Нови рецепти

Врући пеницилин

Врући пеницилин

Померите се преко Хот Тодди -а, у граду је нови, још удобнији коктел по хладном времену.

Састојци

  • 1 4 оз. комад ђумбира, очишћен, танко исечен попречно
  • 1 оз. сингле малт сцотцх (опционално)

Припрема рецепта

  • Донесите мед, нарезан ђумбир и 5 шољица воде да проври у средњој шерпи на средњој ватри. Смањите ватру и кухајте на лаганој ватри, повремено мешајући, док се мед не отопи, 20-25 минута. Процедите кроз ситно сито у велико мерно стакло или средњу чинију (требало би да имате око 4½ шоље); одбацити чврсте материје. Сипајте медени сируп у шерпу. Додајте мешани виски, сок од лимуна и једно сладни виски, ако га користите. Загрејте на средње ниској температури док не постане врело, али не кључа.

  • Поделите коктел међу шољама. Прођите чачкалицом или ражњем кроз сваки комад кандираног ђумбира и поставите га преко руба шоље за украшавање.

Одељак за рецензије Драго ми је што сам овај рецепт сачувао за болестан дан - потпуно је на месту. Односи састојака су савршени. Једино на шта нисам могао да се натерам је да кувам мед толико дуго. Филтрирао сам ђумбир и умешао мед у врелу воду са ђумбиром и деловао је сјајно. Звучи укусно, али једну ствар коју треба имати на уму је да када скувате мед губите све предности меда. Можда би то могао бити део другог корака јер се обично мед лако комбинује са топлом водом. У Индији чак неће додати мед у врући чај јер верују да су лековита својства меда угрожена чак и у топлој води.

Како направити савршени пеницилински коктел

Од картузијанских монаха који дестилирају биљне еликсире до пограничних лекара који користе виски као анестетик, алкохол је увек био блиско повезан са медицином. Савремени инвалиди и даље ће од свог бармена тражити топлу бебу када се осећају сломљено, а многи људи се куну у лековита својства свог омиљеног коктела. Чак и ваш сируп за кашаљ има мало залогаја у себи. Али било да тражите лек за оно што вас мучи или само лек за уобичајени коктел, Пеницилин је добар лек.

Савремени класик, Пеницилин је изумио аустралијски бармен Сам Росс у Милк & амп Хонеи, говорници са Ловер Еаст Сиде -а који је помогао у покретању револуције коктела у првим годинама. Као и сва пића која наџиве барове у којима су измишљени, пеницилин се надовезује на једноставну формулу коктела и виски кисели виски са 82 промишљена подешавања која га чине већим од збира његових делова. Ни име за памћење не шкоди.

Уместо америчког вискија, Росс је хтео да на листу дода шкотски коктел и удвостручио је лековиту тему пића хладном комбинацијом ђумбира, меда и лимуна. Као последњи додир, испливао је четвртину унце јако огуљеног Ислаи Сцотцх-а на врху готовог пића, осигуравајући да сваки гутљај почне топлом, димном аромом.


Традиционални јеврејски рецепт за пилећу супу (јеврејски пеницилин)

Традиционална јеврејска пилећа супа позната је по томе што има златну, бистру чорбу са есенцијалним хранљивим материјама која вас оживљава из болесничке постеље. Има смисла зашто је домаћа јеврејска пилећа супа позната и под именом “Јеврејски пеницилин ”. Свака јеврејска мама ће инсистирати да је њихова пилећа супа најбоља пилећа супа, јер се прави од ЉУБАВИ.

