и сви се морамо суочити с њима у животу и свету, али радије бих се фокусирао на и промовисао добре ствари.

Били сте светски позната глумица вероватно пре него што се и сетите. Да ли је вино уопште било део вашег детињства?

Дефинитивно не. Мој отац је у задњем џепу носио боцу текиле, Јосе Цуерво. Био је занимљива мачка.

Али заљубио сам се у вино пијући га са девојкама недељом поподне и средом увече. Готово увек је то био Пинот Григио, због чега сам се осећао страствено што сам ушао у винарство са Пинтом Григиом, прво у Италији, а сада у Калифорнији. Мислио сам да је најбоље радити оно што знаш.

Такође сам одувек волео розе. Моје девојке и ја волимо расхлађено вино које се лако пије и које можете попити једну до две или две до три чаше, а није тако тешко.

Тада сам у двадесетим и раним тридесетим почео да се заљубљујем у црно вино. То је била сасвим друга ствар, а не оно што бих седео и пио са девојкама. То је био почетак мојих студија у различитим регијама и сортама. Мој укус је еволуирао.

Као млађа девојка волела сам Кјантија, јер Сангиовесе је одлично италијанско стоно вино које је укусно уз храну ... .Тада сам се заљубио у Малбец и Аргентински и Шпански вина. Ушао сам у много тежи профил. Али сада сам се вратио на светлост - опседнут сам Беаујолаис. И регион Ст-Емилион. Сад сам у Француској.

Режирали сте и амбалажу вина, зар не?

Морао сам и да смислим етикету, па сам пронашао дедин грб и донео га [познатом уметнику] Схепард Фаиреи. Желела сам дизајн џентлменске визитке, што је контраинтуитивно за Пинот Григио јер је тако женствено. Већина људи које познајем и који пију Пинот Григио обично су даме. Али ако је дизајн мужевнији или барем неутралан, мислио сам да ће то можда бити нешто што не одбија мушкарце, или нешто што можете представити као поклон за усељење који је заиста класичан и чист.

Који је ваш омиљени део процеса производње вина?

Kris Kato [winemaker at Carmel Road] and I got put together, and it was just kind of a miracle. He and I have the same palate for wine, the same palate for food, so we can really understand each other’s vocabulary. We communicate very well. We’ve really pushed the grapes to interesting places where they almost couldn’t go.

For our Pinot Noir, I was relentless. I really wanted to make a Pinot Noir that was in the same vein of Pinot Neros and Beaujolais that are light and fruit-forward with a nice balance of acid, but lacking in sweetness. That sugar does no favors on my palate, nor in my head the next day.

But I also like the spice and tobacco notes that I fell in love with on those bolder wines that I can’t drink so much anymore. I also love cherry. So we kept pushing and pushing, and we got it to a place where we were really excited about.

And then we trained in on our rosé. I am so excited. It is everything that I wanted to make in a rosé. It’s incredibly peachy and citrusy and really dry, but with lots of apricot and has a beautiful color. I’m so proud of it. I love Kris and his process.

Kris Kato and Drew Barrymore, photo courtesy Carmel Road

So in addition to being a winemaker, you are a mom, actress, producer and run a cosmetics line. How do you do it all?

I have no idea how to pull this all off. I wrote a book, too, which I always wanted to do, and that surprised me the most, how I wrote 300 pages with two children.

I’m not the most organized person, and my workstations look disastrous. I lose everything. No one wants to give me a passport. No one gives me anything because I lose everything. But the one thing I really try to do, and it’s the only recipe I do when I’m trying to pull everything off, is that I really compartmentalize. Certain hours and days get focused on one thing, and certain hours and days get focused on another thing. That’s the only way I know how to do anything.

Has your celebrity status been a hurdle in getting wine people to take you seriously?

When I first started, absolutely, especially in Њу Јорк. That’s the toughest market. New York City is the harshest place I’ve ever tried to hock this wine. I definitely felt like I got that treatment, that pat on the head and “sure” kind of attitude.

But I’ve felt a lot of warmth from places like California and Chicago. It’s interesting to see how people are more open-minded and welcoming even if very serious about it. But I also don’t want to be someone who just got into the game to be acting like I know more than they do, and I definitely respect that. I get it. I’m new here.

Have Hollywood’s beverage tastes changed over your career?

Мислим да је тако. This is more the era of wine than a cocktail. There’s something socially acceptable and so worldly and very traditional about it. Also, you can’t bring someone a cocktail, but you can bring someone a bottle of wine. And that is a meaningful thing. You can have discussions about wine in a way that you cannot about alcohol in general. The craft beer movement has become a really big thing, too, but I still drink Coors Light, so I wouldn’t know anything about the craft beer movement, unfortunately. But wine, I can talk about all year long.


Погледајте видео: Как выглядит актриса Дрю Бэрримор Drew Barrymore в 41 лет 2016 год (Јануар 2022).