Нови рецепти

Лекција француског: Студија о вину и сиру у Паризу

Лекција француског: Студија о вину и сиру у Паризу


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Воли сир. По могућности у Француској ... са багетом ... који седи у кафићу ... удишући пасивни дим. Сама помисао на кремасти, пуномасни, непастеризовани сир чини турофилску воду из уста. А вино, о вино! Уверен сам да у Француској све има бољи укус.

Планирајући своје јануарско путовање у Париз и Бордо, позвао сам помоћ своје омиљене приватне туристичке компаније, Кенсингтон Тоурс. Њихови стручњаци су ми 2013. прилагодили итинерере у Будимпешти, Бечу, Хонг Конгу и на Филипинима, од којих је сваки био савршен. Заиста, ко се може жалити на приватне водиче, ексклузивна искуства и луксузно опремљене аутомобиле са возачем? Нисам ја. У суштини, дао сам царте бланцхе Кенсингтону за планирање моје две недеље у Француској. И док сам чешљао свој пробни план од деветнаест страница, почело ми је слињење.

Дегустација вина и сира

Читао сам даље. Уживајте у двосатној дегустацији сира и вина. ДВА сата једења сира? ДВА сата пијења вина? Није било других специфичности које сам требао знати. Пријави ме, Кенсингтон. Пријави ме!

Моја дегустација није била приватна, хвала Богу. Знам да не би било уздржаности да сам само ја. Барем са још пет људи не бих од себе направио потпуног прождрљивца.

Дегустацију је водио Престон, јеванђелист који би проповедао врлине мојих порока. Амерички сомелијер који живи у Паризу, Престон није био ту само да би сипао вино и послужио сир. Ово није било дегустација сама по себи. То је био час, што је била добра ствар. Сигурно ми не треба нико да ме учи како да пробам вино или сир. Имао сам доста праксе. Међутим, било какве илузије о мом винућем вину и полирању са точкова бри брзо су разбијене.

Кад сам ушао у просторију за дегустацију, очи су ми прелетеле напред -назад између тањира са сиром, корпи хлеба, флаша вина и чиније чоколаде. Би то могло бити? Да сам нашао Утопију? Чаше за вино и шампањац напуниле су дугачак, правоугаони сто. Сада је празно, али то би се ускоро променило. Након упознавања и кратког разговора о томе шта ће следећих неколико сати подразумевати, Престон је искочио прву боцу шампањца, а мехурићи су нам се подигли до врха чаша.

Боже, волим Француску.

Као бивши учитељ, разумем колико је тешко не само ухватити, већ и задржати пажњу разреда. Престон ми је свакако привукао пажњу, упркос заводљивим мехурићима. Служиле би се четири врсте вина - две беле и две црне. Вин би био савршено упарен са четири врсте сирева - два кравља, један козји и један овчији. Озбиљно нестрпљив, опирао сам се пориву да извучем Аугустус Гоопа из Виллија Вонке и Фабрике чоколаде. Ово није била само лекција о вину и сиру, већ и лекција суздржаности.

Запамтио сам како бих одвратио пажњу:

Нема Француза. Они су традиционалисти и користе чепове. Не могу рећи да се не слажем.

Француски прописи о означавању њиховог вина ОЗБИЉНИ су посао. Некако сам се размакнуо с обзиром на све скраћенице и правни мумбо џамбо, али то је суштина.

Шампањац се одлично слаже са богатом и кремастом храном попут сира и пилетине у крем сосу. Такође иде уз чашу и ништа друго, само да знате.

Огроман је губитак новца куповином флаше брут шампањца уз десерт, јер се не може супротставити слаткоћи. Где су те информације биле целог мог живота?

У САД увек идите до шалтера са сиром. Куповином претходно нарезаног сира умотаног у пластику мења се укус. Кад се сир врати кући, умотајте га у пергамент папир. Ово је само један од разлога зашто сир у Америци није тако добар као у Француској. Има укус као пластика!

Увек исеците фолију испод доње ивице боце вина. Само је лепше. Уверен сам да први пут окусимо очима.

Оно што расте заједно обично иде заједно. Саувигнон Бланц и козји сир? Сада има потпуног смисла.

Меки сиреви се режу на кришке, док је кришка плавог сира исечена од средине танке ивице до тачака дуж дебеле ивице. Ово омогућава свима да добију једнаку количину плесниве доброте. Извињавам се мојим пријатељима који су изгубили свој део плесни.

Двосатни час је заправо ишао на три, а ја сам био један ученик коме није сметало да остане до касно. Додатни кредит укључивао је полирање отворених боца пића и остатка чоколаде и сира. Да су сви разреди на нивоу Престона, лако бих стекао докторат. У најмању руку, волео бих да мислим да сам за свој труд добио златну звезду, ако не и право да се зовем др Вокер.

Био сам гост Кенсингтон Тоурс -а. Ни на који начин нисам успео да напишем позитивну критику засновану на опојној ароми блеу д ’Аувергне сира, Перрин Ресерве Цотес ду Рхоне Бланц из 2012. или страсти коју је Престон показао према обојици. Као и увек, мишљења су моја.

