Нови рецепти

Рецепт за салату од прокулице и лешника

Рецепт за салату од прокулице и лешника


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Салата
  • Салата од поврћа

Ово је салата са лешницима, печена или не, са врло свежим исецканим прокулицама, плавим сиром и преливом од цитруса. Одличан нови начин за послуживање клица!

Ово је направила 1 особа

СастојциСервира: 6

  • 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
  • 3 кашике лимуновог сока
  • 3 кашике сока од лимете
  • 1 кашика млевеног свежег власца
  • 1 кашичица листова свежег тимијана
  • 2 прстохвата соли, или више по укусу
  • 675г прокулице, ситно исецкане
  • 175 г сецканих лешника
  • 60 г измрвљеног плавог сира, или више по укусу

МетодПрипрема: 20мин ›Додатно време: 5мин одмора› Спремно за: 25мин

  1. У чинији умутите маслиново уље, лимунов сок, сок од лимете, власац, мајчину душицу и сол док прелив не постане гладак; оставите са стране да се укуси мешају, око 5 минута.
  2. Баците прокулицу и лешнике заједно у велику чинију. Прелив прелијте мешавином прокулица; лагано бацати премазати. Додајте плави сир; бацати премазати.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(0)

Рецензије на енглеском (0)


Делицата & Салата од прокулице

Не могу да верујем, али већ смо имали прве снежне падавине у сезони на фарми Тумблевеед! Срећом, завршили смо све временски осетљиве послове пре него што је стигла олуја. Коначно смо завршили са малчирањем свих наших гредица са белим луком и сада се одмарају испод покривача свежег снега. Невероватно је колико се брзо време променило.

Очигледно је да Хенри више воли да трчи по снегу него да ми помаже да малчирам бели лук. Колико је срећнији погледајте на овој другој фотографији! Након сати играња на снегу морао сам да га увучем да бих могао да почнем да спремам вечеру. Мени је на уму била ова свечана салата откад смо снаха и ја ово прошлог викенда спремиле за нашу породицу. Имали смо гозбу прије Дана захвалности јер не можемо бити заједно на велики дан и ова салата је била хит.

Желео сам да поделим овај рецепт ове недеље јер сам добио#паничну е -пошту од читалаца који су задужени за доношење прилога вегетаријанском дану захвалности и очајнички су желели идеје. Не брините људи, ја вам чувам леђа! Срећом, ова салата ће импресионирати вегетаријанце и месоједе. Комбинација слатких тиквица, љутих брисела, препечених лешника и жваканих датуља заиста се добро слаже са слатким и љутим винаигретом. Дан захвалности је управо постао мало укуснији и надам се да ћете сви уживати у овој салати као и ми. Пријатно

Делицата, прокулица и салата од лешника са јабуковачом

Време припреме: 15 мин. Време кувања: 45 минута Серви: 6

  • 3 тиквице деликата средње величине (укупно око 2 килограма)
  • 1 1/2 килограма прокулице, исечене и пререзане на пола по дужини
  • 2 кашике маслиновог уља
  • прстохват фине морске соли
  • 1 шоља лешника, грубо исецканих
  • 1 шоља датуља без коштица и исецканих
  • 1/2 шоље першуна, исецканог на коцкице
  • 1/3 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1/4 шоље јабуковог сирћета
  • 2 кашичице сенфа у дижон стилу
  • 1 ТБС чистог јаворовог сирупа
  • 1/2 кашичице куркуме
  • 1/2 кашичице млевеног кима
  • 1/8 кашичице кајенског бибера
  • 1/4 кашичице млевеног цимета
  • 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
  • прстохват фине морске соли
  1. Загрејте рерну на 425Ф.
  2. Оперите тиквице деликата под водом и уклоните сву прљавштину. Нарежите тиквице на колутове дебљине 1/2 инча и кашиком изстружите семенке из сваког круга. Прережите сваки круг на пола и прелијте нарезаним прокулицама и маслиновим уљем. Поврће поспите са мало соли и пеците у рерни док благо не порумени и омекша. Око 35-40 минута. Пола кувања промешајте поврће.
  3. Док се поврће пече, загрејте таву на средњој ватри. Додајте лешнике и лагано препеците. Пажљиво пратите лешнике како бисте били сигурни да не изгоре. Скините са ватре и оставите са стране.
  4. Припремите прелив тако што ћете све састојке ставити у теглу са поклопцем. Мућкати док се добро не сједини. Пробајте укус и прилагодите зачине ако је потребно.
  5. Печено поврће пребаците на тањир за сервирање и умешајте лешнике, датуље и першун. Прелијте преливом и уживајте!

