Нови рецепти

25 најбољих обрта дестилерије у САД

25 најбољих обрта дестилерије у САД


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Мислите да не волите виски? То је зато што нисте пробали мој виски", изазива Рицк Васмунд посетиоце који врте нос у својој пасторалној дестилерији Цоппер Фок близу планине Схенандоах у Вирџинији. Према Васмунду и десетинама других занатских дестилатора који се појављују широм САД -а, када се виски прави ручно правилно од свјежих, ароматичних састојака, људи могу уживати у сложеном укусу без опекотина.

Стварање јединствених сензација укуса је оно што се бави дестилацијом заната. Васмунд разликује свој виски тако што ручно производи свој јечам и ароматизира одлежани виски димљеним чиповима од воћног дрвета. "Знам колико уживам у пилетини и сланини димљеној од јабуковог дрвета, па сам одлучио да то пробам са својим вискијем", рекао је.

Цоппер Фок је део брзо растућег покрета у свету кулинарске уметности који се назива „занатска“ или „занатска“ дестилација; пионири жестоких пића стварају алкохолна пића ограничене производње, ручно израђена, обично из локалних састојака. Занатске дестилерије постале су омиљена дестинација за љубитеље хране и љубитеље жестоких пића, нудећи аутентична искуства у агротуризму са јединственим могућностима дегустације и погодностима прилагођеним тактилима. И, објашњава Билл Овенс, председник Америчког института за дестилацију (АДИ), трговачке институције за занатске дестилерије, "Занатске дестилерије на фарми одговорне су за озелењавање наше индустрије. Ова места желе да вам покажу своју прљавштину."

Према АДИ -у, у Сједињеним Државама постоје 523 лиценцирана занатска дестилерија, а стотине их се још гради или се пријављује за сертификацију. Због застарјелих закона који датирају из времена забране, само 29 држава тренутно дозвољава занатским дестилеријама да врше дегустације и продају на лицу мјеста. "Желимо иста права као и винарије", каже Овенс. Он тврди да дозвољавање узорковања и продаје на лицу места омогућава винаријама, као и микро-пиварама, да покажу разлику између производа ручне израде и производа масовне производње. А ако су ти објекти било какав показатељ, сигурно је да људи активно траже то искуство одласка на аутентично место производње, гледања хмеља у џин и дегустације коначног производа.

Кликните овде да видите 25 најбољих обрта дестилерије у америчкој презентацији

Неколико држава слави своја домаћа независна предузећа попут Орегона и Вашингтона-две заједно чине можда највећи скуп америчких микро дестилерија. Вашингтонски закон о занатским дестилеријама из 2008. дозвољавао је малим дестилеријама да раде у просторијама за дегустацију и продају ограничене количине, а сада постоји 40 ​​дестилерија, од којих је још 30 у изградњи, а десетине других се пријављују за лиценце. У Портланду, Оре., Локално становништво воли Дестилери Ров, сахрањену у складишном парку који се зове Ловер Еаст Сиде Сиде Индустриал Дистрицт, а који садржи неке високо цењене мале произвођаче алкохолних пића. Њихови индустријски окрузи су компактни, а иако неки нуде кратке туре, нагласак је на дегустацијама. Они са више простора, попут Бендистиллери -а у руралним Бенд -има, Оре. И Васхингтон'с Десинтилери Воодинвилле, додали су разрађене собе за дегустацију.

Неке занатске дестилерије управљају пабовима и просторима за догађаје где талентовани миксолози стварају укусне напитке са свежим жестоким пићима. Најновији и највећи подухват дестилерије је домаћин забава у боцама, позивајући љубитеље жестоких пића да им помогну у брзом излагању њиховог производа. То је узбудљива прилика за волонтере, који имају практичне сесије са мирним, додатним дегустацијама, а често и поклон бочицу за понети кући.


25 најбољих обрта дестилерије у САД - рецепти

Добродошли у свет најквалитетније израђене месечине и занатског вискија који ћете икада пронаћи. Ми смо дестилерија Палметто и налазимо се у срцу Андерсона, Јужна Каролина.

Наша историја сеже више од 100 година уназад и ми смо прва микро дестилерија у Јужној Каролини која је производила Палметто Моонсхине, Соутх Царолина & рскуос Фирст Легал Моонсхине и Палметто Вхискеи.

Виски направљен од Палметта је најнаграђиванији занатски виски у Јужној Каролини и рскуос. Такође имамо разлику као дестилерија године за дестилерију вискија у Јужној Каролини, за коју је гласало Међународно такмичење за алкохолна пића у Њујорку.