Тхе пост Француски час: Студија вина и сира у Паризу аппеаред фирст он Леах Травелс.


Како изградити првокласну таблу са шаргарепом

Далеко више од гомиле меса на тањиру, шаргарепа је кулинарска авантуристичка прича коју одаберете сами. Замислите слану доброту која је табла са месним намирницама: низ сухомеснатих производа, љути кисели краставци, слатки џемови, сир, свеже воће и ваше личне кулинарске карте, упарене са пивом или вином ради употпуњавања укуса и текстура.

Од Француза столица (&#к201Цфлесх &#к201Д) и цуит (&#к201Ццоокед &#к201Д), и изражен &#к201Цсхар-коо-тух-рее, &#к201Д цхарцутерие описује широк спектар сухомеснатих производа, од тврдих, танко нарезаних резова до меких намаза. У Француској та реч такође описује продавницу која их продаје.1 Шаргарепе могу послужити као почетни курс за формалне прилике или могу бити у центру пажње као лагано јело на неформалном скупу.

Дивна ствар у вези са плочицом за шаргарепе је њена свестраност. Можете мешати и ускладити укусе и текстуре. Можете се фокусирати на одређени стил или регију. Неке ставке можете потпуно изоставити из менија. На пример, можете да исечете хлеб или крекере са плоче без глутена, или да салату од смокве замените италијанском саламом, а хумус за п &#кЕ2т &#кЕ9 на вегетаријанској плочи. Или удвостручите варијације омиљених група (кулинарска турнеја по п &#кЕ2т &#кЕ9с у различитим регионима Француске, било ко?).

Да бисте изградили првокласну плочу за шаргарепе, прво одговорите на следећа питања:

&#к2022 Желите ли да се фокусирате на одређену земљу или регион или желите да мешате и упоређујете ставке из различитих земаља?
&#к2022 Шта имате у свом локалном супермаркету? Да ли морате да одете до специјализованог продавца? Ако не можете да пронађете локално нешто, желите ли то да наручите?
&#к2022 Које дијететске услове или преференције требате да прилагодите?

Плоча са шаргарепом није само оно што једете, већ и оно што људи виде и како су компоненте распоређене. Када одаберете своје елементе, испитајте како желите уредити своју плочу. Ево неколико идеја:

&#к2022 Ставите све на равне дрвене површине, попут месарског блока или велике даске за резање. Размислите о додатним површинама за одвајање меса ако ваша листа гостију укључује вегетаријанце или вегане.
&#к2022 Више плоча са кодом у боји. Акценти, укључујући џем, воће и кисели краставци, додају боје. Распоредите их по белим тањирима. (На пример, све џемове можете послужити у малим чинијама на једном тањиру, све воће на другом итд.) Изложите и употпуните месо, сиреве и хлеб са тањирима у боји.
&#к2022 Додајте мале ознаке са описима шта је свака ставка и одакле потиче, као и све важне факторе исхране.
&#к2022 Сада сте##к2019 спремни за састављање компоненти ваше првокласне плоче за шаргарепу.

Почнимо са#к2019с колико меса вам треба и#к2013 вероватно је мање него што мислите. Шаргарепе су богате ствари, па мало иде далеко. Ако је кобасица предјело или предјело, процијените око 2 унци по особи. Ако су намирнице главна карактеристика хране за ваше окупљање, процените отприлике 5 унци по особи

Било би добро понудити разноликост врста меса. Ваше две основне категорије су црудо (сирово сушено месо) и цотто (кувано месо). Сушено месо, попут пршута, је сланије и интензивније, па их уравнотежите са удебљаношћу и слаткоћом куваног меса попут шунке.

Оно што служите на свом одбору варира у зависности од тога шта можете да добијете и желите да служите. Ево неколико популарних и традиционалних предлога.


Како изградити првокласну таблу са шаргарепом

Далеко више од гомиле меса на тањиру, кобасице су кулинарска прича о бирању сопствене авантуре. Замислите слану доброту која је табла са месним намирницама: низ сухомеснатих производа, љути кисели краставци, слатки џемови, сир, свеже воће и ваше личне кулинарске карте, упарене са пивом или вином ради употпуњавања укуса и текстура.

Од Француза столица (&#к201Цфлесх &#к201Д) и цуит (&#к201Ццоокед &#к201Д), и изражен &#к201Цсхар-коо-тух-рее, &#к201Д цхарцутерие описује широк спектар сухомеснатих производа, од тврдих, танко нарезаних резова до меких намаза. У Француској та реч такође описује продавницу која их продаје.1 Шаргарепе могу послужити као почетни курс за формалне прилике или могу бити у центру пажње као лагано јело на неформалном скупу.