*Користите овај рецепт као водич. *По потреби прилагодите мерења и састојке. *Пробајте укус док идете. *Време кувања зависи од величине вашег поврћа и ваше рерне.

Оставите одговор Откажи одговор


Састојци

  • 1 3/4 килограма (800 г) прокулице, ошишане и танко исецкане на мандолини, подељене
  • 2 кашичице (8 г) кошер соли, плус још по укусу
  • 1 мандарина (око 5 унци 150 г)
  • 1/2 средње љутике (око 3 унце 90 г), млевене
  • 1 кашичица (5 мл) дижонског сенфа
  • 2 кашике (30 мл) белог винског сирћета
  • 6 кашика (90 мл) екстра девичанског маслиновог уља
  • Свеже млевени црни бибер
  • 3/4 шоље (170 г) лешника на кожи
  • 4 унце (115 г) свежег козјег сира, измрвљеног

Рецепт: Обријани прокулица са лешницима и пршутом

Данас о доброј храни Лаура Авери разговара са ДЈ Олсен, кувар и власник Вински бар Лоу у Холивуду. ДЈ каже да уместо да жури да прихвати прве пролећне плодове, воли да поврће одводи до краја сезоне када су они често на врхунцу. На пример, прокулице су сада слађе због хладног времена. Танко обрије прокулице и за ово их облачи винаигретом од лешника Обријани прокулице са лешницима и пршутом. Читајте даље за његов потпуни рецепт ...

Обријани прокулица са лешницима и пршутом

2лбс. прокулице, веће величине
6 оз лешника, препечено
6-8 кришки пршута
2 јабуке
2 лимуна

Винаигретте (чини више него што је потребно за држање рецепата три дана)

1/4Ц сирћево сирће
1/4Ц сирће од шампањца
1 мала љутика, исецкана
3Т Дијон сенф
1/2 кашичице кошер соли
12оз уља репице
4оз уља од прженог лешника
флеур де сел, свеже млевени бибер (користимо Теллицхерри црни бибер)

1. Користећи мандолину постављену на 1/16 ″ или врло оштрим ножем, обријте сваки изданак од врха до стабљике како бисте формирали неку врсту конфета од прокулица. Резервирајте, покривено, док не будете спремни за припрему салате.

2. Сваку кришку пршута разваљајте по ширини у лабаву цевчицу. Исеците по цевима, на пристрасности, у интервалима од 1/8 ″ да бисте формирали врпце пршута. Ресерве.

3. Одсеците 1/8 ″ кришке сваке јабуке, избегавајући језгро. Направите пендреке од јабука тако што ћете пререзати сваку кришку у интервалима од 1/8 ″. Исцедите свеж лимунов сок преко кришки јабуке да бисте додали укус и спречили промену боје.

4. Направите винаигретте:
-комбинујте два уља у мали врч за сипање
-сирћете, шалотку, сенф, со ставите у блендер
-бленд на високој брзини 15 секунди, за комбиновање
-док машина ради, средње брзине, сипајте уља у блендер у сталном млазу док се не емулгира.
-резервирати, покрити до потребе

5. У чинији за мешање помешајте струготине прокулица, лешнике, траке од пршута, пендреке од јабука, мало соли.

6. Сипајте добру количину винаигрета по ивицама посуде за мешање.
Руком убаците салату у винаигрет док се све добро не премаже.

