Нови рецепти

Јиммие Роосевелт

Јиммие Роосевелт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Не дозволите да вас коцка шећера и њежни мехурићи заварају: ово је врло тврдо пиће.

Састојци

  • 2 унци коњака (као што је Цоурвоисиер)
  • ¼ унци ликера Цхартреусе

Припрема рецепта

  • Коцкицу шећера ставите у купе чашу и натопите гренчицом Ангостура. Додајте шаку испуцаних коцкица леда и коњак; врх са шампањцем. Залијте Цхартреусеом. Додајте лед готово до врха.

Одељак са рецензијама Након мало истраживања, изгледа да је жељени ликер зелени Цхартреусе, а не жути, ако је неко прочитао овај рецепт и био збуњен као ја.

Коктел шампањца

  1. Коцку шећера ставите у стакло и прелијте горчином
  2. Ако користите, додајте ракију
  3. Нежно сипајте шампањац

инстаграм је одличан начин да добијете ажурирања о новим коктелима и будете у току са свима омиљеним црвенокосом

Коктел шампањца је ванвременски сховстоппер. Шампањац је уживање за многе, али постоје прославе које захтевају позлаћивање љиљана. Овај коктел је једини делић богатства који прати агресивно попустљиво испуштање више тона кристала Ватерфорд преко гомиле Јенкија. Зато зазвоните у Новој години уз пиће научних експеримената у једнаким деловима и хаљину са шљокицама.

Класични коктел од шампањца је једноставна мешавина: намочите коцку шећера у горчину и прелијте шампањцем. Приликом одабира мјехурића постоје два табора. Ослањање пића на пенушаво вино сугерише да врхунска полица најбоље пристаје улози, међутим пурист се не би усудио загађивати природне ужитке аутентичног шампањца. Ми фаворизујемо економију и предлажемо укусан суви прошек или каву. Што је суша, то боље избегавате преоптерећење шећером. Ако се осећате посебно фенси, додајте мрвицу квалитетне ракије коју дух удружује са горчином како бисте загрејали хрскаву слаткоћу напитка. Класични рецепт користи гренчице Ангостуре, али има довољно простора за креативност. Да бисте ово пиће обукли деветком, препоручујемо Биттерменс Бурлескуе биттерс. Помало егзотична мешавина хибискуса идеална је за заиста сјајну вечеру.

За оптималну драму, припремите коцку шећера у чаши и улијте мјехурић у задњи тренутак. Гламур коктела излази на површину док се коцка шећера раствара у шампањцу. Колико год старински купе изгледао слатко, да бисте максимизирали ефекат и задржали шумећину, обавезно користите флауту за шампањац.

Тукедо бр.2 листа е -поште сваког петка у ваш инбок шаље слатки коктел. Но спам. Без смећа. Само укусно.


Садржај

Рођен је на Божић 1895. године у Зеллвооду на Флориди од Јане Паул Бакер (1859-1916) и Цхарлес Хенри Бакер Ср. (1848-1924). Обојица његових родитеља били су из Пенсилваније. [3] Касније је похађао Тринити Цоллеге. До 1918. радио је у Нортон Абрасивес -у као брусилица у Ворцестеру, Массацхусеттс [4], а касније је радио као окружни менаџер продаје. [5] Преселио се у Њујорк, где је радио као уредник часописа и достављао приче малим публикацијама. Бејкер је 1932. године упознао Паулине Елизабетх Паулсен, наследницу рударског богатства Паулсен, на светском крстарењу на које се пријавио као публициста крстарења. [6] Након што су се венчали, изградили су им арт децо кућу по имену Јава Хеад у Цоцонут Гровеу на Флориди у којој су живели тридесет година. [7] Саградили су другу кућу у Кокосовом гају звану Јава Хеад Еаст, где су живели шездесетих година прошлог века. Касније су се преселили у Напуљ на Флориди. [8]

Бејкер је велики део свог живота провео путујући по свету и бележећи рецепте за храну и пиће за часописе попут Ескуире, Град и држава, и Гоурмет, за коју је током 1940 -их написао колумну под називом "Ево како". [1] Бакер је многе од тих рецепата прикупио у свом двотомном сету Сапутник господина: Бити егзотична књига о кухању и пићу, коју је 1939. прво објавила Дерридале Пресс. [9] Јохн Ј. Поистер је 1983. написао: „Том ИИ од Сапутник господина, Чарлса Бакера млађег, најбоља је књига о егзотичним пићима са којом сам се икада сусрео. " канон кулинарске књижевности. понекад духовито величанствен, понекад интиман и познат, Бејкер испуњава своје приче живописним детаљима о свом окружењу и својим друговима који пију - међу њима Ернест Хемингваи и Виллиам Фаулкнер “. [1] Иако је његова кулинарска фантастика Бекера похваљивала, био је мање цењен као писац. Његов једини роман, Јагњетова крв, објавила је 1946. компанија Ринехарт & амп Цомпани. О томе, а време рецензент је написао у издању часописа од 22. априла 1946, "Јагњетова крв није неки велики роман, али је дугачак локалним колоритом, гласном побожношћу, бурмутом, „жестоким пићем“ и локалним говором “[11]

