Еклера

Пошто сам луд за еклером, пронашао сам рецепт који сваки пут савршено испадне

  • Ецлер шкољке:
  • 125 мл воде
  • 125 мл млека
  • 1 прстохват соли
  • 100 гр путера
  • 150 гр брашна
  • 4 велика или 5 средњих јаја

Порције: 12

Време припреме: мање од 30 минута

Како припремити Ецлере РЕЦЕПТ:

Вода заједно са млеком и соли у праху се стављају у шерпу на лагану ватру. Додајте им путер да се истопе.

Кад се путер потпуно растопи, преко брашна ставити цело брашно и врло добро мешати док се не формира добро умесјена кугла од теста.

Затим скините посуду са ватре и добро промешајте да уклоните сву пару из теста.

Додајте једно по једно јаје и добро промешајте.

Уз помоћ отимача, формирајте еклере у плеху обложеном папиром за печење и ставите их у загрејану рерну.

Не отварамо врата рерне све док еклери не нарасту јако добро и морају само да порумене. Чачкалицом избоцкајте сваку кору и оставите још 5 минута да порумени.


Савети сајтова

1

Можете користити било коју врсту пуњења која вам одговара

2

Ецла крема: Волим да користим пудинге или крему од доктора Оеткера. Лако се праве, а нису ни скупи

3

Препоручујем чоколадни прелив

4

Кад немам много времена, кашиком их сипам у плех и тако правим округле еклере.