Дестилерија Палметто нуди пет укусних укуса месечине на којима смо изградили своју репутацију. Виски Палметто је најнаграђиванији занатски виски у Јужној Каролини. Користимо 21% ражи и одлежавамо алкохол у новом француском храсту чинећи га једноставно најглаткијим ручно израђеним вискијем у земљи.

Сви старији од 21 године позвани су на бесплатну турнеју. Ви и рскуолл ћете из прве руке видети како је наш занатски виски и месечина. Свратите на једну од наше три локације и уроните у јужну историју и традицију и здраво и пијте мало сјаја док учите!

Дестилерија дестилерије Палметто & рскуос занатска дестилерија вискија и месечине проглашена је ТрипАдвисором за прво место у категорији "Шта треба учинити & рдкуо" у Андерсону! Иа & рскуолл долази ускоро. Очекујемо вас!


Дестилерије које треба посетити у северној Калифорнији

Дестилерија у долини Напа

Дестилерија у долини Напа била је прва дестилерија која је отворена у Напи од када је забрана затворила врата дестилацији између 1920. и 1933. Производећи величанствену вотку направљену са једним винтаге напиншким напитком Саувигнон Бланц, заједно са десетак малих серија, попут Олд Холливоод Гинн направљених са девет ретких биљака и мало храста, дестилерија Напа Валлеи нуди дегустације како у Великом дегустационом салону на дестилерији, тако и у Винтаге Бар Схоп -у на јавној пијаци Окбов у центру Напе. Њихов бутик такође нуди глобални избор од више од 400 коктела, сирупа, грмља и коктела. Ово је очигледно једна од калифорнијских дестилерија које морате посетити.

Дестилерија Цхарбаи

Дестилерија Цхарбаи у Светој Јелени (долина Напа) један је од најстаријих америчких произвођача ракије. Имају низ финих ракија које почињу са Аламбиц Пот Стилл Бранди 1983. Као и већина врхунских калифорнијских дестилерија, Цхарбаи је породична ствар која има користи од генерација искуства преношених преко океана из Европе. Мала производња вискија, текиле, вотке, рума и ракије нуди потпуни мени за широк спектар укуса.

Виски Р5 (Лот бр. 4) је двоструко дестилован коришћењем Рацер5 пива Беар Републиц Бревери-а, хвалећи се наградама за 7 % АБВ, дворедни јечам и ароматични хмељ на предњем крају који доводи до горког хмеља и чисте глатке завршне обраде . Њихова ракија број 83, названа по години када је дестилована од грожђа Пинот Ноир и Саувигнон Бланц, врхунска је ракија Фолле Бланцхе одлежана у француском храсту лимузини. Ракија је пуштена после 27 година у част годишњице доласка оснивача Милеса Каракашевића у нови свет. Данас дестилерија Цхарбаи седи поред винарије Цхарбаи и нуди дегустацију, обиласке и ракије у бурадима, луке, аперитиве, са могућношћу ручно ваљане цигаре.

Дестилерија Спирит Воркс

Дестилерија Спирит Воркс у Севастопољу прихвата филозофију зрна до стакла коју држи већина ових малих калифорнијских дестилерија. Млевење, гњечење, ферментацију и дестилацију обављају на лицу места. Истина, ова занатска микро дестилерија тражи локалне органске састојке кад год је то могуће. Тимо и Асхби Марсхалл воле једрење, пењање и дестилована алкохолна пића. Поносно послужују своје гутљаје на пијаци Барлов Опен Аир Макер Маркетплаце.

Можете их посетити ради обиласка и дегустације. Цена је 20 долара по особи.

Компанија за дестилацију округа Сонома

Компанија за дестилацију округа Сонома у Рохнерт Парку започела је тренд 2010. године као једна од првих 200 дестилерија у САД -у. Дестилирати два пута да би се постигла жељена концентрација алкохола. Ова калифорнијска занатска дестилерија користи алембијске посуде са директном ватром које дају конзистентан укус уз благу карамелизацију. Користећи калифорнијска зрна која нису ГМО и сладни јечам димљен у Петалуми са калифорнијском трешњом, дух се затим одлежава у новом америчком храсту из Миссоурија и Миннесоте. Резултат је још један истакнути дух од зрна до стакла вредан пажње.