Речи мудрима бр. ВИИ. Искрено се залажући за скорост у свим јајима која ће се користити у коктелима или пићима било које врсте. Устајало јаје или складишно јаје у пристојном мешаном пићу је попут устајале шале или шале у критичном и интелигентном друштву. Бијесно их избјегавајте. Ако се заиста не могу јести свежа јаја, помешајте пића друге врсте, јер резултат неће одразити никакву вредност око огњишта, без обзира колико гостољубиво било. [12]

Неки од Бакерових егзотичних и често езотеричних рецепата за пиће из Сапутник господина поново наилазе на наклоност у модерним коктел баровима специјализованим за класична пића, попут Менгуетановог клуба Пегу, где се на јеловнику нашао Бакеров „Јиммие Роосевелт“ - мешавина шампањца, коњака и ликера Цхартреусе. [1]


Лоуис Роедерер Брут Премиер шампањац
1 унца Пиерре Ферранд 1840 Оригинал Формула Цогнац
¼ унца Греен Цхартреусе
3 цртице горка Ангостура
Демерара коцка шећера

Напуни велику чашу вина до пола напукнутим коцкицама леда. У засебној посуди, коцку шећера заситите гренчицом Ангостура. Бар кашиком ставите намочену коцку шећера у чашу за вино. Преосталу половину винске чаше напуните напукнутим коцкицама леда. Додајте коњак. Напуните винску чашу шампањцем. Додајте Греен Цхартреусе на врх леда за арому и укус. Без украса.

Моћи заједно тресу класични коктел, Лавовски реп.


Историја кафе у Маквелл Хоусе -у

Прича о Маквелл Хоусе Цоффее -у почиње у руралном Кентуцкију 1873. године, када је Јоел Цхеек, трговачки путник у једној велепродајној фирми, купца упитао која је најбоља кафа коју је продао. У сеоским подручјима 1870 -их људи су куповали кафу зелену и пржили је код куће. Природно је препоручио ону најскупљу, иако није знао ништа о различитим квалитетима кафе.

Било да му је гризла савест или једноставно из знатижеље, он је те ноћи испекао сваку од врста кафе коју је продао и узорковао их једну поред друге. Одлучио је да заправо један од јефтинијих брендова има најбољи укус. Следећег дана вратио се до продавнице која му је поставила питање и објаснила зашто би му испоручио јефтинију марку.

Настављајући да експериментише са различитим сортама кафе, Цхеек је постао велики заљубљеник, препознајући да су неке марке имале боље тело и неке боље киселости, а опет још бољи укус и арому. Почео је да меша различите кафе како би пронашао праву мешавину.

Много је година прошло пре него што се 1884. преселио у Насхвилле и упознао Рогера Ноллеија Смитха, британског брокера кафе који је наводно могао открити поријекло кафе једноставним мирисањем зеленог зрна. Њих двоје су постали брзи пријатељи везани страшћу за кафом. Ово пријатељство би било почетак Маквелл Хоусе Цоффее -а, мада ће проћи још неколико година пре него што је обојица то сазнала.

Током наредних неколико година њих двоје су радили на проналажењу савршене мешавине и 1892. године Цхеек је веровао да су је нашли. Пришао је купцу хране за Маквелл Хоусе и бесплатно му дао двадесет фунти његове посебне мешавине. Након неколико дана кафа је нестала и хотел се вратио свом уобичајеном бренду. Након што су чули жалбе мецена, којима се више свидела кафа Цхеекс, хотел је купио искључиво мешавину Цхеекс.

Инспирисан својим успехом, Цхеек је напустио посао и са партнером Јохном Неалом, компанијом Насхвилле Цоффее анд Мануфацтуринг Цомпани, основао велепродају намирница, специјализовану за кафу са Маквелл Хоусе Цоффее, како је постала позната, као централни бренд.

Касније је компанија Насхвилле Цоффее анд Мануфацтуринг Цомпани преименована у Цхеек-Неал Цоффее Цомпани. Током наредних неколико година, бренд Маквелл Хоусе Цоффее постао је угледно име познато по снобовској привлачности која га је издвојила од конкуренције.

Као и већина компанија за производњу кафе, компанија Цхеек-Неал Цоффее је на тржиште пласирала многе брендове кафе нижег квалитета, држећи Маквелл Хоусе Цоффее за свог водећег. 1910. компанија је кажњена због фалсификовања и погрешног брендирања једне од нижих кафа која садржи 10 % цикорије. На поклопцу је била етикета са траком која указује на употребу цикорије, али отисак је био мали, а на главној етикети писало је велико и подебљано „Кава за образу и неал шољу“.

