Нови рецепти

Свињски бут са сосом од пиринча и белог лука

Свињски бут са сосом од пиринча и белог лука


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Припремите месо. Порције великих кришки и ставити у сос припремљен од мешавине састојака: уље, со, бибер, семенке сенфа, сок од лимуна, рузмарин, жалфија. Добро подмажите и оставите пола сата, имамо две могућности да припремимо месо:

1-ставите у врећицу за пећницу, добро је затегните и избушите врећицу чачкалицом.

Ставите је у рерну на сат времена, а затим пажљиво отворите кесу (пара је врела: д) и оставите је док не порумени.

2- У чинију туци, или чинију са дуплим дном, сипајте целу смесу, ставите папир за печење на врх посуде, затим поклопац и утег преко поклопца. Оставите око сат, сат и по на средњој ватри.

Заптивка:

На мало маслиновог уља скувајте сецкани лук. Одбаците лук и додајте опран и оцеђен пиринач. Кувајте 3 минута, па додајте шољу вина и кувајте док вино не испари.

Додајте воде двоструко већу количину припремљеног пиринча (нпр. Ставила сам са шољицом, „измерила“ пиринач и ставила дупло већу количину воде), говеђу коцку и мало соли (укус)

Кувати на лаганој ватри, поклопљено, док вода не падне и пиринач се скува. Ако није кувано, додајте још мало воде и пустите да проври.

СОС.

Добро здробљени бели лук помеша се са мало соли, затим се мало по мало додаје уље и поступак је као мајонез.

Додајте пола кашичице шећера, кашику сенфа и две кашике павлаке и лагано промешајте. Умак инспирисан рецептом Анцаи (поставару)



Свињски бут на послужавнику

Тешко је свињско месо избацити са наших празничних менија, па га барем припремите што је могуће укусније. Ево рецепта за свињски бут на послужавнику за шест особа:

1. Месо се са обе стране панира белим луком, уваља у ролат и веже. Намажите целу површину меким путером, поспите сољу и бибером. Убачене су мале иглице рузмарина.

2. Месо ставите у послужавник и ставите у рерну, где се оставља 40 минута, а за то време се окреће.

3. Након тог времена, сипајте пиво, додајте оцеђене печурке и прођите кроз млаз воде и оставите још 40 минута у рерни.

4. Након печења, које се проверава кроз чачкалицу због чега из меса не би требало да исцури сок. Оставите га у тацни још 10 минута пре него што га исечете и донесете на сто.


Састојци Свињетина са белим луком и парадајзом

700 гр немасног свињског меса (пулпа коју сам користио)
3 чешња белог лука
1 конзерва парадајза (400 гр)
100 мл сувог црног вина
1 кашичица шећера
1 кашичица креме од балзамико сирћета
1-2 нити тимијана (или 5-6 нити тимијана)
1 кашика путера
зелени першун
2 кашике уља
со бибер

Пире кромпир са реном

1 кг пире кромпира
2 кашике путера
вруће млеко
1 кашичица вршка рена (припремљено)
со

Припрема Свињетина са белим луком и парадајзом

  1. Свињетину нарежите на коцкице од око 2-3 цм. Месо пропржите на врелом уљу до златно смеђе боје. Месо пржите наизменично да не буде гужва.
  2. Кад се месо испржи, све то вратите у лонац и додајте бели лук. Кувајте неколико секунди, само док бели лук не замирише, а затим додајте парадајз помешан у блендеру (или здробљен виљушком), вино, сирће, шећер и 50 мл воде.
  3. Доведите садржај лонца до кључања. Зачините сољу, црним бибером и додајте целу мајчину душицу.
  4. Ставите поклопац на шерпу, смањите ватру и кувајте 1 сат и 15 минута. Проверите месо и ако се не отвори лако кад у њега убаците виљушку, оставите да се кува још 15 минута.
  5. Сада би сос требао бити прилично низак. Уклоните тимијан из лонца. Додајте путер и мешајте док се не истопи. Сос ће постати кремастији. Поравнајте храну са соли.
  6. Пире кромпир: кромпир огулити, исећи на коцкице и скувати у сланој води. Испустите воду и добро процедите помоћу алата за пире или пресе. Мешајте (виљушком) са путером док се не истопи, па додајте врело млеко док не постане пенасто. На крају зачините сољу и нарибаним хреном. Угрејати се.
  7. Чорба се послужује са пире кромпиром од рена и посипа сецканим першуном.

Свињско месо у сосу од дивљачи

За данас сам се припремио Свињско месо у сосу од дивљачи . У припреми овог рецепта можемо користити говеђе, телеће, па чак и пилеће ногице. Рецепт је једноставан за припрему, а овај сос даје месу посебан укус. Поред њега сам служио а Маиастру Мерлот де ла Црама Оприсор В. Лан има изузетно интензивну боју, & # 8222дресс & # 8221 стакло, са снажним нотама супер зреле трешње и црне трешње, интензивног воћног укуса вишње и бобица, витких, али добро интегрисаних танина, врло свежег вина које се препоручује за дуга јела и # 8230.