Дивна ствар у вези са плочицом за шаргарепе је њена свестраност. Можете мешати и ускладити укусе и текстуре. Можете се фокусирати на одређени стил или регију. Неке ставке можете потпуно изоставити из менија. На пример, можете да исечете хлеб или крекере са плоче без глутена, или да салату од смокве замените италијанском саламом, а хумус за п &#кЕ2т &#кЕ9 на вегетаријанској плочи. Или удвостручите варијације омиљених група (кулинарска турнеја по п &#кЕ2т &#кЕ9с у различитим регионима Француске, било ко?).

Да бисте изградили првокласну плочу за шаргарепе, прво одговорите на следећа питања:

&#к2022 Желите ли да се фокусирате на одређену земљу или регион или желите да мешате и упоређујете ставке из различитих земаља?
&#к2022 Чему имате приступ у локалном супермаркету? Да ли морате да одете до специјализованог продавца? Ако не можете да пронађете локално нешто, желите ли да наручите?
&#к2022 Које дијететске услове или преференције требате да прилагодите?

Плоча са шаргарепом није само оно што једете, већ и оно што људи виде и како су компоненте распоређене. Када одаберете своје елементе, испитајте како желите уредити своју плочу. Ево неколико идеја:

&#к2022 Ставите све на равне дрвене површине, попут месарског блока или велике даске за резање. Размислите о додатним површинама за одвајање меса ако ваша листа гостију укључује вегетаријанце или вегане.
&#к2022 Више плоча са кодом у боји. Акценти, укључујући џем, воће и кисели краставци, додају боје. Распоредите их по белим тањирима. (На пример, све џемове можете послужити у малим чинијама на једном тањиру, све воће на другом итд.) Изложите и употпуните месо, сиреве и хлеб са тањирима у боји.
&#к2022 Додајте мале ознаке са описима шта је свака ставка и одакле потиче, као и све важне факторе исхране.
&#к2022 Сада сте##к2019 спремни за састављање компоненти ваше првокласне плоче за шаргарепу.

Почнимо са#к2019с колико меса вам треба и#к2013 вероватно је мање него што мислите. Шаргарепе су богате ствари, па мало иде далеко. Ако је кобасица предјело или предјело, процјените око 2 унци по особи. Ако су намирнице главна карактеристика хране за ваше окупљање, процените отприлике 5 унци по особи

Било би добро понудити разноликост врста меса. Ваше две основне категорије су црудо (сирово сушено месо) и цотто (кувано месо). Сушено месо, попут пршута, је сланије и интензивније, па их уравнотежите са масношћу и слаткоћом куваног меса попут шунке.

Оно што служите на свом одбору варира у зависности од тога шта можете да добијете и желите да служите. Ево неколико популарних и традиционалних предлога.


Како изградити првокласну таблу са шаргарепом

Далеко више од гомиле меса на тањиру, кобасице су кулинарска прича о бирању сопствене авантуре. Замислите слану доброту која је табла са месним намирницама: низ сухомеснатих производа, љути кисели краставци, слатки џемови, сир, свеже воће и ваше личне кулинарске карте, упарене са пивом или вином ради употпуњавања укуса и текстура.

Од Француза столица (&#к201Цфлесх &#к201Д) и цуит (&#к201Ццоокед &#к201Д), и изражен &#к201Цсхар-коо-тух-рее, &#к201Д цхарцутерие описује широк спектар сухомеснатих производа, од тврдих, танко нарезаних резова до меких намаза. У Француској та реч такође описује продавницу која их продаје.1 Шаргарепе могу послужити као почетни курс за формалне прилике или могу бити у центру пажње као лагано јело на неформалном скупу.

Дивна ствар у вези са плочицом за шаргарепе је њена свестраност. Можете мешати и ускладити укусе и текстуре. Можете се фокусирати на одређени стил или регију. Неке ставке можете потпуно изоставити из менија. На пример, можете да исечете хлеб или крекере са плоче без глутена, или да салату од смокве замените италијанском саламом, а хумус за п &#кЕ2т &#кЕ9 на вегетаријанској плочи. Или удвостручите варијације омиљених група (кулинарска турнеја по п &#кЕ2т &#кЕ9с у различитим регионима Француске, било ко?).

Да бисте изградили првокласну плочу за шаргарепе, прво одговорите на следећа питања:

&#к2022 Желите ли да се фокусирате на одређену земљу или регион или желите да мешате и упоређујете ставке из различитих земаља?
&#к2022 Чему имате приступ у локалном супермаркету? Да ли морате да одете до специјализованог продавца? Ако не можете да пронађете локално нешто, желите ли то да наручите?
&#к2022 Које дијететске услове или преференције требате да прилагодите?