Припремање сопствене чорбе од нуле је врло једноставно. Једноставно ставите целу пилетину у лонац са корјенастим поврћем, свежим зачинским биљем, прелијте водом и одмакните се од шпорета неколико сати. Можда се питате, “Зашто бисте скували целу пилетину са кожом? Зар нема много масти на кожи? ” Па, постоји врло добар разлог за то. Пилећа кожа је заправо богата колагеном, а не свим масноћама. Остављање коже пилетине док се крчка у води помоћи ће у стварању богатог укуса у чорби. Кожа ће такође помоћи у стварању прелепе златне боје која чини јеврејску пилећу супу посебном. Традиционално корјенасто поврће које се додаје у супу током кувања је шаргарепа, целер, лук и пастрњак. Свеж першун и копар са стабљикама такође додају одличан укус чорби током кувања.

Нема потребе да се осећате блиско ако правите домаћу пилећу супу. Једном када испробате овај рецепт, пријатељи и породица ће вас непрестано молити да узмете мало јеврејског пеницилина кад год осете да их њушкају. Можете уживати у чорби само са пилетином и поврћем или можете додати резанце или матзо куглице. Дао сам упутства за кување супе на плочи за кување, а ако желите да уштедите време, обезбеђена су и упутства за брзо кување под лонцем Инстант Пот.

Традиција чорбе од чорбе потиче из северне Европе, где би породице користиле преостале месне кости, комаде меса и поврћа за кување супе како би својим породицама обезбедиле укус и храну. Чврсто се веровало да се храна не сме бацити у отпад, посебно из нужде ако породица треба да повећа своју зараду. Многе јеврејске породице широм Европе фаворизовале су узгој својих пилића уместо свиња. Ово може објаснити зашто се пилећа супа преферира и сматра јеврејском храном за душу. Јеврејска пилећа супа је такође основа за пилећу Матзо чорбу, која је важна ставка менија која се налази у многим јеврејским празничним јелима.

Сазнајте више о традицији јеврејске Пасхе и јеловника за Пасху са рецептима од Еллен Еастон.


4 класична коктела од вискија и меда

Пеницилин: 2 оз. блендед сцотцх + ¾ оз. медни сируп + ¾ оз. сок од свежег лимуна + ¼ оз. пелат Ислаи сингле малт + 2-3 танке кришке свежег ђумбира
Помешајте кришке ђумбира у шејкеру са свим састојцима осим једног слада. Протресите са ледом и процедите у стакло испуњено ледом. Налијте сингле малт на пиће и украсите кандираним комадима ђумбира.
Креирао Сам Росс, Млеко и мед, Њу Јорк

Златна грозница: 2 оз. бурбон + ¾ оз. медни сируп + ¾ оз. сок од свежег лимуна
Све састојке протресите ледом. Процедите у камено стакло испуњено ледом.
Аутор Т.Ј. Сиегал, Милк & амп Хонеи, Нев Иорк

Цлассиц Хот Тодди: 1½ оз. бурбон + ¾ оз. медни сируп од дивљег цвећа + Врући чај од камилице + Штапић цимета и лимунов точак за украшавање
Уградите тодди шољу, прелијте је чајем од камилице и украсите штапићем цимета и колутићем лимуна.
Адаптирао Ерицк Цастро, Симпле Серве

Цхаи Хот Тодди: 1½ оз. раж + ¾ оз. медни сируп + Цхаи + Наранџасти увијен клинчић за украшавање
Уградите тодди шољу, одозго са цхаи -ом, и украсите наранџастим увијањем начичканим каранфилићем.
Креирао Ерицк Цастро, Симпле Серве


Врући пеницилин

“Брррр! Напољу је хладно, Акуа Слееп Ман! ” рекао је док су га тупо гледали. Испоставило се да је погрешно прочитао собу и цитирање локалних реклама из Насхвиллеа из 80 -их и 8217 -их није му учинило пријатеље. Можда нису одавде, можда нису били љубитељи водених кревета, у сваком случају, он је очигледно изабрао погрешан отварач. “Само желим да кажем да је постало необично хладно ”, наставио је док су остали непомични или импресионирани. “Можда, ради се о влажној, а не о стварној температури, која је, искрено речено, само у 40 ’с, осим ако сте дословно било гдје другдје у свијету, у том случају је 4 °, али ветар то једноставно осећа … ” је утихнуо док су му скретали пажњу на друго место, одбацујући га као помалу. То није променило чињеницу да му је било хладно или да је заиста осетио потребу да ме покупи нека врста топлине како би се осећао боље. Напомињући да нико заправо не брине за шанк, провукао се иза њега и боље је питао окупљене да ли би му се придружили док је стајао да направи врући пеницилин.