Сонома Цоаст Спиритс

Сонома Цоаст Спиритс је мала занатска дестилерија у Калифорнији у округу Петалума Макер са прелепим погледом из пријатног бара за дегустацију унутар објекта. Омиљена из десетак разлога, једна је златна медаља Светских духова за осниваче Доуг и Јилл Олсон'с Лемон Дроп занатски коктел. Такође производе четири вотке и три избора ракије. Грапа је направљена по рецепту који је пренео Јиллин прадеда, Лионардо Диогуарди, који је дестиловао користећи локално грожђе Зинфандел под својом етикетом у Санта Роси пре забране. Искориштавајући нове законе из 2016. који дозвољавају продају јавности у просторији за дегустацију, узорци занатских коктела омогућавају Олсонима да поделе своју страст на лицу места, као и да се однесу кући.

Алеја 6 занатска дестилерија

Аллеи 6 Црафт Дистиллери је калифорнијска микро-дестилерија која је отворена 2012. Налази се у граду Хеалдсбург, његова прва и једина дестилерија до неких скорашњих додатака, части госте узорцима њиховог раженог вискија, вискија са једним сладом, жетвеног џина, канди бомбона Горчина и избор додатних ручно израђених одабира током учења о процесу дестилације, након чега је услиједио обилазак дестилерије. Изграђена, како кажу оснивачи Кристле и Јасон Јоргенсен, са "штедљивим никлима и пуно зноја на обрвама", Алеја 6 је породични посао који обухвата страст према прављењу малих серија вискија насталих из времена проведеног у мешању пића иза шанка.

Два бакра од алуминијумске бакарне посуде од 132 галона помажу Алеји 6 док се баве млевењем, гњечењем, ферментацијом, дестилацијом, бурадом и флаширањем својих сложених, награђиваних жестоких пића. Састоји се од 78 посто ражи и 22 посто ароматичног сладног јечма, одлежаног у новом јако угљенисаном америчком белом храсту, виски од ражи Аллеи 6 ставља на нос ванилију, зачине и раж, а на непцу следи карамел. Аллеи 6 Сингле Малт Вхискеи тренутно је доступан само у просторији за дегустацију, што га чини одличним разлогом за посету.

Дестилерија забрањених алкохолних пића

Дестилерија Прохибитион Спиритс нуди дегустације у Сонома'с Цорнерстоне Гарденс -у, представљајући први калифорнијски органски ЛимонЦелло, Хоокер'с Хоусе Вхискеис, Сугар Дадди Румс, Јацк'с Гинс, Цхаувет Брандиес и посебна алкохолна пића која показују вештину и иновативност оснивача Фреда и Ами Гротх. Поред дегустација жестоких пића, дуо нуди часове миксологије и прилагођава приватне и групне догађаје у тишини вртова Цорнерстоне, употпуњене пробном кухињом на отвореном, вртовима испуњеним уметношћу, живом музиком, бутик винаријама и запањујућим погледом на залазак сунца. Ово је калифорнијска дестилерија коју морате посетити

Иоунг & амп Иондер Спиритс

Иоунг & амп Иондер Спиритс у Цловердалеу познат је по вотки Армонт, полако дестилованој шест пута, кроз неколико процеса пречишћавања, испоручујући вотку која је глатка, чиста, хрскава и рафинирана за одличан гутљај, било на стенама или у мешаном коктелу.

Њихов Х.О.Б.С. Гин, назван по Харбоур оф Брокен Соулс, даје знак повезаности ове смреке, цитруса и цветног духа као омиљене особе оних који су своје животе провели на мору. Године у стварању, оплемењивању и усавршавању овог ручно израђеног духа показују савршену равнотежу клеке, коре лимуна, коријандера, лаванде, хибискуса, ловоровог листа, корена анђелике и кардамома. Пазите на врло посебан бурбон од суоснивача Јосха Опатза и Сарах Фиске.


Сан Луис Спиритс - Дестилерија Дриппинг Спрингс Водка, Гин & амп. Боурбон

Сан Луис Спиритс, произвођачи вотке и џина Дриппинг Спрингс, налази се у Дриппинг Спрингс, Текас, у држави Текас Хилл и нуди неке од најбољих вотки и џина у држави. Водка Дриппинг Спрингс Водка и Текас Оранге Водка се микродестилирају 20 пута у малим серијама од 50 литара, затим се помешају са чистом, минералном водом богатом артешком изворском водом из земље Текас Хилл Цоунтри пре коначног бистрења филтрирања кроз шведски активирани угаљ. Тексашка воћка од поморанџе направљена је од тексашких поморанџи које су ручно заварене, а након што су наранџе зестиране, стварно воће се донира зоолошком врту у Аустину. Дриппинг Спрингс Артисан и традиционални џинови направљени су у малим серијама од 40 литара и садрже цитрусе из долине Тексас Рио Гранде и југозападне ароме. Кушаоница на лицу места отворена је шест дана у недељи, а суботом су доступни посебни коктели. Туре се нуде од четвртка до суботе и укључују кушање и сувенир. Улазнице за обиласке морају се купити унапред, а полазници морају имати 21 и више година.


