Нови рецепти

Како купити таву од ливеног гвожђа коју никада нећете желети да замените

Како купити таву од ливеног гвожђа коју никада нећете желети да замените


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Посуде од ливеног гвожђа могу све и трају цео живот - али пронаћи добро није увек лако. Ево како да изаберете најбољу за себе.

Наш уреднички тим је независно одабрао и прегледао сваки производ који представљамо. Ако обавите куповину помоћу наведених линкова, можемо зарадити провизију.

Чврста, поуздана посуда од ливеног гвожђа једна је од ствари које су потребне сваком озбиљном кувару. Свестран је (иде од шпорета до пећнице без проблема), чврст и уз мало пажње трајаће заувек. И последњи део је прави трик: Не желите да га купите лежерно, јер је то нешто што бисте једног дана могли да поклоните својим унуцима.

У ствари, када је у питању тава од ливеног гвожђа, новије заправо није нужно боље. То је зато што ствар која чини ливено гвожђе тако сјајним - зачини - заиста почиње да постаје добар тек након неколико година редовне употребе. И одмах можете приметити разлику. Нова посуда од ливеног гвожђа на додир је груба. Добро зачињен је толико гладак да ће јаја клизити по њему баш као у тави без лепљења.

Иако већина новог ливеног гвожђа долази претходно зачињена, обично постоји само један или два слоја зачина. Произвођачима би трајало предуго и било би прескупо да додају још. И то је нешто што ће се природно догодити редовном употребом и одговарајућом негом.

Али шта је зачин? Почиње као уље за кување, али није то баш тако. Како произвођач ливеног гвожђа Фиелд објашњава на свом сајту, "Када су изложени великој топлоти, дуги ланци молекула масти се распадају на полимере кратког ланца који се везују за природно произведен угљеник и голо гвожђе, формирајући неку врсту глазуре. Ово је зачин , и има глатка, неприањајућа својства слична тефлону. "

Међутим, ако је за нову таву потребно неко време, куповина добре половне посуде од ливеног гвожђа може бити коцка. Старије тигање можете пронаћи у антикварницама и на Ебаи -у, али могу завршити лагано искривљене или имају пукотине на коси које с временом заврше. Или им може бити потребно толико посла да то негира поенту добијања старије таве. Ипак, то се коцкање понекад може исплатити.

Ево четири одличне врсте тигања, плус предности и недостатке сваког:

А Лодге Пан

Велике су шансе да сте негде видели нову посуду од ливеног гвожђа на продају, то је била ложа. Компанија производи кухињске алате од ливеног гвожђа свих врста у Јужном Питсбургу у Тенесију од 1896. године, и они су последњи од "старих" америчких произвођача који још увек постоје. Једна од највећих предности је то што су врло јефтини - стандардни 10,25 -инчни тигањ на Амазону кошта мање од 15 долара.

Недостатак је, међутим, то што су они тешки. Направљене су много дебље од других тава (што је део онога што их чини тако јефтиним). Међутим, недавно су објавили лакшу линију „куварске колекције“, са којом је мало лакше руковати и, по цени од 27 долара за таву од 10 инча, није много скупља.

Други недостатак је то што су ове посуде међу најгрубљим и најмање зачињеним, што значи да је потребно много кувања на њој пре него што добијете заиста глатку подлогу налик тефлону-мада ће се то догодити с временом.

А Усед Пан

Ако сте вољни да се мало ловите и евентуално се коцкате, може бити забавно погледати антикварнице или на Ебаи -у потражити добру старинску таву. Један веома популаран бренд је Грисволд, који је основан 1865. године и престао је са радом 1957. године, али чије су таве још увек високо цењене због свог квалитета.

Предност Грисволд -а била је та што су тигање учиниле много тањим, па се њима лако рукује, и потребно им је мање времена да се потпуно загреју. Недостаци су, наравно, што нема гаранција или гаранција при куповини нечега половног. И обично су мало скупљи-брза претрага показује да ће основне 10-инчне Грисволд таве коштати око 75 УСД или више након испоруке, мада многи људи траже 200, па чак и 300 УСД или више за боље.