Очигледно, ово пиће, које је створила оснивачица Аперитиф Хоур -а, Аманда Вицториа, загрејан је риф модерног класика Сам Росс -а, Пенициллин, који је његов задимљени рифф на класичном Вхискеи Соур -у, који је инспирисан рифф за једноставно испијање вискија. Често се каже да није најјача врста која преживљава, нити најинтелигентнија, већ она која се највише прилагођава променама. Могло би се онда тврдити да ова верзија пружа додатне доказе, као да су потребни, за Дарвинову теорију еволуције. Врућа варијација савршена за прохладне дане, баш као што Пеницхиллин нуди замрзнуту верзију за топлије време. Што бих могао да направим за недељу дана ако наше комично нескладно време остане у форми. Поента је у томе да се ово пиће прилагођава околини како би напредовало. Историјски гледано, нисам велики обожаватељ топлих коктела, али сам и славног духа, па ћемо то учинити вртложним и пустити да било који чипс падне где год може.

Први корак је загрејање јабуковаче на шпорету. Не желите да прокувате или било шта друго, само пређите мало на температуру која је пријатна за пијуцкање. Ово је изграђено пиће, па узмите шољу и натопите је топлом водом, док се јабуковача загрева. Када будете спремни за састављање, баците топлу воду, подигните Мотлеи Цруе ’с “Др. Феелгоод “, јер је све у осећају, и комбинујте, 1 унцу мешаног скоча, изабрао сам Девар'с##8217с 12 година због његовог задимљеног карактера 1 унцу вашег врућег јабуковача, отишао сам са Ред Јацкет Орцхардс 1/2 унца свеже исцеђеног лимуновог сока, 1/4 унце 2: 1 једноставног меденог сирупа, 2 капи 18-21 хавана и сакриј горчину и добро промешајте. Уз пиво од ђумбира, изабрао сам јамајчанско Реед ’с и украсио кришком лимуна и можда ушећереним ђумбиром.

Као што сам већ рекао, историјски ме није брига за топле коктеле. Такође често грешим, историјски. Ово је дивно. Дивна мешавина укуса. Ово је све што волим код оригиналног пеницилина који је ажуриран само да би био савршен за седење поред прозора и гледање хладне кише како пада уз добру књигу и топли коктел. Нисам очекивао да ће ми се ово свидети, али мени успева. Моја главна замерка топлим коктелима је што имају укус да се разблаже, обично зато што им додате врућу воду. Прескачући воду и доносећи топлоту из јабуковаче, овај избегава ту замку да створи коктел који одржава свој интензитет, а истовремено даје леп топли осећај, баш пријатан све до краја,