Састојци Свињска пулпа у сосу од дивљачи:
1 -1,5 кг свињског бута (или свињског котлета), (можемо користити и говедину, телетину, пилетину)
3 шаргарепе
1 комад мањег целера
2 корена першуна
2 комада лука
1 кашичица класичног сенфа
1 кашика шећера
1 кашика белог брашна
2 кашике путера и 50 мл уља
3-4 свежа или конзервирана парадајза, огуљена и исечена на коцкице или кришке
3 кришке лимуна, али очишћене од беле коже
50 мл сувог белог вина
со, млевени бели бибер по укусу
зрна бибера
2 чешња белог лука
1 ловоров лист

Припрема Свињско месо у сосу од дивљачи :

Ставили смо комад свињски бут Скувајте целе у хладној води са 1 шаргарепом, 1 першуном, 1 луком, белим луком, сољу и бибером у зрну. Оставите да се крчка ово време ловачки сос. Након што се месо скувало, извадите га и оставите да се потпуно охлади, тек тада ћемо га исећи на кришке дебљине 1 цм (ако се месо не охлади добро када покушате да га исечете, сломиће се).
Остатак шаргарепе, першуна, целера и лука, очишћени и опрани, стављају се на крупно ренде. На 2 кашике путера и 50 мл уља загрејте нарибано поврће на лаганој ватри, додајте исецкан парадајз и оставите да проври неколико минута, па их прелијте са око 300 мл вреле воде. Зачините сољу, покријте поклопцем и пустите да проври док се поврће добро не скуха, а подлијте с мало воде сос превише пада.
Кувано поврће са сос ставити у блендер да прође. Вратили смо га сос у тигањ додајте ловоров лист, брашно натрљано са 1 кашичицом сенфа. Карамелизујте 1 кашику шећера која се угаси са 3 кашике воде (оставите на ватри док се шећер не истопи), па је додајте у горњу композицију са 3 кришке лимуна, млевеним белим бибером и 50 мл сувог белог вина. Усклађујемо укус са сољу и бибером. Оставите да проври неколико минута да се веже СОС. А.додајте кувано и исечено месо на С.О.С и заједно оставите да ври 2-3 минута. Уклоните кришке лимуна и ловоров лист С.О.С. Послужите уз пире кромпир или украс од пиринча.


Пилећи паприкаш са белим луком и соком од парадајза (свињски крекер)

ВИДЕО

Састојци

  • 1,5 & # 32 кг & # 32 свињске пулпе
  • 1 & # 32 ком. & # 32 велики лук & # 32 исецкано
  • 250 & # 32 мл & # 32 сок од парадајза
  • 1 & # 32 цапатана & # 32 бели лук & # 32 писат
  • 1 & # 32 кашика & # 32 брашна
  • 1 & # 32 кашичица & # 32 паста за крофне
  • по укусу & # 32 соли и бибера
  • 2-3 & # 32 кашике & # 32 уља
  • врућа вода

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ


Начин припреме

Пилећа циулама са печуркама

Нарежите прса на коцкице, зачините и лагано пржите док не промени боју. Одвојен

Паприкаш од јетре перади

Опрану јетру, ставите у фрижидер, у чинију са млеком 30 '. Исецкајте лук, бели лук


Начин припреме:

Припремите маринаду од зачина, соли, лимуновог сока и маслиновог уља којим намажемо месо.Прекријте прозирном фолијом и држите у фрижидеру најмање сат времена.

У међувремену припремите украс. Очистите, оперите и оцедите печурке, па их ставите у дубљу чинију (вок) да се стврдне на маслиновом уљу. Када се течност формира, посолите и додајте чили пахуљице. Искључите ватру и држите топло.

Бели лук сос: очистити бели лук и самлети га, па додати мајонез, јогурт и мешати да се сједини.

Пржите котлете на врућем роштиљу 3-4 минута са сваке стране. Послужите са печуркама, сосом од белог лука и украсите исецканим першуном. Уживајте!

Ако се нађете у укусу рецепата на овом блогу, чекам вас сваки дан Фацебоок страница. Тамо ћете пронаћи много рецепата, нових идеја и дискусија са заинтересованима.

* Такође се можете пријавити за Група рецепата свих врста. Тамо ћете моћи да поставите своје фотографије са испробаним јелима са овог блога. Моћи ћемо да разговарамо о менијима, рецептима за храну и још много тога. Међутим, позивам вас да се придржавате правила групе!

Такође нас можете пратити на Инстаграму и Пинтересту, са истим именом „Рецепти свих врста“.


Свињски одрезак са сосом од парадајза и белог лука је један од најједноставнијих и најукуснијих рецепата за бифтек. Укусан, ароматичан сос је тајна овог рецепта.