Плоча са шаргарепом није само оно што једете, већ и оно што људи виде и како су компоненте распоређене. Када одаберете своје елементе, испитајте како желите уредити своју плочу. Ево неколико идеја:

&#к2022 Ставите све на равне дрвене површине, попут месарског блока или велике даске за резање. Размислите о додатним површинама за одвајање меса ако ваша листа гостију укључује вегетаријанце или вегане.
&#к2022 Више плоча са кодом у боји. Акценти, укључујући џем, воће и кисели краставци, додају боје. Распоредите их по белим тањирима. (На пример, све џемове можете послужити у малим чинијама на једном тањиру, све воће на другом, итд.) Изложите и употпуните месо, сиреве и хлеб са тањирима у боји.
&#к2022 Додајте мале ознаке са описима шта је свака ставка и одакле потиче, као и све важне факторе исхране.
&#к2022 Сада сте##к2019 спремни за састављање компоненти ваше првокласне плоче за шаргарепу.

Почнимо са#к2019с колико меса вам треба и#к2013 вероватно је мање него што мислите. Шаргарепе су богате ствари, па мало иде далеко. Ако је кобасица предјело или предјело, процјените око 2 унци по особи. Ако су намирнице главна карактеристика хране за ваше окупљање, процените отприлике 5 унци по особи

Било би добро понудити разноликост врста меса. Ваше две основне категорије су црудо (сирово сушено месо) и цотто (кувано месо). Сушено месо, попут пршута, је сланије и интензивније, па их уравнотежите са удебљаношћу и слаткоћом куваног меса попут шунке.

Оно што служите на свом одбору варира у зависности од тога шта можете да добијете и желите да служите. Ево неколико популарних и традиционалних предлога.


Како изградити првокласну таблу са шаргарепом

Далеко више од гомиле меса на тањиру, шаргарепа је кулинарска авантуристичка прича коју одаберете сами. Замислите слану доброту која је табла са месним намирницама: низ сухомеснатих производа, љути кисели краставци, слатки џемови, сир, свеже воће и ваше личне кулинарске карте, упарене са пивом или вином ради употпуњавања укуса и текстура.

Од Француза столица (&#к201Цфлесх &#к201Д) и цуит (&#к201Ццоокед &#к201Д), и изражен &#к201Цсхар-коо-тух-рее, &#к201Д цхарцутерие описује широк спектар сухомеснатих производа, од тврдих, танко нарезаних резова до меких намаза. У Француској та реч такође описује продавницу која их продаје.1 Шаргарепе могу послужити као почетни курс за формалне прилике или могу бити у центру пажње као лагано јело на неформалном скупу.

Дивна ствар у вези са плочицом за шаргарепе је њена свестраност. Можете мешати и слагати укусе и текстуре. Можете се фокусирати на одређени стил или регију. Неке ставке можете потпуно изоставити из менија. На пример, можете да исечете хлеб или крекере са плоче без глутена, или да салату од смокве замените италијанском саламом, а хумус за п &#кЕ2т &#кЕ9 на вегетаријанској плочи. Или удвостручите варијације омиљених група (кулинарска турнеја по п &#кЕ2т &#кЕ9с у различитим регионима Француске, било ко?).

Да бисте изградили првокласну плочу за шаргарепе, прво одговорите на следећа питања:

&#к2022 Желите ли да се фокусирате на одређену земљу или регион или желите да мешате и упоређујете ставке из различитих земаља?
&#к2022 Шта имате у свом локалном супермаркету? Да ли морате да одете до специјализованог продавца? Ако не можете да пронађете локално нешто, желите ли да наручите?
&#к2022 Које дијететске услове или преференције требате да прилагодите?

Плоча са шаргарепом није само оно што једете, већ и оно што људи виде и како су компоненте распоређене. Када одаберете своје елементе, испитајте како желите уредити своју плочу. Ево неколико идеја:

&#к2022 Ставите све на равне дрвене површине, попут месарског блока или велике даске за резање. Размислите о додатним површинама за одвајање меса ако ваша листа гостију укључује вегетаријанце или вегане.
&#к2022 Више плоча са кодом у боји. Акценти, укључујући џем, воће и кисели краставци, додају боје. Распоредите их по белим тањирима. (На пример, све џемове можете послужити у малим чинијама на једном тањиру, све воће на другом, итд.) Изложите и употпуните месо, сиреве и хлеб са тањирима у боји.
&#к2022 Додајте мале ознаке са описима шта је свака ставка и одакле потиче, као и све важне факторе исхране.
&#к2022 Сада сте##к2019 спремни за састављање компоненти ваше првокласне плоче за шаргарепу.

Почнимо са#к2019с колико меса вам треба и#к2013 вероватно је мање него што мислите. Шаргарепе су богате ствари, па мало иде далеко. Ако је кобасица предјело или предјело, процјените око 2 унци по особи. Ако су намирнице главна карактеристика хране за ваше окупљање, процените отприлике 5 унци по особи

Било би добро понудити разноликост врста меса. Ваше две основне категорије су црудо (сирово сушено месо) и цотто (кувано месо). Сушено месо, попут пршута, је сланије и интензивније, па их уравнотежите са удебљаношћу и слаткоћом куваног меса попут шунке.

Оно што служите на свом одбору варира у зависности од тога шта можете да добијете и желите да служите. Ево неколико популарних и традиционалних предлога.