Дарк Спиритс

Дестилерија Броадслаб

Моонсхине, Вхискеи, Рум | 4682 Стате Хви 50 С, Бенсон

Дестилерија Броадслаб своје корене може да води до дана пре забране као прве дестилерије у Северној Каролини „прљавштину у боце“. То значи да Броадслаб узгаја, бере и прерађује сво зрно које се користи за производњу месечине, вискија и рума.

Сви знамо да је месечина претрпела бурну прошлост. Када је то постало легално у Северној Каролини, власник Јереми Норрис увидео је прилику да своју фарму од пет генерација претвори у успешну дестилерију.

Посетите њихово имање и можда мислите да је то једна од најлепших дестилерија у Северној Каролини.

Браћа Вилгалис

Духови у балтичком стилу | 803Д Рамсеур Ст, Дурхам

Од 2012. године, Браћа Вилгалис у Дурхаму пили су и флаширали своје укусне Крупнике за јавност, баш као што су то радили за пријатеље и породицу.

Овај литвански зачињени ликер од меда производи се са петнаест целих биљака и зачина, медом од дивљег цвећа Северне Каролине и чистим зрном.

Погледајте њихова друга жестока пића у балтичком стилу која укључују воће и биље Запход, тарт Беебоп, слани Беатник и зачински Јаббервоцк.

Позовите Породичне дестилерије

Моонсхине | 1611 Индустриал Др, Вилкесборо

Операција Цалл Фамили ‘с могла би бити једна од најважнијих дестилерија у Северној Каролини, посебно ако узмете у обзир њихову историју. Виллие Цлаи Цалл био је познати кријумчар и вешт у избегавању закона у данима када је месечина била забрањена.

Наравно, данас је све у успону, а његови потомци легално су дестилирали у Вилкесбороу. У Цалл Фамили Дистиллерс-у ћете пронаћи највеће и даље директно убризгавање паре, направљено по мери да прими 2.100 литара.

У част Виллиеја, дестилерија служи и као музеј. Можете погледати његове оригинално опремљене аутомобиле које полиција никада није ухватила, као и фотографије које је користио.

Син и унуци Цалл ’ раде дестилацију. Током једне посете, имали смо срећу да попричамо са Лауром Цалл, која ће поделити своје знање и приче о породици и дестилацији уопште.

Дестилерија Мудди Ривер

Рум | 1500 Ривер Др #100, Белмонт

Дуж „блатне“ реке Цатавба налази се први произвођач рума у ​​Северној Каролини, Дестилерија Мудди Ривер.

Користећи фотографије по мери и врхунске америчке састојке, Мудди Ривер ствара јединствени производ који такође не садржи глутен. Њихов сребрни каролински рум био је њихов први, мали серијски глатки рум без боје или шећера.

Међутим, већа је вероватноћа да ћете у ресторанима и коктел баровима видети Мудди Ривер ’с зачињени Царолина Рум. Његови наговештаји ваниле и цимета су заиста лепи.

Мистиц Фарм & Дестиллинг амп

Бурбон и џин | 1212 Н Минерал Спрингс Рд, Дурхам & амп Цхерокее (Ускоро)

Мистиц Фарм анд Дистиллинг је највећа светска дестилерија бурбона на соларни погон и удаљена је само 20 минута од центра Дурхама!

На фарми удаљеној 20 миља расте сав кукуруз и пшеница, а на пчелињацима се производи мед и биљни производи за њихов бурбон и џин. Мистиц'с Боурбон је зачињена сорта у шкотском стилу која се глатко спушта.

Међутим, мислимо да је звезда њихове поставе њихов основни бурбон без филтера. Овај дивни дух одлежава две године и даје ноте маслаца и карамела.

Храст и Грист

Виски, џин, раж | 1556 Гровестоне Рд, Црна планина

Једна од јединих дестилерија зрна до стакла у западној Северној Каролини, Оак анд Грист меша породично шкотско наслеђе и локалне састојке за стварање јединствених апалачких жестоких пића.

Набавком свог жита из Ривербенд Малт Хоусе -а у Асхевилле -у осигурава се да сво жито које се користи у Оак анд Грист -у подржава пољопривреднике из Северне Каролине.