Правни неред који је резултирао имао је мали утицај на компанију или углед Маквелл Хоусе Цоффее -а, а до 1920 -их Маквелл Хоусе је постао популарно име. 1928. Генерал Фоодс је купио Маквелл Хоусе Цоффее. Надам се да сте уживали у овом малом залогају из историје кафе Маквелл Хоусе.


4. Гровер Цлевеланд

Гровер Цлевеланд ловио је скоро све и ловио скоро све. Према неким изворима, боравак на отвореном постао му је опсесија, што је он свесрдно признао у својим списима.

“Нема сумње да су одређени мушкарци обдарени неком врстом инхерентног и спонтаног инстинкта који их доводи до лова и риболова као најмамљивијег и задовољавајућег од свих рекреација, ” написао је у својој књизи Скице о риболову и стрељаштву. “У овом погледу, верујем да се може са сигурношћу рећи да је прави ловац или рибар рођен, а не створен. Такође верујем да они који на тај начин инстинктом и правом рођења припадају спортском братству и покрећу их истинским спортским духом, нису окрутни, нити похлепни и расипнички на игру и рибу коју прогоне и убеђен сам да може постојати нема бољег конзерватора разумне и пажљиве заштите дивљачи и риба од оних који су ентузијастични у својим настојањима, али који су, истовремено, регулисани и ограничени врстом витешке правичности и великодушности, коју осећа и признаје сваки прави спортиста. ”

Било да се радило о камповању, риболову или лову на велики број врста, Цлевеланд је био у свом елементу напољу. Према неким изворима, председник је чак доделио имена својим појединачним пушкама.


Шта се заиста догодило када су савезни полицајци прогонили Биллие Холидаи

Када је драматург и сценариста добитник Пулицерове награде Сузан-Лори Паркс био мали, а њени родитељи стављали плоче Биллие Холидаи, често су нудили нејасан уводник као пратњу.

„Рекли би ствари попут:„ Дошли су до ње “-али без икаквих детаља“, каже Паркс током разговора о свом сценарију за „Сједињене Државе против Биллие Холидаи“, новом филму који је режирао Лее Даниелс. „Мој тата је био у војсци и пошто су родитељи веома споро критиковали владу.

Драма, која је премијерно приказана у петак на Хулуу, заснована је на Холидаи-овој вишегодишњој борби са савезним агентима дроге опседнутим и њеном зависношћу од хероина и њеним звезданим извођењем мучне баладе „Чудно воће“.

Писац Сузан-Лори Паркс и редитељ Лее Даниелс представљају Лади Даи као рану активисткињу за грађанска права у филму „Сједињене Државе против Биллие Холидаи“, у којем Андра Даи глуми.

Како је Паркс - најпознатији по својим комадима „Ин тхе Блоод“ (1999), „Топдог/Ундердог“ (2001) и „Вхите Ноисе“ из 2019. и њеном сценарију за „Гирл 6“ Спикеа Лееја - постајао старији, почела је да схвата шта њени родитељи су мислили под „они“ и „дошли су до ње“.

„Могао сам да видим око себе много црно -америчких људи чија је изврсност награђена врло оштрим поступањем од стране владе, система у Холивуду, позоришног система или било чега другог“, каже Паркс. Додала је: „Рачунала сам и схватила да то мора да има везе са статусом куо, знате? Мора да су неке силе имале утицаја на пропаст Биллие Холидаи.

"Сједињене Државе против Биллие Холидаи" оптужује институционални расизам који је изазвао тај пад и чини то кроз причу о бриљантном америчком уметнику чији "Чудно воће", о линчу на југу, и данас прогања као и када је објављен пре више од 80 година.

Андра Даи има празнични дан, а дело се заснива на поглављу из књиге „Јури за вриском: први и последњи дани рата против дроге“, књига Јоханн Хари из 2015. Названо „Црна рука“, поглавље документује стварне околности, како Хари пише, „како је Биллие Холидаи ушла у рат против дроге“.

Поглавље укључује Харија Анслингера, који је био тежак агент за спровођење дрога у ФБИ Ј. Едгара Хоовера, који је, пише Хари, „учинио више од било ког другог појединца да створи свет дрога у којем сада живимо“, и начине на које је циљани празник. До почетка Даниелсовог филма, Холидаи је већ скоро деценију живео са успехом „Чудног воћа“.

Испричан кроз искуства Холидаи -а као најхаризматичније певачице своје генерације, која је такође била зависна од хероина, филм се бави начинима на које је Анслингер (Гарретт Хедлунд) користио и ту зависност и агента црног ФБИ -а по имену Јимми Флетцхер (Треванте Рходес) као батине у својој потрази за моћи и престижом у одељењу.

"Срж приче је био на столу:" Сједињене Државе против Биллие Холидаи ", а не" Тхе Биллие Холидаи Стори "", каже Паркс. „Јимми Флетцхер је буквално, заправо агент Сједињених Држава и она се заљубљује у њега. По мени, ово је све о томе како волимо ову земљу и она нас одбацује, и како је за црнце најбржи пут до тога да постану Американци бацање некога ко је под боју под аутобус. Шта год да је ваша раса, заправо. "

Када је Даниелс прочитао то поглавље и Парков сценарио, видео је да Холидеј приказан у филму "Лади Сингс тхе Блуес", биографском филму из 1972. године са Дианом Росс у главној улози, није пратио тај низ Холидаиове приче. „Открио сам да то није права прича, да је Биллие Холидаи вођа грађанских права, да није само наркоманка или џез певачица“, рекла је Даниелс недавно за Тхе Тимес.