7. Ставите у појединачне чиније за сервирање, наслажући салату високо.

8. Украсите са неколико зрна флеур де сел, свеже млевеним црним бибером

Хеј! Да ли сте уживали у овом комаду? Не можемо то учинити без вас. Подржавамо чланове, па је ваша донација од критичног значаја за музичко програмирање КЦРВ-а, извештавање о вестима и културну покривеност. Подржите ДЈ -еве, новинаре и особље станице коју волите.


Обријана салата од изданака са пецорином и лешницима

Прокулице су поврће које се лако служи. Прелијте их с мало маслиновог уља и соли и ставите пећи у пећницу, а они брзо постају хрскави и укусни.

Али ако заиста желите да импресионирате своје значајне госте или госте на вечери (или вам је досадио ваш уобичајени бриселски приступ), овај рецепт ће подићи ствари на боље.

Кад обријете клице уместо да их исецкате и скувате, они су одлична основа за хрскаву салату. Овде их бацамо слатким смоквама, грејпом и пекорином и додајемо последњи сањиви састојак: хрскави лешници препечени на биљу.

Састојци

1/2 шоље лешника, лагано смрвљених

4 шоље обријаног прокулица

1/2 шоље сувих смокви, исецканих

1/3 шоље ситно нарезаног црвеног лука

1/3 шоље исецканог сира пецорино

Упутства

  1. Загрејати рерну на 375 степени.
  2. На плех обложен лешницима прелијте маслиновим уљем, рузмарином, сољу и бибером по укусу.
  3. Пеците 10-15 минута или док не порумени и оставите да се охлади.
  4. У велику чинију за мешање баците прокулице, печене лешнике, смокве, црвени лук и прелив док се не сједине.
  5. Тањир око ¼ мешане салате, прелијте са неколико сегмената грејпа, поспите сиром и уживајте!

ЗАШТО ВОЛИМО ОВАЈ РЕЦЕПТ

Као и њихов блиски рођак кељ, прокулице су поврће богато хранљивим материјама. Пуне су влакана, витамина, минерала и антиоксиданата. И док је овај рецепт потпуно једноставан, довољно је софистициран да ћете сервирањем потпуно стећи заслуге за кување.


УПУТСТВО

Сваки рецепт, свака оцена, сваки видео запис из сваког часописа и појачало сваке епизоде!

  • 25 година безгрешних рецепата Цоок'с Иллустратед, Цоок'с Цоунтри и Америца'с Тест Китцхен
  • НОВА!

Драги кућни кухар,

Да смо нови на нашим веб страницама, могли бисмо помислити: „Лако је набавити бесплатне рецепте на Интернету. По чему се ваши рецепти разликују? " Па, за разлику од рецепата са блогова, огласних табли и других сајтова са рецептима, наш тим исцрпно тестира наше рецепте све док не понуде стално добре резултате. То значи пржену пилетину са хрскавим премазом и влажним месом, рецепт за немасне рецепте за макароне и сир који је кремаст и сираст као пуномасна верзија, и печење у лонцу са меким виљушкама.

Опсесивни смо у нашој потрази да пронађемо и заштитимо се од најбољег америчког домаћег кувања, од вечера без проблема, до ажурираних, поједностављених верзија регионалних специјалитета, до спорог кухања и припреме оброка унапред. Наше чланство са неограниченим приступом једино је место на којем можете пронаћи све беспрекорне рецепте, ТВ епизоде, објективне оцене и резултате тестова за посуђе и састојке супермаркета из свих 25 година Кукова земља, Америчка пробна кухиња, и Цоок'с Иллустратед.

Хајде да направимо једноставну, бесмислену понуду. Испробајте све три наше веб странице БЕСПЛАТНО за 14-дневну пробну понуду без муке. Прилично смо уверени да ће ваше чланство у Потпуном приступу брзо постати непроцењиви ресурс за све, од брзе вечере у уторак до следећег дружења са породицом и пријатељима.