Осим тога, 10 процената свих прихода од дестилерије овог брдског града и Дарк Рхитхм Гин -а шаље се ОУР Воице -у. То је непрофитна организација која служи појединцима округа Бунцомбе погођеним сексуалним злостављањем и злостављањем.

Храст и грист су један од многих разлога због којих бисте требали посетити Црну планину, уврштену међу наше омиљене мале градове у Северној Каролини!

Оак Цити Амаретто

Амаретто | 1100 Цорпоратион Пкви #132, Ралеигх

Користећи рецепт сицилијанске баке власника Антхонија Сцалабина и потпуно природне америчке састојке, Оак Цити Амаретто прави најбољи амарето који ћете пронаћи.

Поносећи се тиме што нису преслатки или имају горак укус, Оак Цити Амаретто поштује празничну традицију баке Сцал која дарује амаретто невероватно глатким производом.

Ако тражите места за боравак, погледајте ове цоол Аирбнб -ове у Ралеигх -у!

Дестилерија спољних банака

Рум | 510 Будлеигх Ст, Мантео

Може се рећи да су прве легалне дестилерије у Северној Каролини седеле уз гробље Атлантика, са више од 1.000 бродова који су садржавали рум олупљених дуж обале спољних обала.

Злато, сребро и пекан рум само су неки од награђиваних жестоких пића који долазе из компаније Оутер Банкс Дистиллинг у Мантеу. Њихова експериментална серија Схипврецк Сериес користи различите шећере и одлежане бачве како би показала јединствене укусе.

Мислимо да је посета овој дестилерији Оутер Банкс сјајна сваке недеље, чак и ван сезоне.

Компанија Соутхерн Дистиллинг Цомпани

Бурбон, виски и ракија | 211 Јеннингс Рд, Статесвилле

Пре забране, Статевилле је крајем 1800 -их био познат као „светска престоница алкохолних пића“. Град и околина у округу Иределл могли су се похвалити са више од 250 легалних фотографија, али сви су били присиљени да се затворе почетком 1900 -их.

Данас, Соутхерн Дистиллинг Цомпани остаје једина дестилерија у Статесвиллеу од када је забрана престала и моја је добра! То је један од највећих занатских дестилерија на југоистоку, који производи бурбон, ражени виски и ракију са житарицама набављеним од локалних пољопривредника.

Објекат од 25.000 квадратних метара представља пример 100-годишње традиције дестилерије у Статевиллеу. Дођите и уверите се у обилазак или дегустацију.

Дестилерије Соутхерн Граце

Виски, бурбон | 130 Дутцх Рд, Моунт Плеасант

Дестилерије Соутхерн Граце дестилерије у Моунт Плеасант дестилирају и одлежавају своје награђиване мале серије бурбона у бившем затвору.

Погодно назван Цонвицтион, њихов бурбон је сложен и доноси топао пољубац зрелих трешања и печених јабука.

Ова дестилерија која се такође назива „Затвор за виски“ верује у доброчинство. Често донирају непрофитним организацијама које подржавају животиње, војску, истраживање рака дојке, Хабитат фор Хуманити и ватрогасним организацијама.

Напомена: Било нам је тужно читати о томе да сувласница Леанне Повелл ’ пролази у 2019. Јохн Трумп из Царолина Јоурнал сећа је се овде.

Предузеће за дестилацију Соутх Моунтаин

Вхискеи & амп Моонсхине | 1027 Малцолм Блвд, Цоннелли Спрингс

Породична традиција у срцу јужних планина Северне Каролине, предака Дон Смитха#8217, пронашли су лакши начин да прођу виски и Моонсхине који праве златну грозницу.

Користећи бакар од 200 галона по наруџби, Соутх Моунтаин Дистиллинг је познат по својим глатким жестоким пићима направљеним од четири генерације тајних рецепата. У 2019, Соутх Моунтаин Дистиллинг се удружио са ТВ личношћу и легендарним месечарем Ј.Б. Радер -ом како би направио заједничку месечину.

У наш водич смо укључили посету компанији Соутх Моунтаин Дистиллинг која покрива викенд у Моргантону и округу Бурке.

ТОПО Дестилерија

Водка, џин, виски, месечина, ром | 505ц В Франклин Ст, Цхапел Хилл

Све креације ТОПО дестилерије су глатке, пијуцкаве и органски сертификоване од УСДА.

Ова дестилерија у Цхапел Хиллу производи вотку, џин, виски, месечину и рум, а сваки дух је вешто израђен од меке црвене озиме пшенице из Шкотске Нецк у округу Халифак.