Свињски одрезак је нежан, ароматичан, сочан. Погодан је за породичне оброке, али и за празнике. За овај рецепт можете користити и свињски котлет и свињски врат. Обоје остају нежни и не очвршћавају. Тајна је у томе што комади меса нису баш танки. Ако може бити скоро 2 цм, са мало масти на ивици, било би сјајно. Месо се не туче чекићем! Не треба чак ни маринирање, једини услов је да се комадићи меса чувају на собној температури један сат пре него што стигну у пећницу, како не би били изложени топлотном шоку. Парадајз сос не треба припремити унапред. Видећете да све иде брзо. И обећавам да ћеш то добити најбољи свињски одрезак! Речи моје мајке: поменућете ме колико ћете га пута појести!

Мислим да ће се сви сложити са мном када кажем најједноставније и најукусније свињски одрезак је печена са белим луком и соком од парадајза. Не захтева много времена за припрему, а док је послужавник у рерни не морате чекати да га гледате. За то време можете учинити много ствари.

За стављање ће вам требати 5 минута свињски бифтек са сосом од парадајза и белог лука у рерни и око 45 минута да се извади из рерне. Рећи ћу вам како мирише у кухињи када је спремна? Вртоглавице! Бели лук је звезда овог свињског бифтека са сосом од парадајза и белог лука. Без тога бифтек и сос нису савршени. Сва три гарантују добар укус.

Овај рецепт ћете желети да поновите сваки пут када будете у прилици.

С обзиром на то да се овог месеца коље свињетина, спрема много јела од свињетине, сакупио сам неколико рецепата, направљених само од свињетине, у једном посту.

Такође можете бити инспирисани овде. Наћи ћете много рецепата за традиционална предјела, супе, одреске, кифлице и још много тога.

Свакако ћу морати да ажурирам пост сваке године, јер ће се умножити свињски рецепти.

За прављење сам користио и сос од парадајза и белог лука печена пилетина, зеца или гуска, али и поврће (патлиџан или печурке).

Ево списка састојака и како га припремити свињски бифтек са сосом од парадајза и белог лука:

САСТАВ:

750 гр свињетине (котлет и врат)
250 мл сока од парадајза
3 кашике белог вина
1 чешањ белог лука
4-5 кашика маслиновог уља
со
бибер
1 кашичица нарибане паприке
1 гранчица рузмарина
неколико гранчица свеже мајчине душице (1/2 кашичице сувог тимијана)

Прво нарежите месо на кришке дебљине 2 цм и ставите га у посуду отпорну на топлоту, у једном слоју.

Затим припремамо сос од меса. Изгњечите чешњеве белог лука, натрљајте их сољу, постепено додајте уље, као што радимо са мајонезом, увек трљајући, док не добијемо крему. Преко белог лука ставите сок од парадајза, вино и зачине и мешајте док састав не постане хомоген. Прелијте овим сосом месо, водећи рачуна да месо потпуно прекрије. Ако је потребно, додајте још мало сока од парадајза и воде.

Покријте плех алуминијумском фолијом или поклопцем и пеците месо у загрејаној рерни на 200 ° Ц 30 минута. Након овог интервала уклоните фолију и оставите одрезак у рерни без фолије око 15-20 минута. Ако желимо гушћи сос, сос сипамо у шерпу и кувамо док не добије жељену конзистенцију, па га поново ставимо преко меса.

Послужујемо топло месо са пире кромпиром, помфрит, тестенине, пиринач, поврће или било који други украс који волите, али уз њих стављамо и киселе краставце или зелену салату.

Боже, како је добар свињски одрезак са сосом од парадајза и белог лука!


Пилав од пиринча са свињетином

Идеја о засебном кувању пиринча је одлична. Пилав излази сочан, пиринач није лепљив и не позајмљује боје од меса. То је укусна храна за коју сматрате да је вредело остати у кухињи.

Испало је јако добро, доказ да се мом мужу изузетно свидело !! Противит ћу се у кухарици.
Хвала Петитцхеф!



Коментари:

  1. Forba

    DON'T BELIEVE. THERE IS NO BOMB. SO YOURSELF ON 3.

  2. Freca

    О томе не може бити и он говори.

  3. Tausar

    Реалности модерног тржишта су такви да су прилично често, потрошачи, преварени од бескрупулозних добављача робе и услуга. Специјалисти, продајни консултанти, чији ћете савети пронаћи у члану ове веб странице, помоћи ће да се то избегне.

  4. Pruie

    Одлична идеја и временски оквир

  5. Harper

    Хвала на блогу, све је учињено врло компетентно. Ипак, самостално је бољи од живих јоурнал и других.

  6. Romain

    Сјајно, ово је веома драгоцено мишљење

  7. Konnyr

    Would you like to exchange links?



Напиши поруку