Салата од прокулица и лешника са чили јогуртом

Загрејте 2 кашике маслиновог уља у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте клице и динстајте, често мешајући, док не омекша, 3 до 5 минута. Зачините лимуновим соком и сољу по укусу и пребаците на тањир остављен да се охлади.

У међувремену, у малој чинији умешајте чили у праху и мало соли у остављени јогурт.

Огулите лук и исеците га на колутове од 1 инча. Зачините сољу и бибером и покапајте преосталом кашичицом маслиновог уља. Загријте суву таву на јакој ватри и пржите колутове лука са обе стране док не поцрне и омекшају. Пребаците у чинију, покријте пластичном фолијом и оставите са стране да се охлади. Нарежите коцкице када лук достигне собну температуру.

У средњој чинији помешајте угљенисани лук, крушку, лешнике, першун и копар. У здјелу додајте прокулице и балзамични прелив и промијешајте, додајући додатни лимунов сок по укусу. Пребаците смесу у чинију за сервирање и прелијте чили јогуртом. По жељи пре послуживања прелијте буррату.


Сажетак рецепта

  • 1 шоља лешника
  • 2 кашике уља од лешника
  • 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
  • 2 кашике сирћета од црвеног вина
  • 2 кашичице дижонског сенфа
  • 1 кашичица ситно нарибане корице лимуна
  • 1 кашика свежег лимуновог сока
  • Со
  • Свеже млевени бибер
  • 1 килограм прокулице, ситно исецкане
  • Семенке 1 малог нара (3/4 шоље)
  • 1 растресита шоља обријаног сира Пармигиано-Реггиано (2 унце)

Рерну загрејте на 350 ° Ц. На тањиру за питу тостирајте лешнике док се кожица не жуља, око 15 минута. Пребаците орахе на чист кухињски пешкир и оставите да се охладе, а затим трљајте да бисте скинули кожицу. Грубо насјецкајте орахе.

У чинији умутите уље лешника са маслиновим уљем, сирћетом, сенфом, корицом лимуна и соком од лимуна и зачините сољу и бибером. Додајте исецкано прокулицу, семенке нара и обријани сир и добро промешајте. По врху поспите сецкане лешнике и одмах послужите.


  • 1 кашичица ситно нарибане корице лимуна
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 1 кашика меда
  • ½ кашичице млевене црвене паприке
  • ½ кашичице соли
  • ¼ кашичице млевене паприке
  • ¼ шоље екстра девичанског маслиновог уља
  • 1 ¼ килограма прокулице, ошишани крајеви стабљике и уклоњени спољни листови
  • 1 шоља врло танко нарезаног црвеног лука
  • ½ шоље исецканих лешника, препечених (види савет)

У великој чинији помешајте корицу лимуна, сок од лимуна, мед, млевену црвену паприку, со и бибер. Непрестано мутећи, полако сипајте уље док се све не сједини и смеса се згусне.

Исецкајте прокулице у кухињском процесору са диском за резање. Пребаците у чинију. Додајте лук и лешнике и нежно их умијешајте да се сједине.

Савет: Тостирање ораха продубљује арому и даје им хрскаво, пријатно хрскање. Да бисте препекли орахе, распоредите их у једном слоју у малу тепсију и пеците у рерни од 350 ° Ц до златне и мирисне боје, 5 до 7 минута, мешајући орахе или једном протресите посуду. Пребаците у малу чинију или тањир да се охлади. (Када печете лешнике, трљајте орахе чистим кухињским пешкиром чим изађу из рерне да бисте уклонили што је могуће већи део коже.)


  • 1 кашика путера
  • 1 килограм прокулице, орезане и исечене на четвртине
  • ¼ шоље сецканих лешника
  • ¼ кашичице соли
  • 3 кашике воде
  • Свеже млевени бибер, по укусу

Ставите решетку у доњу трећину рерне претходно загрејану на 450 степени Ф.