Како изградити првокласну таблу са шаргарепом

Далеко више од гомиле меса на тањиру, кобасице су кулинарска прича о бирању сопствене авантуре. Замислите слану доброту која је табла са месним намирницама: низ сухомеснатих производа, љути кисели краставци, слатки џемови, сир, свеже воће и ваше личне кулинарске карте, упарене са пивом или вином ради употпуњавања укуса и текстура.

Од Француза столица (&#к201Цфлесх &#к201Д) и цуит (&#к201Ццоокед &#к201Д), и изражен &#к201Цсхар-коо-тух-рее, &#к201Д цхарцутерие описује широк спектар сухомеснатих производа, од тврдих, танко нарезаних резова до меких намаза. У Француској та реч такође описује продавницу која их продаје.1 Шаргарепе могу послужити као почетни курс за формалне прилике или могу бити у центру пажње као лагано јело на неформалном скупу.

Дивна ствар у вези са плочицом за шаргарепе је њена свестраност. Можете мешати и слагати укусе и текстуре. Можете се фокусирати на одређени стил или регију. Неке ставке можете потпуно изоставити из менија. На пример, можете да исечете хлеб или крекере са плоче без глутена, или да салату од смокве замените италијанском саламом, а хумус за п &#кЕ2т &#кЕ9 на вегетаријанској плочи. Или удвостручите варијације омиљених група (кулинарска турнеја по п &#кЕ2т &#кЕ9с у различитим регионима Француске, било ко?).

Да бисте изградили првокласну плочу за шаргарепе, прво одговорите на следећа питања:

&#к2022 Желите ли да се фокусирате на одређену земљу или регион или желите да мешате и упоређујете ставке из различитих земаља?
&#к2022 Шта имате у свом локалном супермаркету? Да ли морате да одете до специјализованог продавца? Ако не можете да пронађете локално нешто, желите ли да наручите?
&#к2022 Које дијететске услове или преференције требате да прилагодите?

Плоча са шаргарепом није само оно што једете, већ и оно што људи виде и како су компоненте распоређене. Када одаберете своје елементе, испитајте како желите уредити своју плочу. Ево неколико идеја:

&#к2022 Ставите све на равне дрвене површине, попут месарског блока или велике даске за резање. Размислите о додатним површинама за одвајање меса ако ваша листа гостију укључује вегетаријанце или вегане.
&#к2022 Више плоча са кодом у боји. Акценти, укључујући џем, воће и кисели краставци, додају боје. Распоредите их по белим тањирима. (На пример, све џемове можете послужити у малим чинијама на једном тањиру, све воће на другом итд.) Изложите и употпуните месо, сиреве и хлеб са тањирима у боји.
&#к2022 Додајте мале ознаке са описима шта је свака ставка и одакле потиче, као и све важне факторе исхране.
&#к2022 Сада сте##к2019 спремни за састављање компоненти ваше првокласне плоче за шаргарепу.

Почнимо са#к2019с колико меса вам треба и#к2013 вероватно је мање него што мислите. Шаргарепе су богате ствари, па мало иде далеко. Ако је кобасица предјело или предјело, процијените око 2 унци по особи. Ако су намирнице главна карактеристика хране за ваше окупљање, процените отприлике 5 унци по особи

Било би добро понудити разноликост врста меса. Ваше две основне категорије су црудо (сирово сушено месо) и цотто (кувано месо). Сушено месо, попут пршута, је сланије и интензивније, па их уравнотежите са масношћу и слаткоћом куваног меса попут шунке.

Оно што служите на свом одбору варира у зависности од тога шта можете да добијете и желите да служите. Ево неколико популарних и традиционалних предлога.


Како изградити првокласну таблу са шаргарепом

Далеко више од гомиле меса на тањиру, шаргарепа је кулинарска авантуристичка прича коју одаберете сами. Замислите слану доброту која је табла са месним намирницама: низ сухомеснатих производа, љути кисели краставци, слатки џемови, сир, свеже воће и ваше личне кулинарске карте, упарене са пивом или вином ради употпуњавања укуса и текстура.

Од Француза столица (&#к201Цфлесх &#к201Д) и цуит (&#к201Ццоокед &#к201Д), и изражен &#к201Цсхар-коо-тух-рее, &#к201Д цхарцутерие описује широк спектар сухомеснатих производа, од тврдих, танко нарезаних резова до меких намаза. У Француској та реч такође описује продавницу која их продаје.1 Шаргарепе могу послужити као почетни курс за формалне прилике или могу бити у центру пажње као лагано јело на неформалном скупу.

Дивна ствар у вези са плочицом за шаргарепе је њена свестраност. Можете мешати и слагати укусе и текстуре. Можете се фокусирати на одређени стил или регију. Неке ставке можете потпуно изоставити из менија. На пример, можете да исечете хлеб или крекере са плоче без глутена, или да салату од смокве замените италијанском саламом, а хумус за п &#кЕ2т &#кЕ9 на вегетаријанској плочи. Или удвостручите варијације омиљених група (кулинарска турнеја по п &#кЕ2т &#кЕ9с у различитим регионима Француске, било ко?).