А Маркуетте Цастингс Пан

Маркуетте је компанија са седиштем у Мичигену која производи посуде од ливеног гвожђа и челика од 2016. Многе њихове посуде су изливене у Кини, мада су недавно почели да продају посуду под називом 10.5, која се производи у Мичигену. Ова посуда је много лакша и тања од Лодге тигања, мада није баш лагана као Грисволд. И док ће проћи још неко време да се потпуно зачини, оно је и изнутра много глатко, што значи да у њему можете почети пржити јаја много брже. Недостатак је што рад који је потребан за прављење тигања значи да је много скупљи - нови кошта 195 долара на Амазону - мада долази и са доживотном гаранцијом.

Пољски пан

Фиелд је још једна од најновијих и најзанимљивијих компанија од ливеног гвожђа. Њихове посуде су направљене у САД -у и невероватно су лагане и глатке. Штавише, релативно су добро зачињени - и њихови савети о неговању и зачињавању посуђа су беспрекорни. Као и код других нових америчких произвођача, они нису јефтини: тава од 10 инча кошта 125 УСД и доступна је само на њиховој веб локацији или у неколико десетина специјализованих продавница широм земље. А њихова гаранција је мало нејасна - док сте изричито у могућности да било шта врате у року од 45 дана, након тога нуде „доживотне смернице“ о нези и одржавању путем телефона или е -поште.


10 најбољих тигања од ливеног гвожђа, од ложе до Викторије до Старгазера

Напомена: Ако купујете путем веза у овом чланку, ИнсидеХоок може зарадити мали део профита.

Посуђе од ливеног гвожђа враћа се на турнеју по америчким кухињама од почетка века. Како домаћи кувари преиспитују одакле им храна, тако и они разматрају порекло своје опреме за кување. Сходно томе, тава од ливеног гвожђа постала је узор дуговечности, интенционалности и, углавном, америчке производње. Али најзагонетнија ствар у великим позама је колико их људи погрешно разумеју.

Постоје бескрајни разлози да себи купите тигањ од ливеног гвожђа: они могу да трају генерације, за разлику од посуда за лепљење које се сваких неколико година бацају у отпад, могу да поднесу све врсте кувања од шпорета до логорске ватре, за разлику од често скупљег нерђајућег челика и посуда по којој се праве неки од најзадовољнијих рецепата, од савршено печеног меса до хрскавих пизза до зачињене шакшуке. У последње време, међутим, чини се да многи људи хватају негативности: идеју да су тешки, да се тешко чисте, да их боли и да их није лако кувати.

Ствар у вези са тим недостацима је та што заправо нису истините - барем не морају бити. Ливено гвожђе није монолит. Док су се компаније за посуђе још у 19. веку држале сличне формуле, корист поновног оживљавања материјала у 21. веку је у томе што компаније иновирају, дизајнирају таве и друге лонце и тигање од ливеног гвожђа за посебне случајеве употребе. Да, ливено гвожђе је као и свака друга врста посуђа - можете изабрати који бренд одговара вашим специфичним потребама.

Заборавите оно што знате или мислите да знате о ливеном гвожђу. Ми смо ручно одабрали најбоље и најпопуларније компаније које и данас праве посуде да вам помогну да одлучите која је тава права за вас. (Посебно се фокусирамо на тигањ пречника 12 инча у пречнику, за који сматрамо да је најбољи за већину људи.) Било да желите да испробате најновије и највеће на тржишту, супер лагану таву којој је потребна много пажње или нешто спремно за кување из кутије, наћи ћете га испод.


Цостцо продаје варалицу Ине Гартен и омиљену таву од ливеног гвожђа#038 Цена је тако добра

Увек тражимо добар посао са посуђем, посебно ако је у питању предмет који наша кулинарска јунакиња Ина Гартен одобрава. Напајали смо наше ормаре стварима попут њених омиљених холандских пећи из Ле Цреусет -а и препорученог КитцхенАид сталног миксера и свих његових додатака, али вероватно највише користимо Гартен ’с омиљену таву од ливеног гвожђа. Па кад смо видели да Цостцо тренутно продаје превару која је снижена, знали смо да то морамо рећи свету.