Биллие Холидаи пева „Странге Фруит“.

Иако су неки детаљи о односима за филм измишљени, радње, оптужнице, осуде и завере добро су документоване.

Године 1947. Холидаи је имала 32 године и била је близу врхунца својих моћи. Одгајана под мучним околностима у Балтимору, Холидаи је потписала уговор са издавачком кућом пре него што је имала 20 година, а током 1930 -их постала је позната по певању песама о пропалој љубави и разореним надама. Она је такође била корисник хероина, жестока пијаница и жртва силовања и насиља у породици од стране разних мушкараца.

Она у потпуности отеловљује ова ужасна искуства на снимању „Странге Фруит“, текстописца Абела Мееропоља, протестне песме из 1939. године. Иако њени текстови експлицитно не осуђују линч, сваки ред евоцира своју трулу суштину.

У филму, Дан то пева након што су гледаоци већ били сведоци како је Холидаи 1940. године у Нев Иорку потресао бесне људе својим јединственим изразом и тоном и гледали је како пуца и туче је, да би следеће ноћи стала на сцену певајући блуз.

Даниелс приказује њен крупни план како пева „Чудно воће“, стењући кроз редове о „воћу за вране да чупају / да се скупља киша, да ветар сише / да сунце труне, да дрвеће пада / Ево чудног и горког усева. "

У „Дани Сједињених Држава против Биллие Холидаи“ Лее Даниелс, певачица „Рисе Уп“ и „Бурн“ позива јединствени стил иконе.


10.26.2011

Лов на успомене из детињства: Ла Цола Ностра

Увек сам имао посебан однос са пивом са кореном. Приликом посете бакиној кући открили бисмо њену домаћу верзију која сазрева на веранди. Сећам се оних огромних стаклених бокала са сићушним вратовима и сложене ароме која се разлила кад се боца коначно отворила. Чак се и данас лако могу сетити укуса, сланих назнака самих корена помешаних са богатом карамелом да би се добило нешто горко, а опет слатко. То је вероватно био најодраслији укус који сам до тада искусио. А онда се на површини језика зачуо танак шум који комерцијална газирана пића не опонашају. Било је то заиста магично искуство које је ухватило једну од најосновнијих радости младости: доживљај истински незаборавног укуса. Ова чулна сећања окружена пријатним изненађењем остају увек са вама. Годинама сам јурио ту неухватљиву меморију укуса.

Пре пар година, када сам почињао са сопственим експериментима са домаћом содом, у мислима су ми се појавила сећања на бабино пиво са кореном. Али то није као што сам икада заиста заборавио. Мора да сам пробао свако мало серијско пиво са кореном које је доступно на тржишту, али ниједно од њих није ухватило тај посебан укус мог детињства. Али како време пролази, моја идеја о тим нејасним, али магичним укусима постаје још мање конкретна. Да ли би ми модерно комерцијално представништво могло доћи и близу сећања окаљано временом и носталгијом?

Пошто ме је та идеја мучила, одлучио сам, након релативно успешне серије домаћег пива од ђумбира, да то не може бити тако тешко поновити-на крају крајева, моја бака је још увек жива. Зато сам притиснуо мајку за рецепт. Слике одвојених тегли испуњених разним „чајевима“ из корена напуниле су ми главу. Почео сам да прегледавам локалне продавнице биљака за различите састојке. Али резултати моје потраге били су поражавајући када ми је мајка рекла да је моја бака користила екстракт коренастог пива из продавнице. Помислили бисте да бих био задовољан с обзиром на то колико би било лако репродуковати укусе моје младости. Али то је као да сазнате да рецепт ваше мајке за ваше омиљено јело долази из пакета, уместо из неке чуване породичне тајне.

Моја опсесија пивом са малим коренима није се смањила, иако је моје интересовање за то успело. У ствари, моја потреба за старинским укусима соде је само порасла тако да укључује и кола. Занимљива идеја да је кола некада укључивала не само неки облик сока од лимете, већ и друге биљке и зачине који мистериозно недостају у савременим рецептима подстакла је моје интересовање за „древне“ облике. Брендови попут Фентиманса само су додатно инспирисали ово интересовање. И, могло би се рећи да је моја интензивна љубав према амарију и горчини исцрпљена током тих посета фарми мојих бака и деда када смо пијуцкали из великих врчева тамне газиране течности.