Смештени низ улицу од ресторана Топ & тхе Хилл Рестаурант & Бревери, можете лако обићи дестилерију, а затим уживати у укусном оброку и коктелу направљеном са њиховим духовима!

Споменули смо оба ова места у нашем водичу који покрива викенд у Цхапел Хиллу и округу Оранге!

Валтонова дестилерија

Виски, Моонсхине | 261 Бен Виллиамс Рд, Јацксонвилле

Валтонова дестилерија налази се одмах иза подручја Јацксонвиллеа гдје су раније радиле многе илегалне фотографије. Након што је власник Доналд Валтон Јр-а вискија са брзим одлежавањем достигао пуну производњу, његов рођак му се обратио око прављења месечине.

Овај рођак, Норвоод, био је у илегалном мировању месечине више од 50 година и био је повезан са Перци Фловерс -ом и другим великим месечарима у доба забране.

Норвоод и Валтон почели су да производе месечину у укусима попут пите од јабука, брескве, слане карамеле и боровине. А након што пробате, видећете зашто су толико познати у округу Онслов и шире!

Укључили смо и путовање у дестилерију Валтон ’с у наш водич за викенд у Јацксонвилле -у!


Туре у Насхвилле Црафт -у

Насхвилле Црафт наставља да нуди онлине наручивање за преузимање са ивице током ЦОВИД-19, али је такође отворен и за обиласке, које воде наши дестилери. Свака тура допушта групу до 8 људи и траје 45 минута, завршавајући узорком коктела и две равне дегустације наших занатских пића направљених у Нешвилу. На основу ЦДЦ и Метро Насхвилле смерница, маскирање је сада опционо. Иако маске више нису потребне, и даље смо посвећени друштвеном дистанцирању, а дегустација на отвореном је доступна у зависности од потражње и времена. Сви чланови нашег тима су сада вакцинисани и спремни су да вам пожеле добродошлицу, али као и увек, ако сте болесни, посетите нас други пут.

Туре се нуде петком, суботом и недељом, а цена по особи износи 20 УСД, плус порез. Резервације се снажно охрабрују, као и преузимања апликације за Теннессее Вхискеи Траил како бисмо вам помогли да започнете авантуру.

Резервишите викенд путовања у доњем календару.

Места за уторак служе само за регистрацију на наше дводневне радионице практичне дестилације. Сазнајте више овде.

Ако вам се календар не учитава, покушајте да користите Ви-Фи. Ако то не успе, позовите нас на 615-457-3036 и ми ћемо вам помоћи да резервишете обилазак. Хвала вам!


Како се дестилерије Кентуцки'с & Црафт Боурбон сналазе у пандемији

Посетиоце који су крајем августа ушли у центар за посетиоце Фоур Росес дочекао је натпис Кентуцки Боурбон Траил са натписом „ставе 6 фт дистанце“. Паметно, мислим. Одмах по уласку у зграду, поздрави објашњавају да је малопродаја отворена, али тренутно не нуде обиласке или дегустације. Климнем главом у знак пристанка и почињем да пратим стрелице на поду како бих почео да се пробијам кроз радњу, осетивши први укус ново адаптираног бурбонског искуства у Кентакију.

Широм државе дестилерије заузимају различите приступе у раду током пандемије: неке су затворене за јавност, а друге су наставиле већину својих путовања, иако са смањеним капацитетима и обавезним маскирањем, а друге су се отвориле, али су се вратиле на позицију негде у између те две крајности. Наравно, за бренд као што је Фоур Росес, који датира из 1888. године, пандемија не угрожава његово постојање. Али када добар део прихода од занатске дестилерије дође на обиласке и дегустације, ресторане и малопродају на лицу места, као и на одржавање великих догађаја, тренутна клима нуди оштрију и сложенију стварност.

Заслуге: Јаке Емен

Многи пандемијски пивови дестилерија Боурбон

У дестилерији Јептха Цреед у Схелбивиллеу, познатој по употреби крвавог месарског кукуруза, вишемесечно затварање јавности било је разоран сценарио. „То што је требало отпустити особље испред куће било је срцепарајуће“, каже Аутумн Нетхери, сувласница дестилерије и кћерка главног дестилера Јоице Нетхери. "И било је потребно мало мозга да се отвори."

Дестилеријама у Кентуцкију је дозвољено да се поново отворе према новим протоколима од 1. јула. Јептха Цреед је одлучио да своје мирне куће и производне просторе задржи за посетиоце, док је шалтер за дегустацију спречен у корист размака који се нуди у већем главном бару. Дестилерија се такође може похвалити пространим отвореним простором, идеалним за привлачење посетилаца који су желели да остану на отвореном.