Ставите маслац на велики лим за печење са ивицама и пеците док се путер не отопи, порумени и мирисне, 4 до 5 минута. Извадите лим за печење из рерне и пропржите кестен и лешнике запеченим маслацем и поспите сољу и бибером. Вратите у рерну и пеците 7 минута. Попрскајте водом и наставите са печењем док клице не омекшају и благо порумене, још 7 до 9 минута.


Салата од изданака у Бриселу са виноградом од лешника од смеђег маслаца

Ова салата од изданака са брисом са лешником од смеђег маслаца могла би бити само мој омиљени празнични рецепт. Многи би могли помислити да путер звучи чудно у преливу, али он заиста заузима место уља (ако желите, маслиново уље можете заменити маслацем). Не користим много дневника, али мени овај рецепт оличава празничне комбинације укуса са декаденцијом, али не и преоптерећењем. Хајде, покушај- волео бих да чујем шта мислиш. Ако вам се ово свиђа и желите још, имамо нашу прву е-куварицу: 20 рецепата са укусом за вашу савремену празничну гозбу, сви рецепти су вегетаријански, без глутена и могу се учинити веганским, за ваше кување и уживање у чистом јелу!

Салата од изданака у Бриселу са виноградом од лешника од смеђег маслаца

Састојци:
10-12 великих прокулица, ошишани крајеви, спољни листови ољуштени, преполовљени и танко исечени (око 1/2 килограма)
1/2 средње луковице коморача, језграстог и танког резаног папира
1/2 мале јабуке, танко нарезане
1/4 малог црвеног лука, танког резаног папира
1/2 шоље семенки нара (око 1/3 целог средњег плода)
6 шољица бебе руколе (врећа од 5 оз)
4 оз Манцхего или пецорино сир, обријани љуштилицом (опционално)


4 кашике путера
5 извора мајчине душице, само лишће
1/2 шоље лешника, грубо исецканих ручно уклоњеном кожом
3 кашике јабуковог сирћета или сирћевог сирћета
1 кашика сенфа у стилу Дијон
4 кашичице правог јаворовог сирупа
Посолите и побиберите по укусу.

Помешајте прва 4 састојка салате у великој чинији и оставите са стране, желите да ови састојци буду собне температуре како би се добро помешали са топлим преливом. Помешајте јабуково сирће, сенф и јаворов сируп у малој чинији и оставите са стране.

У шерпи растопите путер на средњој ватри док не почне лагано да порумени, повремено мешајући. Додајте лешнике и препеците док путер и ораси добро не порумене, али не загоре. Склоните са ватре и додајте мајчину душицу, пазите јер ће мало искочити.

Одмах додајте мешавину сирћета и добро промешајте. Клице, коморач и лук добро прелијте преливом. Додајте руколу, семенке нара и со и бибер. Поново добро промешајте. Окусите и прилагодите зачине додајући још мало сирћета ако је потребно.

Ако сервирате на појединачним тањирима, волим да обријем сир на врху сваког тањира. Ако сервирате у чинији, можете додати сир кад додате руколу.

Учините себи услугу и набавите јапанску мандолину (кликните везу за наш видео и све детаље о мандолини). Јефтини су, лаки за чишћење и подижете храну замахом руке, да не спомињем да су много бржи од свега тог резања! У овом рецепту користим га за коморач и лук. Прокулице су мало премале, али прикључак за сецкање на процесор за храну ради заиста добро.

Додаци или замене

Овај рецепт можете направити са фино исецканим кељом уместо брисела.

Било која врста ораха била би заиста добра уместо лешника, користите семенке бундеве ако немате орашасте плодове.

Плави сир је невероватна замена за Манцхего.

Обрите клице и лук и ставите у чинију за салату са семенкама нара и покријте влажним папирним убрусом. Исјецкајте орахе и обријте сир и чувајте у засебним посудама.

Пустите клице да се загреју на собну температуру пре прављења. Кад будете спремни за послуживање, комарч обријте у клице и наставите према упутству.


Погледајте видео: Семинар по рязане на лешник с Алберто Вакка в Голямо Дряново (Може 2022).