Уместо савршеног рецепта за соду, налетео сам на коктел, који је Дон Лее створио раније из ПДТ-а и Момофукуа у Нев Иорку, и који изгледа да обухвата моју идеју о старомодној коли. У ствари, он заправо садржи многе састојке који су били у оригиналном рецепту за Цоца-Цолу који је створио др Јохн Пембертон 1886. Овај коктел је предат на разматрање на такмичење Аверна, Хаве Лоок, 2008. године. врхунске почасти. Након што га пробате, схватићете зашто. За мене лично, ово пиће задовољава моје сећање из детињства, као и укусе одраслих. Али нисам потпуно одустао од куће: Пази на пиво са кореном, једног од ових дана ћу те схватити.

Ла Цола Ностра (како га је створио Дон Лее)

1 1/2 унци рума
1 унца Аверна
3/4 унци сока од лимете
1/2 унци једноставног сирупа
1/4 унци пименто драма

Протресите састојке са ледом и процедите у охлађену чашу или флашу за коктел. Врх са шампањцем (1 1/2 унци).

Напомене о састојцима: Користио сам Бацарди 8 рум, домаћи пименто драм, шампањац Моунт Сте Мицхелле и једноставан сируп 1: 1.


Наука и проналазак

Наука и изум су постигли велики напредак током 1930 -их. Како су међународна путовања постала лакша, научне и инжењерске мисли и теорије брзо су се прошириле.

Цларенце (#46) Бирдсеие патентирао је процес замрзнуте хране 1930. Његов метод отвара нову еру дугорочног чувања хране, кључног у савременој преради и испоруци хране.

Цлиде (#89) Томбаугх је открио Плутон, за који се некад мислило да је девета планета. Данас је поново класификована као патуљаста планета.

Рои (#39) Ј. Плункетт је случајно открио хемијску супстанцу која је најпознатија као тефлон 1938. године. Обично се користи за премазивање неприањајућих тава, иако има стотине примена у више индустрија, укључујући медицину, водовод, штампарство, и ваздушни филтери.

Која од ових имена из 1930 -их вам се допадају? Испод можете пронаћи комплетне листе!


Мали нови мексички градови возе се кроз историју

ЗЕМЉА ЈЕ ПРВА. Увек јесте. Било је то овде на почетку &#к2014то је био почетак &#к2014а његов крај ће бити и наш крај. То је место одакле почиње свака прича овде у округу Хардинг. Унутар досега од две хиљаде квадратних миља на североистоку Новог Мексика налазе се травњаци и кањони и реке, ранчеви и градови и остаци напуштених преријских имања. У томе постоји духовност, осећај веће присутности, пажње без обзира на то колико су ситни детаљи. Кад сунце падне преко њега, светлост претвара ветрењаче у сунчане сате, греје преријски поветарац и позлаћује мразеве рушевине које се скупљају дуж ограда. Тада изгледа да сама земља тихо светли, као да је осветљена изнутра. Трава се њише, стока мрмља, а када стојите и пустите ветар да пројури поред вас, земља се цела помери &#к2014 таласајући у времену у ритам који више осећате него што чујете.

Људи овде воле земљу и осећају да би требали бити њени управитељи. Неки од њихових предака дошли су пре стотину и више година, често као домаћини, повезујући ову западну ивицу прерије са већом причом о Великим равницама. Они су, као и земља, јаки и суптилни. Заједно издржавају.

У целом округу Хардинг наћи ћете само два ресторана, један кафић, једну пивару, две школе, једну бензинску пумпу и 760 лидера заједнице, власнике предузећа, ранчере, уметнике, наставнике и студенте. Нисам све могао да упознам, као што сам се надао. Али направио сам добар успех, успут откривајући напредну мисао ове заједнице, ублажену вољом да застанем и ценим.

ВОЗЊА У ЏАМИЈУ, Питам се како неко овде спава, шта са свим метежом. Ватрогасци гасе пожар. Два човека који гитаре гитаре. Каубоји који возе стоку. И хеликоптер!

Ствар је у томе што нема звука. И нико се не помера. Сви ти људи су прошли становници Москуера, запамћени сада у живописним представама насликаним на зградама. Идеја је дошла од ученика Москуера 2008. године. Са својом учитељицом Донном Хазен и водством професионалног муралисте осликали су слике са старих породичних фотографија. Ефекат је трансформативан: град жив са својом прошлошћу.

&#к201ЦОва заједница је драгуљ, каже &#к201Д Туда Либби Цревс. Она и њена сестра, Мари Либби Цампбелл, моји су водичи у округу Хардинг. Окупљамо се на љупком месту које се зове Парохија. Некада дом локалног свештенства, пропадао је све док га Туда није обновио као госта за изнајмљивање. У једној спаваћој соби налази се Марфијев кревет у просторији у којој је свештеник држао канаринце. Дакле, ако тамо спавате и сањате да летите, знаћете и зашто.