„Такође смо покушали да смислимо нешто што бисмо овде могли учинити, а што људи не би могли учинити нигде другде, а дегустација бурета била је одговор на то“, каже Нетхери. Посетиоци сада могу резервисати и резервисати унапред за малу групу која ће дегустирати у штали Јептха Цреед ’с, са редовима плишаних кожних столица постављених поред полица за бачве, тим привлачним тамноцрвеним кукурузом на пољима која се виде са отворених врата штале. . „Били смо преплављени одзивом потрошача“, каже Нетхри.

Пандемија или не, људи и даље траже свој бурбон. А кад су уверени да су дестилерије отворене и предузимају одговарајуће мере предострожности, излазе хрпом. „Поновно отварање је вероватно најнаграђиваније искуство које сам прошао у свом животу“, каже Схане Бест, који је радио као водич три године у Јептха Цреед -у. „Моје прво дружење [од почетка пандемије] било је са гостима, и они су били апсолутно пресрећни што смо успели да их отворимо."

Већина дестилерија извештава да су се њихови посетиоци лепо понашали, жељни да безбедно учествују и поштују протоколе. „Нико нас није потиснуо, а ми смо резервисани“, каже Треи Зоеллер, оснивач Јефферсон'с Боурбон -а, који сада послује из дестилерије Кентуцки Артисан. Смањили су сате и капацитет, те ограничили одређена подручја обиласка. Зоеллер је био забринут за здравље својих водича, од којих је неколико пензионера, и неће се отворити све док не осети да су на снази исправни протоколи.

Зоеллер каже да је Јефферсон ’с имао срећу да се нађе у позицији у којој је 90 % његове продаје ван премисе, мада то није било оно што је замислио за идућу годину. „Имао сам велике тежње да ове године ову иглу више померим ка премиси, али ми смо били у одличној позицији“, каже он.

У дестилерији Виллетт у Бардстовну посетиоци су и даље добродошли, иако се не нуде обиласци. Искуство је замењено дегустацијом и К & ампА сесијом која је ограничена на мали број гостију одједном. „Морамо се придржавати наших сигурносних протокола и не можемо изложити своју породицу и своје пословање непотребном ризику“, објашњава Бритт Цхаванне, која води свакодневне операције дестилерије. "У овом тренутку сви желимо да мешамо своја бурад, али не и наше зграде!"

Удаљено место за седење на отвореном доступно је у бару Виллетт, који је за многе госте главна атракција за почетак, а служи као најбољи начин да пробате кроз култну дестилерију широког асортимана појединачних буради. Од средине септембра, колекција која се стално мењала рекламирала је 77 појединачних буради на избор.

Заслуге: Јаке Емен

У Кентуцки Пеерлесс Дистиллинг -у, рестаурираном наслеђеном бренду који се налази у Лоуисвиллеу, затварање за јавност представљало је застој. „Радимо са већом зависношћу од наших обилазака и малопродаје, па пуцамо на све цилиндре него што би то учиниле друге [дестилерије]“, каже Хунтер Цецил, који служи као водич и води директну продају дестилерије. Пеерлесс је успео да задржи сво своје особље током гашења, задржавајући их заокупљеним пословима одржавања на лицу места и другим пословима у дестилерији. Померање фокуса помогло је напредовању неколико дугорочних пројеката и купило је време дестилерије све док није било могуће поново отворити објекат.

„Сада је сјајно што се поново можемо отворити и чинимо све што можемо да будемо исправни и безбедни“, каже Цецил. Обиласци и дегустације сада имају смањене капацитете и нуде се мање пута дневно, омогућавајући санитацију између сесија.

МБ Роланд Дестилерија је у међувремену била захвална што има деценију пословања, рекао је Паул Томасзевски, суоснивач и дестилер. Бити почетник који је био присиљен да се затвори на дужи период било би неодрживо, каже он, посебно с обзиром на локалитет дестилерије у југозападном делу државе. „Имали смо среће на тај начин, и све што смо до сада, пре више од 10 година, урадили до сада, омогућило нам је у пандемији да будемо у позицији у којој не умиремо“, каже Томасзевски.

„Не треба рећи да промет посетилаца није добар за нас“, додаје он. Чак и у Пемброку, месту познатом по дувану него бурбону, дестилерија привуче 50.000 посетилаца у типичној години. Импресивно, само мали део тог броја долази од хардцоре боурбон туриста који пролазе стазама по централном Кентуцкију.