Наша мисија у СхеКновс -у је оснаживање и инспирисање жена, а ми представљамо само производе за које мислимо да их волите колико и ми. Имајте на уму да ако купите нешто кликом на линк у овој причи, можда ћемо примити малу провизију од продаје.

Цостцо ’с Трамонтина посуда од ливеног гвожђа са 2 паковања долази са 10-инчним тигањем, 12-инчним тигањем и два силиконска држача који се могу уклонити за ручке. Такође тренутно има попуст од 6 УСД, што значи да пакет можете добити за само 23,99 УСД у продавници и 29,99 УСД на мрежи, ако имате чланство у Цостцо-у.

То је прилично невероватна понуда, с обзиром на то да 12-инчна Лодге тава од ливеног гвожђа са држачем ручке кошта више од 40 долара на Амазону.

Компромис је, наравно, у томе што се са Цостцо-овим уговором#8217 бавите брендом који је мање познат. Ако желите да идете провереном рутом, одобреном од стране Гар Гартен-а, могли бисте и само надоградити и набавити 2 паковања Лодге тигања од ливеног гвожђа, које укључују 12-инчни тигањ, 10,25-инчни тигањ и две црвене силиконске ручке.

Без обзира на то како га набавите, можете се одморити кад у својој кухињи нађете поуздани тигањ од ливеног гвожђа. Скувајте велику порцију сланине, направите колач од тигања или се почастите печеним бифтеком. Шта год да направите, ускоро ћете се запитати зашто вам је за почетак требало толико времена да набавите таву од ливеног гвожђа.


8 разлога зашто вам је у кухињи потребна тава од ливеног гвожђа

Сваки искусан домаћи кувар (без намене игре) зна колико је важно да у свом арсеналу за кување и печење има барем једну поуздану таву од ливеног гвожђа. Ако тек почнете да кувате са њима, биће потребно само неколико јела да откријете да овај комад кухињске опреме нема пара у свестраности, издржљивости и функционалности. Њихова сврха иде даље од једноставног кукурузног хлеба за прављење укусних предјела, десерта, главних јела и још много тога, па ево наших најбољих разлога да откључамо неограничени потенцијал овог кухињског алата који морате имати.

#1. Они су такође јефтини.

Квалитетну таву можете купити у већини локалних продавница кућне робе за 15-20 УСД. Ливено гвожђе одржава и дистрибуира топлоту једнако добро као и нека од најскупљих посуђа, што га чини лако доступним, исплативим начином да побољшате квалитет ваших јела од доброг до сјајног без додатних трошкова.

#2. Они су практично неуништиви.

Ливено гвожђе је озбиљна кухињска опрема која ће вам трајати заувек-с обзиром на то да се о њој & апоссу правилно негује. Вишак хране можете чак и састругати са његове неприањајуће површине помоћу металног посуђа (уобичајено не-не). Зачини од ливеног гвожђа хемијски су везани за метал, па су изузетно отпорни. Кисела храна је, међутим, једино чега се треба клонити приликом кувања са ливеним гвожђем, јер свака незачињена места на тигању могу потенцијално унети металне ароме у вашу храну.

#4. Представљају невероватно свестране радне коње у кухињи.

Таве од ливеног гвожђа могу се користити за пржење, пржење у тигању, печење, печење, пирјање, печење, печење и још више техника кувања. Професионални савет: Што је ваша тигањ од ливеног гвожђа зачињенији, то ће бољи укус дати и ономе што кувате-од кукурузног хлеба до пилетине. Наставите читати да бисте научили како га зачинити (и поново зачинити).

#5. Они се загревају и остају врући.

Посуђе од ливеног гвожђа нема премца по својим грејним својствима и капацитету-што значи да се изузетно загрева и остаје изузетно вруће. Ово је важно из много разлога, али посебно када печете месо да бисте направили леп шар, правите одличан хаш или печете пилетину и поврће у тави.

#6. Њихово чишћење је једноставно.

Таве од ливеног гвожђа никада не треба прати сапуном (осим ако их не желите поново зачинити). За оне лење, кад дође у јело домаће куваре, попут мене, ово је дивна, дивна вест. За прање једноставно исперите у заиста врућој води док трљате чврстом четком. За тврдоглаву храну која се & апосс залепила за тигањ, прокувајте воду у тигању и оставите да одстоји 10-15 минута. Затим поново исперите. Још једна напомена: Никада не дозволите да се ливено гвожђе осуши-увек га треба осушити пешкиром како бисте спречили рђање. Након што сте га очистили чистим пешкиром, такође можете ставити ливено гвожђе на лагану ватру на пећ да се потпуно осуши.