Мари и Туда су међу онима који раде на очувању округа Хардинг здравим и спријечавају тренд исељавања који тако често погађа руралне заједнице. Мари је извршна директорка програма МаинСтреет у округу Хардинг, а она и њен супруг управљају Ранчером Валлеи Иес &#к2019с Валлеи. Туда води компанију говеда Уте Цреек. Обоје су овде рођени и одрасли. Уз домаћи оброк разговарамо о неким стварима које су учинили да ојачају своје заједнице. Једна ме посебно интригира. У 2007. години, стотинак становника гласало је за ствари које су желеле да се догоде, попут могућности за младе и побољшане економије. Највећи глас који је освојио 58 гласова

Изнад: Напуштено имање између Роиа и Москуера.

Такав став видим током своје посете. И могу да потврдим: до сада је све добро. &#к201ЦИ се прошао и свидело ми се, &#к201Д Јиммие Ридге каже кад га питам како је дошао у Москуеро. Седимо у његовој продавници, градској и сеоској пијаци Елле Ј &#к2019с. Мапа света на зиду прободе иглама које означавају родна места посетилаца. Његов пас почива на поду. Јимми, пензионисан из војске, често је путовао, али када се 2010. возио кроз Москуеро, осећало се другачије.

&#к201ЦПозвао ме је и рекао: &#к2018Хеј, нека ово буде твој дом. &#к2019 &#к201Д На повратку је видео да је продавница на продају, па га је купио и он је био овде икада будући да је &#к2014срећан што може да види скоро све своје комшије на дневној бази.

Одмах доле је пивара Цаллахан Вест. Пете Цаллахан каже да зна добро пиво, па је купио зграду како би покренуо своју пивару. Нуди три специјална пива, тамна, средња и светла, уз вина из Новог Мексика. Он добро користи простор: Шанк је стари трговачки пулт који је остао од трговачког предузећа Сцхолленбергер, бившег станара. Али оно што прво примећујем је зид књига, више од 3.000 њих, историја и романса, па чак и књиге посебно обликоване тако да одговарају џеповима каубоја и панталона. Пит је почео да чита шпијунске романе Иана Флеминга са пет година, каже, па су га Дицк и Јане разочарали.

&#к201ЦИ &#к2019м сам прилично срећан овде, &#к201Д каже. &#к201ЦПиво и књиге. &#к201Д Кад су Јилл и Јацк Цхатфиелд 2016. године одлучили да желе отворити ресторан у Москуеру, схватили су да већ имају један &#к2014требали су само поставити зидове око њега. Зато су изнајмили зграду на крају улице, некадашњу трговачку кућу са гаражним вратима, кроз коју су провукли мобилни камион са храном који су користили за угоститељство, и од ње направили кухињу свог ресторана у седишту. &#к201ЦЗаједница је била тако срећна, &#к201Д Јилл каже. А ако икада пожеле да се прошире, шале се она и њен муж, могу само да унесу двоструку ширину.

Специјалитет седишта је КендраБургер, изумила га је куварица, Кендра Прице, која горњу лепињу замењује грахом од фишера. &#Кс2019 Нема погрешног начина да поједете један. Ускоро ће вам се уста напунити укусима говедине, сира, лука и других састојака које не могу навести јер сам просула експлозивно зачински пасуљ по својим нотама.

Погледајте око ресторана и можда ћете видети Јиллиног оца, Харрија Х. Хопсона. Рођен 1927. године, причаће приче о одрастању и раду као каубој у североисточном Новом Мексику. Попут јахања са каубојима када је имао само пет година, полагање постељине преко овсених врећа у вагон за утовар како би гладне мазге ноћу држале подаље. Или утовар стоке на стару железницу Давсон која је пролазила кроз округ Хардинг и чији остаци и даље остају дуж 39 НМ. њега.

Ранчирање је важан део наслеђа и економске одрживости округа Хардинг. Блаир Цлавел, окружни агент за проширење, каже да је, осим неколико хектара земље шумске службе и самих градова, читава жупанија посвећена сточарству и пољопривреди. Зато са задовољством прихватам позив да посетим Туду на њеном ранчу у Буеиеросу. Основано у раним 1800 -им, оно је#прелепо место, са ниским травнатим брдима и бескрајним погледом. Туда то описује шпанском речју транкуило. Њена саосећајна брига о стоци и земљишту донела је ранчу награду за изврсност у управљању дометом од међународног Друштва за управљање пашњацима. А уточиште за птице које је створила на брду иза своје куће, са воћкама и водоскоцима, залило јој је надимак, &#к201ЦПтичја дама из Буеиероса. &#Кс201Д

На путу смо да видимо пројекат који је започела са Програмом помоћи малом бизнису у Новом Мексику који користи мале пластичне куглице за смањење испаравања резервоара када пролазе поред свог супруга Јацка и управника ранча Јеремиах, крећући стоку између пашњака , Туда се зауставља како бисмо могли гледати. Седимо мирно и дивимо се њиховим каубојским вештинама. То је шармантан међуигра. Транкуило.