Да бисте изградили првокласну плочу за шаргарепе, прво одговорите на следећа питања:

&#к2022 Желите ли да се фокусирате на одређену земљу или регион или желите да мешате и упоређујете ставке из различитих земаља?
&#к2022 Чему имате приступ у локалном супермаркету? Да ли морате да одете до специјализованог продавца? Ако не можете да пронађете локално нешто, желите ли да наручите?
&#к2022 Које дијететске услове или преференције требате да прилагодите?

Плоча са шаргарепом није само оно што једете, већ и оно што људи виде и како су компоненте распоређене. Када одаберете своје елементе, испитајте како желите уредити своју плочу. Ево неколико идеја:

&#к2022 Ставите све на равне дрвене површине, попут месарског блока или велике даске за резање. Размислите о додатним површинама за одвајање меса ако ваша листа гостију укључује вегетаријанце или вегане.
&#к2022 Више плоча са кодом у боји. Акценти, укључујући џем, воће и кисели краставци, додају боје. Распоредите их по белим тањирима. (На пример, све џемове можете послужити у малим чинијама на једном тањиру, све воће на другом итд.) Изложите и употпуните месо, сиреве и хлеб са тањирима у боји.
&#к2022 Додајте мале ознаке са описима шта је свака ставка и одакле потиче, као и све важне факторе исхране.
&#к2022 Сада сте##к2019 спремни за састављање компоненти ваше првокласне плоче за шаргарепу.

Почнимо са#к2019с колико меса вам треба и#к2013 вероватно је мање него што мислите. Шаргарепе су богате ствари, па мало иде далеко. Ако је кобасица предјело или предјело, процијените око 2 унци по особи. Ако су намирнице главна карактеристика хране за ваше окупљање, процените отприлике 5 унци по особи

Било би добро понудити разноликост врста меса. Ваше две основне категорије су црудо (сирово сушено месо) и цотто (кувано месо). Сушено месо, попут пршута, је сланије и интензивније, па их уравнотежите са масношћу и слаткоћом куваног меса попут шунке.

Оно што служите на свом одбору варира у зависности од тога шта можете да добијете и желите да служите. Ево неколико популарних и традиционалних предлога.


Како изградити првокласну таблу са шаргарепом

Далеко више од гомиле меса на тањиру, кобасице су кулинарска прича о бирању сопствене авантуре. Замислите слану доброту која је табла са месним намирницама: низ сухомеснатих производа, љути кисели краставци, слатки џемови, сир, свеже воће и ваше личне кулинарске карте, упарене са пивом или вином ради употпуњавања укуса и текстура.

Од Француза столица (&#к201Цфлесх &#к201Д) и цуит (&#к201Ццоокед &#к201Д), и изражен &#к201Цсхар-коо-тух-рее, &#к201Д цхарцутерие описује широк спектар сухомеснатих производа, од тврдих, танко нарезаних резова до меких намаза. У Француској та реч такође описује продавницу која их продаје.1 Шаргарепе могу послужити као почетни курс за формалне прилике или могу бити у центру пажње као лагано јело на неформалном скупу.

Дивна ствар у вези са плочицом за шаргарепе је њена свестраност. Можете мешати и ускладити укусе и текстуре. Можете се фокусирати на одређени стил или регију. Неке ставке можете потпуно изоставити из менија. На пример, можете да исечете хлеб или крекере са плоче без глутена, или да салату од смокве замените италијанском саламом, а хумус за п &#кЕ2т &#кЕ9 на вегетаријанској плочи. Или удвостручите варијације омиљених група (кулинарска турнеја по п &#кЕ2т &#кЕ9с у различитим регионима Француске, било ко?).

Да бисте изградили првокласну плочу за шаргарепе, прво одговорите на следећа питања:

&#к2022 Желите ли да се фокусирате на одређену земљу или регион или желите да мешате и упоређујете ставке из различитих земаља?
&#к2022 Чему имате приступ у локалном супермаркету? Да ли морате да одете до специјализованог продавца? Ако не можете да пронађете локално нешто, желите ли да наручите?
&#к2022 Које дијететске услове или преференције требате да прилагодите?

Плоча са шаргарепом није само оно што једете, већ и оно што људи виде и како су компоненте распоређене. Када одаберете своје елементе, испитајте како желите уредити своју плочу. Ево неколико идеја:

&#к2022 Ставите све на равне дрвене површине, попут месарског блока или велике даске за резање. Размислите о додатним површинама за одвајање меса ако ваша листа гостију укључује вегетаријанце или вегане.
&#к2022 Више плоча са кодом у боји. Акценти, укључујући џем, воће и кисели краставци, додају боје. Распоредите их по белим тањирима. (На пример, све џемове можете послужити у малим чинијама на једном тањиру, све воће на другом, итд.) Изложите и употпуните месо, сиреве и хлеб са тањирима у боји.
&#к2022 Додајте мале ознаке са описима шта је свака ставка и одакле потиче, као и све важне факторе исхране.
&#к2022 Сада сте##к2019 спремни за састављање компоненти ваше првокласне плоче за шаргарепу.