Изабрао сам ово пиће из три разлога. Прво, хладно је напољу и хтео сам нешто да ме загреје, а комбинација вискија и топлоте делује савршено. Друго, одувек сам волео основно пиће, па сам хтео да пробам овај риф пре него што се време загреје да бих оправдао прављење још топлих напитака. Треће, и што је најважније, данас се навршавају две недеље откако сам примио другу дозу вакцине против Цовид-19, тако да сам у зениту свог “глупи коронавирус који нам је толико украо у протеклих годину дана да не можемо ни почети обрађивати ствари које смо изгубили, колективно или појединачно, увиђајући да су успут постојале врхунске тачке у искуствима стеченим у суочавању с отупљујућим мислима, потресна стварност у којој смо живели, покушавајући да се крећемо у свету подељеном онима који негирају науку и емпатију у корист погодности и политичке солидарности, а храну држе на столу, а тоалетни папир у купатилима за наше породице и оне који се ослањају на нама, само са нашом памећу и повременим, у реду свакодневно, довиком у мрак како би се уклониле депресије које тихо вребају по стопалима мале мачке, попут свеобухватне магле, када не гази около +2 Чизме фрустрације које изнутра вриште на оне који још увијек не могу схватити како маске или дистанцирање дјелују или барем узети проклети хитац који ће заштитити њих и све остале које лижу на путу до Намирница, људи који троше своје време постављајући своја пажљиво и#8220истражена мишљења на иоутубе -у#као чињеницу јер им се то чини исправним, уместо да цене невероватно чудо које је наука успела да постигне када је позвана да спаси наш колектив магарци, тако да се сви можемо вратити нормалном животу где се можемо састати и загрлити пријатеље без страха да ћемо случајно у њихову кућу довести убицу, болест без пола или националности” ниво вакцинисане нерањивости. Верујем ли у све то? Вероватно. Па, осим што сам нерањив део, довољно разумем науку да препознам да сам само на висини заштите коју пружа вакцина. Што се тиче остатка те глупости, све док верујем у то, да ли је важно да ли сам добро схватио своје чињенице? Проклето си у праву да је важно. Дакле, капа доле свима вама који сте одвојили време да научите о процесу, да попуните обрасце и чекате у реду како бисте добили снимак који штити вас, вашу породицу, ваше комшије и који је кључан за повратак свих безбедно школовање и поновно отварање свих наших послова и живота. Као што је једном рекао момак који је знао нешто о еволутивним ситуацијама,

"Незнање чешће рађа поверење него знање: они који мало знају, а не они који знају много, тако позитивно тврде да наука никада неће решити овај или онај проблем."

Чарлс Дарвин

Ми смо већ били овде. Када је лек пеницилин први пут пуштен, било је много оних који су били скептични у коришћењу овог лека из плесни. Људи који једноставно нису могли да виде како уношење плесни у њихово тело може учинити било шта осим да их учини болеснијим или стерилнијима или подложнијима новим новим таласима радио таласа које је ББЦ почео да емитује само шест година пре него што је Флеминг приметио својства убијања бактерија Пенициллиум рубенс у својој лондонској лабораторији. Има смисла, у то време је било теже доћи до информација. Морали би да постану чланови Краљевске медицинске академије и добију приступ њиховој библиотеци, у којој би сва најновија наука била правилно повезана и стављена на њихове полице, у року од годину дана од њеног открића. Тако да су имали добар изговор. Ми, с друге стране, имамо приступ скоро па минутном извештавању о читавом процесу светских напора. У каквом храбром новом свету живимо, где имамо приступ више знања него икада у историји. Толико избора шта занемарити. Немојте игнорисати ово пиће, али оно ће излечити оно што вас мучи, под претпоставком да патите од благе хладноће или меланхоличне диспозиције, као и ја. Чувајте се, останите хидрирани и будите здрави, пријатељи моји.


Вечерашњи рецепт: Пеницилин. (Да, као у коктелу.)

Пеницилин је модеран класик који је створио бармен Сам Росс. Прави своје са једносладним и бленданим вискијем у овом окретању за боравак код куће, позивам вас за виски који имате. Иако се припрема сирупа може чинити немирном, потребно је само неколико минута. Када у фрижидер ставите сируп од ђумбира и меда, у наставку можете направити безалкохолне варијације за дозу доброг осећаја у било ком облику, у било које време.

Кафићи су затворени током ограничења коронавируса, али коктеле можете правити код куће користећи основну кухињску опрему за мешање пића. Читајте даље за наше савете.