ЈЕДНО СВЕТЛО ПОДНЕ затиче ме са Ванитом Менапаце на каменој земуници уграђеној у падину брда у Солану. Сагињемо се унутра у хладну унутрашњост, празну и земљану, али чврсту, камени камин у једном углу, оригиналне греде од кедра које држе кров. Ово је било имање које је Ванитин деда саградио да склони своју жену и осморо деце након што су стигли из Канзаса око 1900. године. Ванита истиче где се стене, вучене вагонима са брда удаљеног четврт миље, сусрећу са падином. &#к201ЦМожете ли замислити да носите те ствари око себе? &#к201Д пита она. Не могу &#к2019т.

На крају је њен деда саградио величанственију кућу миљу далеко у којој Ванита сада живи. Недавно је додала кабине и отворила их као ранч за госте. Али месту је било потребно привлачно име. Ванити се допала песма &#к201ЦТхе Рхитхм Ранцх &#к201Д поп групе Хуеи Левис анд тхе Невс, а чак се и неколико пута срела са самим Левисом. Једном је на концерту питала да ли би било у реду назвати њен ранч по његовој песми. Сложио се, иако још увек није посетио ранч.

Ако је ваш резервоар близу Е, боље је да се зауставите на станици за гориво Рои, у Роиу, јер је ово једина бензинска пумпа у округу Хардинг. Између поправљања станова и замене уља, Рицк Хазен, који води гаражу, налази времена за разговор. Седимо на склопивим столицама у хладу, тако да је свеже упркос топлом поветарцу са прерије. Аутомобили пролазе, а возачи машу и ми машемо назад. &#к201ЦТо је нешто што је &#к2019с потребно овде, &#к201Д Рицк каже за станицу. Место је аутентично старо, изграђено 1920 -их и од тада се није много променило, осим што пумпе сада узимају кредитне картице.

Рицк је одрастао у Москуеру и отишао на факултет да студира обраду дрвета. Почео је да предаје индустријске уметности у Росвеллу, затим овде у Роиу. На крају је постао надзорник, посао који је обављао последњих осам година свог 30-годишњег мандата. Неколико пута је одбијао послове надзорника у другим окрузима јер му се допао Рој и хтео је да своју децу одгаја у малом граду. &#к201ЦП Људи су овде прилично блиски, &#к201Д каже. &#к201ЦЗнате све. Људи пазе једни на друге. То је западни град. Мајка Рицк -а, Лонита Хазен, запамћена је по имену Лонитиног кафића, низ улицу, јединог другог ресторана у округу. Пре него што је преминула, Лонита се 40 година бавила угоститељством, укључујући и другу зграду у граду. Када је Рицк -ова ћерка купила садашњу зграду и отворила је као ресторан 2017. године, дала јој је име у част своје баке и дала посао локалним људима, попут Јуне Махонеи.

The motto printed on the menu boasts, 𠇊 small town café for a big appetite!” I qualify, so over a few days I frequent the place: hamburger one day, enchiladas another, even the fried pickles. Their specialty is homemade pies𠅌oconut cream, chocolate, peach𠅊ll from Lonita’s original recipes. That’s her, Lonita, in the photograph on the wall, keeping an eye on things.

AT ROY HIGH SCHOOL, I get to meet the senior class. His name is Tyler Overberger. While there are almost 50 students in Roy, most are in the lower grades, leaving Tyler alone at the top. He knows the other kids are watching him, which may be why he does so much: Boys State, football, 4-H, student council. He’s a member of Harding County MainStreet and the Chamber of Commerce. He also somehow finds time to run his own landscaping business.

“I have high expectations for myself,” Tyler says. He shows me around the school, including the cattle feeder he built in shop class last year and the classroom where he takes distance-learning courses to earn college credit. Outside, we walk the length of the football field. To ensure enough players for a team, students in Roy and Mosquero join to form one team, supported by both communities.

Above (from left to right): Rick Hazen, Tyler Overberger, and June Mahoney.

Later, Tyler drives me to his old family ranch house, now empty. This was the home of his maternal great-grandfather, who arrived from Germany just before Hitler’s rise. Finding work with the couple who had homesteaded this property, he eventually bought it and raised a family through difficult times: Tyler’s grandmother recalls playing with the Dust Bowl dirt that forced its way past the blankets covering the windows. She remembers also the day their last horse died, choked to death by the dirt in the air—remembers it clearly, because it was the only time she ever saw her father cry. But he never left. This was his home. Tyler wants to go into politics to give something back to the community. Remember his name. You’ll hear it again.

I&aposM LATE FOR MY VISIT with U.S. Forest Service District Ranger Mike Atkinson, because the sun is coming up and everything is purple and I can’t keep my eyes on the road. I have to pull over and take it in. It’s impossible to multitask during a Harding County sunrise. Mike forgives me because, he confesses, he has often done the same thing himself.

We drive the uneven road down into Mills Canyon, to the ruins of the Orchard Ranch, the dream of turn-of-the-century tycoon Melvin Mills, who planted fruit trees on the fertile bottomlands alongside the Canadian River. Mike and I wander the two-story remains of what was once the main house, looking at joints in the stonework and trying to imagine the original layout of the rooms. We wouldn’t have to imagine had a late September rain in 1904 not flooded the canyon and destroyed the ranch. Mills tried again, but he never recovered, dying broke and broken a few years later. It’s a haunting place, and I’m glad I’m not here alone.