Друге дестилерије ослањају се на своје јединствене поставке као кључну компоненту начина на који могу доћи до потрошача, чинећи прелазак у виртуелни свет још изазовнијим. Такав је случај са Цастле & амп Кеи, који се налази у Франкфорту, међу брежуљцима и фармама коња изван Лекингтона.

„Радимо много виртуелно, Зоом позиви и све остало, али то је заиста чудно јер је највећа компонента за нас и нашу причу основа овде, могућност да видимо величину и опсег свега и научимо о своју историју “, објашњава Бретт Цоннорс, блендер и амбасадор бренда Цастле & амп Кеи. "Ми то радимо, али тешко је видети шта би то заиста могло бити." То се дешава када сте обновили дословни замак који је служио као дестилерија Олд Таилор касних 1800-их, провевши године рекреирајући прелепу и историјску локацију од 113 хектара. Након што је производња престала 1972. године, садашњи власници Вилл Арвин и Вес Мурри купили су некретнину 2014. године, а јавности је отворили 2018. године.

Друга страна тога је што је сада, када су гости добродошли, на располагању пространо окружење на отвореном. „Како ћемо [отворити сигурносну копију] без ограничавања интеракције и искуства гостију, ако одвојите време да се одвезете овде да нас посетите?“ Цоннорс пита и додаје: "Мислим да смо пронашли много креативних решења."

Љетна серија концерата дестилерије#8217 отказана је, заједно са планираном прославом за очекивано издање свог првог вискија касније ове године. Међутим, данашњи посетиоци могу бесплатно да шетају теренима и могу да наруче пиће са шалтера за шетњу како би уживали у џину и тонику на отвореном или два.

Не постоји универзално решење за успешно преживљавање и окретање дестилерије током пандемије која је у току, јер не постоји дестилерија која одговара свим величинама. Али ако је нешто истина у бурбонској земљи, онда је јасно да су људи и даље жедни пића и да су спремни да се маскирају и „ставе“ на шест стопа за привилегију.

This story is a part of VP Pro, our free content platform and newsletter for the drinks industry, covering wine, beer, and liquor — and beyond. Sign up for VP Pro now!


Muddy River Distillery is OPEN and selling our award-winning Carolina Rums

TASTINGS & TOURS Saturdays only at 1pm, 2pm, & 3pm

Tours are on Saturdays only at 1pm, 2pm, and 3pm.
Come in the front door facing the Marina/river.
We are still offering CURBSIDE. Please call ahead to order and let us know when you will pick up: 704-860-8389

Muddy River is joining our fellow distillers across the state and country in making HAND SANITIZER as approved by the FDA & TTB!!
It is the 80% alcohol World Health Organization liquid formula with denatured alcohol, glycerin, and hydrogen peroxide - pump a squirt into your hands and rub until it evaporates, or spray on surfaces to disinfect.

Hand sanitizer prices:
$6 8oz spray/mister
$14 750mL screw cap
$16 750mL pump top or spray top
$20 1/2 gallon jug (does not have pump)
We are do not ship hand sanitizer.


About us

Our handcrafted spirits are made from scratch in-house by our distilling team at 514 Hagan Street near Downtown Nashville, so every sample you taste and every bottle you buy is a true craft spirit, made in Music City.

Former DNA laboratory director Bruce Boeko put his science background to work in a new setting, opening Nashville Craft Distillery in 2016 with a focus on local and regional ingredients and resources. We produce whiskey, gin, sorghum spirits and other craft spirits, and in keeping with our love of science, our distiller-led tours give visitors a behind-the-scenes look at the technical details of fermentation and distillation.

Nashville Craft Products Photo by Nicholas Fantasia, Nossi College of Arts Photography


After taking the distillery tour, you will find yourself welcomed in to the warmth of the Benriach shop. Here you can find a wide selection of our Single Malts, either for yourself or as a gift for a fellow whisky lover.

BENRIACH TASTING BAR

Discover Benriachs rich character through one of our curated whisky flights or crafted cocktails. The bar offers the perfect opportunity to sample our latest releases or enjoy a dram from our extensive archive including a selection of single casks dating back to 1970.


Погледајте видео: Как я выпила мифепристон и передумала. История остановки медикаментозного аборта. (Јули 2022).


Коментари:

  1. Jerek

    Знам још једно решење

  2. Faing

    Да, ово је разумљива порука

  3. Dawson

    Слажем се, ово је одлична идеја.

  4. Taillefer

    Да, опција је добра

  5. Reginald

    По мом мишљењу грешите. Могу да браним позицију. Пишите ми на ПМ, разговараћемо.

  6. Quesnel

    What good luck!



Напиши поруку