#7. Поново их зачините.

Знате и да је време да поново зачините тигањ од ливеног гвожђа када се храна почне лепити или некада сјајна црна посуда почне да постаје мутна (што значи да се храна ускоро може почети лепити). Ево & апосс како то учинити:

Једноставно загрејте пећницу на било које 350 &#кБ0 до 400 &#кБ0. Дно обложите фолијом. Очистите посуду врућом водом са сапуном и четком за рибање и добро је осушите. Намажите уље по целој површини (изнутра и споља) посуде. Ставите посуду наопако на горњу решетку и пеците један сат. Искључите пећницу и оставите да се посуда потпуно охлади у пећници (можете је оставити преко ноћи). Следећег јутра, извадите га и уништите &#кЕ0!

#8. Могу се користити за разна јела-од доручка, предјела, до десерта и многих других ствари.


Шта урадити са мини тигањима од ливеног гвожђа

Шта радите са оним сићушним посудама од ливеног гвожђа пречника свега око шест инча - или још мањима које улазе у три и по? Не стављајте их у статус пепељаре или одмора-мини таве од ливеног гвожђа имају много других забавних и практичних употреба, од препечења зачина до печења савршених појединачних делова свега што бисте направили у великој тави!

Срећан петак!

Објава коју је Лодге Цаст Ирон (@лодгецастирон) поделила 11. марта 2016. у 5:14 ПСТ

Кућиште од ливеног гвожђа од 6,5 инча, 7,99 УСД на Амазону

Диван и кориснији него што мислите.

Ако и даље не користите своју лилипутанску таву у кухињи, увек бисте је могли претворити у украс или огрлицу. Ми ипак више волимо да то остане у вези са храном.

Дакле, ево 13 начина за коришћење мини тава од ливеног гвожђа. (И запамтите, пошто је од ливеног гвожђа, још увек морате да га зачините и правилно бринете о њему како би био у добром стању.)

1. Препеците мале количине зачина или ораха

Не морате укључивати пећницу или извадити велику шерпу да препечете малу шаку зачина или ораха за рецепт. Само користите мини тигањ (оставите га да се осуши без потребе за уљем или маслацем) - пажљиво пратите састојке како не би загорели и верујте свом носу да вам каже када су спремни да сиђу са ватре. Одложите их на мали тањир, крпу или папирни убрус или чисту радну површину да бисте их спречили да даље кувају, уместо да их оставите у врућој тави где могу да пренесу. Погледајте још савета о тостирању зачина из заједнице Цховхоунд и испробајте технику помоћу нашег рецепта за пилетину Тикка Масала. Али можете тостирати и самлети целе зачине кад год се затражи уобичајени млевени зачин да појача њихов укус у јелу!


Грисволд ознаке од ливеног гвожђа укључују:


“Ерие ” Логотип
Направљено око 1880-1907

Грисволд ’с Ерие
(Грисволд лого дијаманта)

Око 1884-1910

Стил се променио
Грисволдс Ерие

Око 1905-1906

Представљен нови логотип назван кружни крст
Слант Лого

Са топлотним прстеном око 1906-1916

Нагнути логотип са ЕПУ

Око 1906-1929

Нагнути логотип без Ерие

Нема Ерие под логом око 1909-1920

Грисволд са логом великог блока

Без курзивних слова 1920-1930

Велики логотип блока
(без топлотног прстена)
Око 1930-1939

Грисволд велики укошени лого
(без топлотног прстена)

1939-1944

Логотип у малом блоку
Значајно смањење величине логотипа. Око 1939-1957

Ерие ливено гвожђе (приближни датум 1880-1907)

Ерие ливено гвожђе је једно од најтраженијих старог гвожђа које можете прикупити. Грисволд је користио овај лого између 1880-1907.