Making our way back to the highway, Mike points north to Sugarloaf Mountain. Mountains like that, he says, rising above the open landscape, served as markers for early travelers. We discuss the land, so wide and unending. There’s a beauty here, Mike says, that wraps itself around you. It reminds him of his time in the Navy and the vastness of the ocean.

“It all looks the same, except there are subtle changes,” he says. “Like when the sky darkens, the ocean reflects that darkness. And the landscape here does the same.”

As my ramble through Harding County comes to a close, I realize how right he is. To dismiss this land as featureless, as some drive-through travelers do, is to miss the forest for the lack of trees. It’s the subtleties of the land that give it depth, that make it move. And just like there were landmarks for early travelers on the land itself, there are landmarks in daily life, little things that offer a sense of security, let you know you’re on the right path. Like beds that make you dream of flying. And meals that warm you inside. A community that comes together to improve itself, and a young man who plans to one day help guide it. It’s handshakes and laughter and quiet moments spent watching the world pass beautifully by.

ALL THE NEWS
The main source of Harding County news comes courtesy of Mosquero High students, who produce the Harding County Roundup, covering local events, agriculture, marriages, and deaths. You can subscribe, even if you don’t live there (575-673-2271).

HARDING COUNTY HOW-TO
Part of La Frontera del Llano Scenic Byway runs through Harding County, connecting the communities of Mosquero, Solano, Roy, and Mills. Kiowa National Grassland—the only national grassland in New Mexico—surrounds the village of Mills, from which you can reach Mills Canyon for hiking, bouldering, and camping. High-clearance vehicle suggested (575-374-9652, nmmag.us/NFSKiowa). Tuda Libby Crews will show visitors around her Ute Creek Cattle Company, in Bueyeros (575-673-2267, utecreekcattlecompany.com).

Harding County artists include Mae Shaw, who paints and crafts jewelry from old silverware (221 E. 5th St., Roy, 575-485-4739), and Leroy Trujillo, a santero working in the traditional Spanish Colonial style (220 Roosevelt Ave., Roy, 575-207-8768).

Callahan West Brewery serves three craft beers, New Mexico wines, and wood-fired Neapolitan pizza, 4� p.m., Monday–Saturday (22 Main St., Mosquero, 575-366-3330, on Facebook).

Headquarters restaurant satisfies eaters May through August, Monday–Saturday, 7 a.m.𠄷 p.m., and Sunday, 10 a.m.𠄳 p.m. September through April, Monday–Saturday, 9 a.m.𠄶 p.m., and Sunday, 10 a.m.𠄲 p.m. (20 Main St., Mosquero, 575-673-0201, on Facebook).

Lonita’s Cafe dishes up fine pies, Monday𠄿riday, 11 a.m.𠄷 p.m. Saturday, 8 a.m.𠄷 p.m. and Sunday, 8 a.m.𠄲 p.m. (275 Richelieu St., Roy, 575-485-0191, on Facebook).

Claudia’s Coffee serves homemade sweets and breakfast burritos within Ma Sally’s Mercantile (which sells pretty much everything else), Monday𠄿riday, 7� a.m. (450 Richelieu St., Roy, 575-485-5599).

The Rectory offers fine accommodations in a restored parsonage (10 S. 4th St., Mosquero, 575-673-2267, utecreekcattlecompany.com).

The Bunkhouse has the essentials at a low price: two-bedroom suites with a kitchenette (35 S. 3rd St., Mosquero, 575-673-3030).

At the Rhythm Ranch, guests enjoy two cabins, a recreation room, and an old wagon repurposed as a stargazing platform. Cabins have refrigerators, stoves, bathrooms, and Wi-Fi. Open from the last weekend of April through the last weekend of September (565 Ross Road, Solano, 575-673-0003, or email [email protected]).

The Sundance Bed and Bath has one-bedroom apartment-style places with kitchenettes and Wi-Fi (408 Chicosa St., Roy, 575-447-7026).

At the historic Mesa Hotel, some rooms don’t have showers, so ask for one if preferrred (584 Richelieu St., Roy, 575-485-2661).

La Casita is a guesthouse with a bunkhouse vibe RV parking available (150 NM 120, Roy, 575-265-9088).

Тхе RV Ranch and Horse Hotel, on the Ray Ranch, offers a historic four-room rock house with full kitchen (89 Salamon Road, Roy, 575-485-2559).


Погледајте видео: INTERVIEW WITH JAMES ROOSEVELT - SOUND (Јули 2022).


Коментари:

  1. Wittahere

    What a fascinating message

  2. Llew

    Заиста, све може бити

  3. Wanikiy

    Одлична идеја, држим.

  4. Shipton

    Чекати ...

  5. Acel

    Instead of criticism, it is better to write your options.



Напиши поруку