Почнимо са#к2019с колико меса вам треба и#к2013 вероватно је мање него што мислите. Шаргарепе су богате ствари, па мало иде далеко. Ако је кобасица предјело или предјело, процијените око 2 унци по особи. Ако су намирнице главна карактеристика хране за ваше окупљање, процените отприлике 5 унци по особи

Било би добро понудити разноликост врста меса. Ваше две основне категорије су црудо (сирово сушено месо) и цотто (кувано месо). Сушено месо, попут пршута, је сланије и интензивније, па их уравнотежите са удебљаношћу и слаткоћом куваног меса попут шунке.

Оно што служите на свом одбору варира у зависности од тога шта можете да добијете и желите да служите. Ево неколико популарних и традиционалних предлога.


Како изградити првокласну таблу са шаргарепом

Далеко више од гомиле меса на тањиру, кобасице су кулинарска прича о бирању сопствене авантуре. Замислите слану доброту која је табла са шаргарепом: низ сухомеснатих производа, љути кисели краставци, слатки џемови, сир, свеже воће и ваше личне кулинарске карте, упарене са пивом или вином ради употпуњавања укуса и текстура.

Од Француза столица (&#к201Цфлесх &#к201Д) и цуит (&#к201Ццоокед &#к201Д), и изражен &#к201Цсхар-коо-тух-рее, &#к201Д цхарцутерие описује широк спектар сухомеснатих производа, од тврдих, танко нарезаних резова до меких намаза. У Француској та реч такође описује продавницу која их продаје.1 Шаргарепе могу послужити као почетни курс за формалне прилике или могу бити у центру пажње као лагано јело на неформалном скупу.

Дивна ствар у вези са плочицом за шаргарепе је њена свестраност. Можете мешати и слагати укусе и текстуре. Можете се фокусирати на одређени стил или регију. Неке ставке можете потпуно изоставити из менија. На пример, можете да исечете хлеб или крекере са плоче без глутена, или да салату од смокве замените италијанском саламом, а хумус за п &#кЕ2т &#кЕ9 на вегетаријанској плочи. Или удвостручите варијације омиљених група (кулинарска турнеја по п &#кЕ2т &#кЕ9с у различитим регионима Француске, било ко?).

Да бисте изградили првокласну плочу за шаргарепе, прво одговорите на следећа питања:

&#к2022 Желите ли да се фокусирате на одређену земљу или регион или желите да мешате и упоређујете ставке из различитих земаља?
&#к2022 Чему имате приступ у локалном супермаркету? Да ли морате да одете до специјализованог продавца? Ако не можете да пронађете локално нешто, желите ли то да наручите?
&#к2022 Које дијететске услове или преференције требате да прилагодите?

Табла са шаргарепом није само оно што једете, већ и оно што људи виде и како су компоненте распоређене. Када одаберете своје елементе, испитајте како желите уредити своју плочу. Ево неколико идеја:

• Place everything on flat wooden surfaces, such as a butcher block or large cutting board. Consider additional surfaces to separate meats if your guest list includes vegetarians or vegans.
• Color-code multiple platters. Accents including jam, fruit, and pickles add pops of color. Arrange them on white plates. (For instance, you can serve all jams in small bowls on one plate, all fruit on another, etc.) Showcase and complement meats, cheeses, and breads with colored plates.
• Add small tags with descriptions of what each item is and where it comes from, as well as any important dietary factors.
• Now you’re ready to assemble the components of your first-class charcuterie board.

Let’s start with how much meat you’ll need – it’s likely less than you think. Charcuterie is rich stuff, so a little goes a long way. If the charcuterie is an appetizer or starter course, estimate around 2 ounces per person. If the charcuterie is the main food feature for your gathering, estimate roughly 5 ounces per person.3

It’s a good idea to provide variety in the types of meats. Your two basic categories are crudo (raw cured meat) and cotto (cooked meat). Cured meats such as prosciutto are saltier and more intense, so balance them with the fattiness and sweetness of cooked meats like ham.4

What you serve on your board varies depending on what you can get and want to serve. Here are some popular and traditional suggestions.


How to Build a First-Class Charcuterie Board

Far more than a bunch of meat on a plate, charcuterie is a culinary choose-your-own-adventure story. Imagine the savory goodness that is a charcuterie board: an array of cured meats, tangy pickles, sweet jams, cheese, fresh fruit, and your own personal culinary wild cards, paired with beer or wine to complement the flavors and textures.

From the French столица (𠇏lesh”) and cuit (𠇌ooked”), and pronounced “shar-koo-tuh-ree,” charcuterie describes a wide range of cured meats, from hard, thin-sliced cuts to soft spreads. In France, the word also describes the shop that sells them.1 Charcuterie can serve as a starter course for a formal occasion, or it can spotlight as the light-meal centerpiece at a casual gathering.