Ерие ливено гвожђе произведено је између 1880-1907. Током година, Грисволд је направио мале измене на линији Ерие, попут ручке, логотипа Ерие и броја узорка у средини. Укупно постоји шест познатих серија Ерие тава.

Ерие таве од ливеног гвожђа су веома танке и лагане. Због тога су склонији искривљавању. Дакле, ако купујете Ерие на мрежи, обавезно питајте продавца да ли се тава љуља или окреће. С обзиром на то, не бих погледао поред Ерие таве само зато што има мало покрета.

Ерие таве такође су познате као супер глатке и често имају сличну цену као и друге старинске таве.

Друге ливнице су временом користиле Ерие таву као шаблон за израду сопствених калупа. Није неуобичајено пронаћи Сиднеи Холлов Варе и Вапак таве са ознаком духа Ерие.

Ако имате Ерие таву, можете додатно разбити Ерие лого у 6 различитих верзија тигања. Друштво Вагнер и Грисволд има чланак о различитим серијама Ерие.

Ерие таве од ливеног гвожђа супер су лагане и глатке. Међутим, ако се тава користила на полигонима за угаљ или дрво, на бази се може појавити рупа. Није неуобичајено да Ерие тава има коштице.

Диамонд лого

Ако погледате на полеђини решетке од ливеног гвожђа и видите лого дијаманта, то је ваш срећан дан. Логотип Грисволд Диамонд је рани логотип и оскуднији је од других логотипа.

Ово није ’т тава, али мислим да би овај лого могао бити користан. Зове се Димондов лого и вероватно ћете га видети на решеткама Грисволда.

Грисволд је производио решетке са овим логом око 1884-1910. Лого је позициониран у средини. Нажалост, ово је подручје на ливеном гвожђу које је често оштећено сумпором.

Грисволд Ерие Диамонд Лого често се налази на решеткама, а не на тавама око 1884-1910

Грисволдов заштитни знак Ерие

Грисволд је користио овај лого негде између 1905-1909. Постоје различити датуми па сам се послужио ширим конзервативним временским оквиром. Будући да је Грисволд кратко користио логотип Грисволд'с Ерие, теже је пронаћи таве са овим логотипом.

Грисволдов лого Ерие је први Грисволдов логотип. Прелази са претходно коришћених Ерие логотипа на Грисволд логотипе. Међутим, логотип Грисволд'с Ерие има сличности које Ерие скрива.

Величине

Потражите Грисволдсове Ерие таве између величина 6-9 и 11 до 12.

Грисволдов логотип Ерие око 1905-1909. Одличан логотип и мало га је теже пронаћи.

Грисволд Слант лого са топлотним прстеном без ЕПУ -а

Први од познатих Грисволд логотипа за таву. Компанија Грисволд Мануфацтуринг користила је заштитни знак Слант од 1906-1916. Опет, ово је широк конзервативни распон.

Грисволд Слант Лого без ЕПУ -а. Видите да овде недостају речи Ерие ПА., УСА испод логотипа.

Нагнути логотип Грисволд -а лако се додаје речју Грисволд која је у курзиву. Такође, Слант лого има карактеристике које се разликују од Ерие и Грисволд'с Ерие тава.

Измене које је Грисволд направио на својим Слант логома

  • Број величине на дну таве померио се са 6 ’ сати на 12 сати.
  • Ерие постављен испод логотипа Грисволда. Од 1880. до 1907. реч Ерие се налазила у 12 сати.
  • Број патена се померио са средишта тигања на 6 о ’ сати на тигању како би се направио простор за крстасти логотип Грисволдовог круга.

Да ли ваш нагнути логотип пре-Е.П.У. имају “ЕРИЕ ” под наводницима или ЕРИЕ без наводника? Ако знате зашто је Грисволд то учинио, јавите ми у коментарима.

Величине логотипа Грисволд Слант

Нагнуте величине логотипа се крећу од 1-14. Највећа тава са логом Грисволд Слант је #14. Нагнути логотип Грисволд #13 озбиљног колекционара може коштати хиљаде долара. Непотребно је рећи да тава мора бити у одличном стању за ову цену.

Грисволд тигањи са косим логотипом без ЕПУ -а углавном немају број на ручки.