Пеницилин

Године 2005., у њујоршком Спеакеаси Милк анд Хонеиу, Сам Росс се играо са неким новим вискијима из Цомпасс Бок -а, а погодио га је Пеат Монстер (богат, димљени мешани виски). Пливао је мало изнад овог пића, „а уз огромне ледене стијене преко којих смо могли да послужимо пиће, та мала локва дима и тресета седела је на врху пића и ударала вам у носнице пре него што сте окусили благу, уравнотежену мешавину испод. " Простор који заузимају Милк анд Хонеи сада је Аттабои, један од Россових тренутних барова, и каже да је Пенициллин њихово најтраженије пиће. „И даље ме нервирају људи који траже ово пиће од мене, не знајући да их је у та четири зида измислио тип који ће их послужити.

Напријед: Направите сируп од меда и ђумбира најмање 1 дан унапред.

Напомене о складиштењу: Сируп од меда и ђумбира може се чувати у фрижидеру до 1 недеље.

Порције:

Када скалирате рецепт, имајте на уму да то може утицати на време и температуру кувања, величину тигања и зачине, па га прилагодите у складу с тим. Такође, износи наведени у упутствима неће одражавати промене у количинама састојака.


Кајенска паприка цењена хиљадама година због своје лековите моћи. Фолклор из целог света износи невероватне резултате користећи кајенску паприку у једноставном лечењу и збуњујућим здравственим проблемима. Али кајенски бибер није само исцелитељ из древне историје. Недавна клиничка истраживања спроведена су на многим старим здравственим апликацијама за ову чудотворну биљку. Увек и поново, терапеутска вредност кајенског бибера је медицински потврђена.

Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду наводи да се кајенски бибер бори против инфекција и упала, а Медицински центар Универзитета у Мериленду известио је да капсаицин у кајенској паприци може понудити ефикасан третман за инфекције уха.

Сирови мед: слатке ствари

Иако се заиста трудим да сиров мед ставим у апсолутно све што направим, он овде има праву сврху.

Прво, олакшава силазак белог лука и кајена.

Али најважније, сирови мед јача имунолошку функцију и има снажна антивирусна и гљивична својства.


  1. Направите сируп од меда и ђумбира:
    1. Ђумбир, мед и 1 шољу воде прокухајте у малој шерпи на средње ниској температури. Кувајте, мешајући, док се мед не отопи. Лагано крчкајте, непокривено, 30 минута. Процедите кроз ситно сито у малу чинију и одбаците чврсте материје. Оставите да се охлади на собну температуру.
    1. Комбинујте мешани виски, сок од грејпа и 1 оз. сируп од меда и ђумбира у шејкеру за коктеле напуњеном ледом. Поклопац снажно протресите док споља не смрзне, око 20 секунди. Процедите у камену чашу, по могућности са једном великом коцком леда. Допуните вискијем са једним сладом.
    1. Охлађени сируп од ђумбира и меда може се направити 2 недеље унапред. Чувати у херметички затвореној посуди и охладити.

    Овај рецепт је представљен у:


    Остали домаћи лекови које треба испробати

    *Белешка: Горња изјава није процењена од стране Управе за храну и лекове. Овај рецепт није намењен дијагностицирању, лечењу, излечењу или спречавању било које болести. У случају сумње, увек се обратите лекару или лекару. Ова формула служи да вам пружи информације за очување вашег здравља.

    Волимо да видимо рецепте које правите, поделите их на Инстаграму, Фејсбук & амп Твиттер!

    Набавите снижене примерке моје куварске књиге Ево.

    Такође оставите оцену звездица -)

    Треба вам охрабрење на путовању Здрави кораци?

    Придружите се нашим Фацебоок групама, делећи од наших чланова много укусних веганских и безглутенских рецепата, савета о здрављу итд. Придружите нам се и позовите своје пријатеље безглутенске и веганске за почетнике и веганске рецепте


    Погледајте видео: Ubedljivo vodi Smiljko Kostic (Јануар 2022).