Нови рецепти

Зачињена тестенина од крофни

Зачињена тестенина од крофни

Крофне оперемо, преполовимо и очистимо од семенки и петељки.

Затим их провучемо кроз машину за млевење или кроз процесор хране.

Ставите их у велики лонац, додајте со, љуту паприку, бибер у зрну и ловоров лист.

Ставите посуду на ватру, а након што почне да кључа, непрестано мешајте да се не залепи за шерпу.

Пустите да ври око 2 сата, док се сок који је оставио крофне не смањи.

Добијену пасту стављамо у опране и стерилисане тегле.

Затварамо тегле и покривамо их дебелим ћебетом.

Сутрадан их спремамо у оставу.


ПРИПРЕМА

Шећер и сирће ставите на ватру, док се шећер не отопи и не настане сируп.

Паприке се чисте од семенки и ребара, блендају и добијена тестенина се сипа у сируп од шећера и сирћета.

Тестенине се кувају на тихој ватри, повремено мешајући око сат времена, узорак се прави са тањиром.


Зачињен одрезак од меда

Нашао сам јагње у замрзивачу! Еврика! Знао сам да имам негде другде, али пошто сам имао замрзивач пуњен боранијом и спанаћем, нисам стигао до јагњетине. Сада сам га пронашао и одлучио да га претворим у бифтек, али не било какав, један од оних сочних, ароматичних и зачинских, са мало састојака и без много рада.

Састојак:
& # 8211 1 кг јагњетине (имао сам ногу и ребра)
& # 8211 лимун
& # 8211 3 кашике пасте харисса
& # 8211 шоља маслиновог уља
& # 8211 3 чена белог лука
& # 8211 неколико гранчица рузмарина
& # 8211 со и бибер по укусу

Прво и прво ставимо лимун на ренде, а затим га исцедимо. Бели лук самељите, а рузмарин ситно исецкајте. Помешајте уље, кору и лимунов сок, харису, рузмарин и бели лук. Јагњетину ставите у плех на папир за печење и прелијте зачињеном маринадом. Веома је важно да маринада допре до свега меса и најскривенијих углова.

Оставите посуду да се хлади сат времена, а затим је пеците око 45 минута, у рерни загрејаној на 200 степени. Окрећемо га једном, јер желимо да равномерно порумени. Овако је бифтек изгледао пре него што је ушао у пећницу. Нисам више имао стрпљења.

И тако је бифтек изгледао на крају. Како јој не бих одузео славу коју заслужује, нисам направио никакав софистицирани украс, само сам скувао мало младог кромпира, попрскао га са мало маслиновог уља, украсио са шаком ситно исецканог зеленог босиљка и посолила их, не много, како би имали добар укус. Био је то веома добар недељни оброк, кажем, зачињен и добар!


Бибер пасте

Представљамо вам рецепт за папрену пасту, неку врсту трансилванске чорбе.

састојци

  • 25 црвених крофни
  • 30 црвених паприка
  • 10 љутих паприка - наравно такође црвених, али обавезно ПИЛЕТИНА
  • 1 велики целер
  • 1 шоља меда или шећера
  • 1 шоља сирћета
  • соли по укусу

Ако желите финију пасту, онда можете скувати паприке и крофне.
Очишћен је од петељки и семе се даје кроз млевку.
Слично, целер се чисти и ситно исецка или нариба на ситно ренде
Будите пажљиви при чишћењу љутих паприка - користите пластичне рукавице - једног дана можда нећете осетити руке ако их не користите приликом чишћења паприке.
Ако желите зачињену пасту, удвостручите број љутих паприка.

Све састојке добро прокувајте - помешајте да се не залепе за шерпу у којој су припремљени.
Пазите да се држите лонца чак и ако је тефлонски или од нерђајућег челика.

Када се течност подигне на врх, додајте со - мед (или шећер) и сирће и пирјајте док се не смањи.
Сол - онолико колико сви мисле.

Оно што добијете требало би да има конзистенцију течније пасте од парадајза
Ставите вруће у тегле и оставите да надође.

Пре него што завежете тегле, ставите их у хладну рерну у плех, запалите поклопац - на тихој ватри и оставите док не направе смеђи пудинг.
изваде се, тегле се завежу или се поклопе и зими се поуздано користе.

Користи се за бифтек - или било који сос или храну - укусан је
Добар апетит!