The wonderful thing about a charcuterie board is its versatility. You can mix and match flavors and textures. You can focus on a particular style or region. You can leave some items off the menu altogether. For instance, you could nix bread or crackers from a gluten-free board, or substitute fig salami for Italian salami and hummus for pâté on a vegetarian board. Or double-down on variations of a group favorite (a culinary tour of the pâtés of various regions of France, anyone?).

To build a first-class charcuterie board, first answer the following questions:

• Do you want to focus on a particular country or region or do you want to mix and match items from different countries?
• What do you have access to at your local supermarket? Do you need to go to a specialty grocer? If you can’t find something locally, do you want to order it?
• What dietary conditions or preferences do you need to accommodate?

A charcuterie board is not just what you eat, it’s also what people see and how the components are arranged. Once you select your elements, examine how you want to arrange your board. Ево неколико идеја:

• Place everything on flat wooden surfaces, such as a butcher block or large cutting board. Consider additional surfaces to separate meats if your guest list includes vegetarians or vegans.
• Color-code multiple platters. Accents including jam, fruit, and pickles add pops of color. Arrange them on white plates. (For instance, you can serve all jams in small bowls on one plate, all fruit on another, etc.) Showcase and complement meats, cheeses, and breads with colored plates.
• Add small tags with descriptions of what each item is and where it comes from, as well as any important dietary factors.
• Now you’re ready to assemble the components of your first-class charcuterie board.

Let’s start with how much meat you’ll need – it’s likely less than you think. Charcuterie is rich stuff, so a little goes a long way. If the charcuterie is an appetizer or starter course, estimate around 2 ounces per person. If the charcuterie is the main food feature for your gathering, estimate roughly 5 ounces per person.3

It’s a good idea to provide variety in the types of meats. Your two basic categories are crudo (raw cured meat) and cotto (cooked meat). Cured meats such as prosciutto are saltier and more intense, so balance them with the fattiness and sweetness of cooked meats like ham.4

What you serve on your board varies depending on what you can get and want to serve. Here are some popular and traditional suggestions.


How to Build a First-Class Charcuterie Board

Far more than a bunch of meat on a plate, charcuterie is a culinary choose-your-own-adventure story. Imagine the savory goodness that is a charcuterie board: an array of cured meats, tangy pickles, sweet jams, cheese, fresh fruit, and your own personal culinary wild cards, paired with beer or wine to complement the flavors and textures.

From the French столица (𠇏lesh”) and cuit (𠇌ooked”), and pronounced “shar-koo-tuh-ree,” charcuterie describes a wide range of cured meats, from hard, thin-sliced cuts to soft spreads. In France, the word also describes the shop that sells them.1 Charcuterie can serve as a starter course for a formal occasion, or it can spotlight as the light-meal centerpiece at a casual gathering.

The wonderful thing about a charcuterie board is its versatility. You can mix and match flavors and textures. You can focus on a particular style or region. You can leave some items off the menu altogether. For instance, you could nix bread or crackers from a gluten-free board, or substitute fig salami for Italian salami and hummus for pâté on a vegetarian board. Or double-down on variations of a group favorite (a culinary tour of the pâtés of various regions of France, anyone?).

To build a first-class charcuterie board, first answer the following questions:

• Do you want to focus on a particular country or region or do you want to mix and match items from different countries?
• What do you have access to at your local supermarket? Do you need to go to a specialty grocer? If you can’t find something locally, do you want to order it?
• What dietary conditions or preferences do you need to accommodate?

A charcuterie board is not just what you eat, it’s also what people see and how the components are arranged. Once you select your elements, examine how you want to arrange your board. Ево неколико идеја:

• Place everything on flat wooden surfaces, such as a butcher block or large cutting board. Consider additional surfaces to separate meats if your guest list includes vegetarians or vegans.
• Color-code multiple platters. Accents including jam, fruit, and pickles add pops of color. Arrange them on white plates. (For instance, you can serve all jams in small bowls on one plate, all fruit on another, etc.) Showcase and complement meats, cheeses, and breads with colored plates.
• Add small tags with descriptions of what each item is and where it comes from, as well as any important dietary factors.
• Now you’re ready to assemble the components of your first-class charcuterie board.

Let’s start with how much meat you’ll need – it’s likely less than you think. Charcuterie is rich stuff, so a little goes a long way. If the charcuterie is an appetizer or starter course, estimate around 2 ounces per person. If the charcuterie is the main food feature for your gathering, estimate roughly 5 ounces per person.3

It’s a good idea to provide variety in the types of meats. Your two basic categories are crudo (raw cured meat) and cotto (cooked meat). Cured meats such as prosciutto are saltier and more intense, so balance them with the fattiness and sweetness of cooked meats like ham.4

What you serve on your board varies depending on what you can get and want to serve. Here are some popular and traditional suggestions.



Коментари:

  1. Doull

    Одлична идеја

  2. Valentine

    врло смешна игра



Напиши поруку