У Буцатарие Ла Сиди

Једноставан рецепт, веома једноставан за припрему и укусан за оне који воле зачињену, топлу храну.
Да ли знате да љута храна продужава живот? Љута паприка садржи капсаицин и има антиоксидативна, противупална својства и штити од рака. једите брзу храну јер је то тајна дугог и здравог живота.
Ова тестенина се може користити за било коју зачињену храну, укључујући димљено или пржено месо.
Додаје се зачињеним умацима и може се послужити уз било које јело, чорбе, јела од меса, зачињене умаке, одреске, пицу, шпагете.
Тестенине трају 2 године.


Морамо :

1 кг црвених крофни
300 г белог лука
100 г љуте паприке
500 г шаргарепе
2 јабуке
500 г парадајз пасте
50 г зрна бибера
2 кашике соли
2 кашике шећера
3-400 мл јабуковог сирћета

Начин припреме:

Све поврће добро оперите, обришите, а затим очистите и нарежите.

Затим све поврће и јабуке измиксајте у блендеру или уситњавању док се фино не исецкају.
Добијену смешу стављамо у већу чинију.

Додајте парадајз пасту, млевени бибер, со, шећер и сирће по укусу.
Добијену тестенину добро промешајте, па је ставите у тегле.

Стакленке спајамо и стављамо у оставу.
Ово је цео рецепт. Је ли то једноставно?
Тестенине трају две године у остави.

Овим рецептом учествујем у изазову који је покренут овог месеца Лилиана Тома хттп://лилигосподини.блогспот.ро/2015/09/традитие-си-гастрономие-романеасца.хтмл
која је имала за тему " Јесен и њени дарови & # 8221 , пројекат који је покренула Гина Брадеа: овде


повећати радити имати!

Хвала вам на посети

„Ако вам се свиђа моје јело или вам се не свиђа, напишите своје утиске, мало испод
Погледај све поруке према: Сиди'с Китцхен


Дијетална јагњећа кеса

  • Око 1 кг јањећег прибора за јело (глава, комади меса са костима)
  • 2 велика лука
  • 4 шаргарепе
  • 1 целер
  • 1 пастрњак
  • Гомила зеленог лука
  • 1 литар свежег боршча
  • 2 свежња свежег ариша
  • Шака дивљег пиринча
  • Со бибер

Припрема: Јагњећи прибор за јело добро оперите и скувајте у великом лонцу са водом и сољу, водећи рачуна да увек уклоните пену. Кад се месо скува, извадите га из лонца и извадите му коштицу, док ситно исецкано поврће скувате у истој води. После 20 минута додајте пиринач претходно намочен у воду и боршч. Пред крај додајте зеленило у шерпу, плус со и бибер по укусу. Боршч можете послужити као такав или са мало грчког јогурта.


Пицадела - зачињена паприкаста паста

  • Пицадела (Мариа Матиику / Епоцх Тимес) Пицадела

Овај рецепт користи љуте папричице за пикантан укус и масне крофне или печене паприке за додавање слаткоће, укуса и боје. То је свестрана фина паста која се може користити за предјела, посебно је цењена уз меки сир или крему, али и за супе и разне зачињене сосеве или салате. Очуван у малим теглама је персонализовани поклон који цене пријатељи и вољени.

Састојак:

1 кг црвених крофни или црвене паприке,

1 кг корена целера (2 комада),

Припрема:

Крофне и паприке се испеку, а затим очисте од коже и петељки. Целер се чисти, исече на коцкице и пари око 5 минута.

Лук исеците на веће кришке, парите на пари и оставите са стране док се не охлади.

Љуте паприке се гуменим рукавицама чисте од петељки и семена.

Горе припремљено поврће се пропушта кроз машину за млевење.

Додајте чорбу, шећер, сирће и со по укусу, па јело ставите на шпорет на средњу ватру.

Након што је први пут кључало, наставите да кључате још пола сата.

Уклоните пасту са ватре и оставите да се мало охлади, а затим добро мешајте блендером вертикално, док композиција не постане фина као пире.

Ставите тестенину поново на ватру и оставите да ври још 10 минута од тренутка када је тестенина поново почела да кључа.

Док је врућа, тестенина се сипа у тегле.

Тегле се постављају између кревета, ради спорог хлађења, након чега се стављају у хладну оставу.


Видео: ВКУСНЕЕ ЧЕМ В РЕСТОРАНЕ! Беру КАПУСТУ и МАКАРОНЫ и через 30 минут вкусный ужин готов! (Јануар 2022).