Грисволд кос лого са Е.П.У и топлотним прстеном

Заштитни знак коса Грисволд промењен је додавањем речи тигањ од ливеног гвожђа у луку у 12 о ’ сати на тигању. ЕПУ се односи на речи Ерие ПА., У.С.А., додате у таву.

Нагнути лого, међутим, остао је исти. Опет не могу да одредим тачан датум производње Грисволд косог логотипа са ЕПУ -ом. Ако имате нагнути логотип Грисволд са ЕПУ, датум производње је око 1909-1929.

Грисволд нагнути логотип са ЕПУ. Шта значи ЕПУ ’с? То је скраћеница која означава Ерие ПА., У.С.А која се види под логом Грисволда. Имајте на уму да су топлотни прстенови у тави број 8 обично заобљенији.

Грисволд Слант Лого са ЕПУ -ом. Имајте на уму да је број величине сада утиснут на ручки.

Нагнути логотип без ознаке Ерие

Видео сам само овај заштитни знак који се користи на неколико Грисволд тава од ливеног гвожђа. Чини се да је то прилично ретко. Логотип је исти као Слант лого без ЕПУ -а, али овај логотип изоставља и ознаку Ерие.

Ево Грисволд таве која је мало другачија. Недостаје ознака Ерие испод логотипа у облику круга.

Таве од ливеног гвожђа Грисволд без ознаке Ерие имале су датум производње око 1909-1920.

Доступне величине: Видео сам само велики накошени логотип без Ерие на тигањима величине #9. Не знам друге величине са овим логотипом.

Ако мислите да вам ово понекад недостаје и на#8217 месту. Испод логотипа недостаје Ерие. Око 1909-1926.

Велики логотип блока

Једна од популарнијих ознака или заштитних знакова позната је као лого блока Грисволд. Логотип блока је врло сличан нагнутом логотипу, међутим, Грисволд више није у курзиву. Грисволд је исписан правим словима.

Скиллет са логотипом блока вероватно је направљен између 1920-1930.

Грисволд је такође направио широке величине у распону од 0-14, међутим Грисволд Мануфацтуринг је такође направио већи број 20. Грисволд #20 је огромна тава и може коштати прилично пени на мрежи.

Грисволд но20 је огроман. Тава се зове тава “Грисволд Хотел ”.

Логотип великог блока направљен је око 1924-1940.

Велики блок лого без топлотног прстена (глатко дно)

Грисволд је такође направио велики тигањ од ливеног гвожђа са глатким дном уместо познатог топлотног прстена. Међутим, величине су биле ограниченије. Пазите на величине између 2-10 ако желите да сакупите комплетан сет.

Тањири са глатким дном нису толико пожељни за колекционаре као таве са грејним прстеновима, па можете очекивати да ћете мање платити за Грисволд без топлотног прстена.

Зашто промена? Посуђе са грејним прстеновима је било за употребу на дрвима или угљену. Међутим, са увођењем електричних шпорета, посуђе од ливеног гвожђа са топлотним прстеновима полако је уступило место тавама од ливеног гвожђа без грејних прстенова.

Дакле, ако желите сјајну стару таву без цене скупоцених комада, онда би заштитни знак Грисволд Ларге блоцк могао бити одлична опција.

Грисволд је направио таве са великим блоком и равним дном између 1930-1939.

Прелепа тава са логом великог блока. Ова тава је направљена око 1930-1939.

Грисволд кос лого без топлотног прстена

Грисволд је такође користио нагнути логотип на тавама са глатким дном. Посуде са глатким дном су оно што данас користимо.

Међутим, коси логотипи на тавама без топлотног прстена нису толико уобичајени као таве са топлотним прстеном. Чини се да се ови комади продају по сличној цени као Грисволд са глатким дном са логотипом блока.

Грисволд је направио ове таве између 1939-1944

Овде се налази глатко дно са великим Грисволд косим логотипом. Око 1939-1944.

Логотип у малим блоковима.

Заштитни знак Грисволд Смалл Блоцк није тако скуп за љубитеље ливеног гвожђа, али су и даље фантастичне таве. Грисволд је драстично смањио величину логотипа и таве су дошле без топлотног прстена. Скиллетс су изгубили велики део свог карактера, међутим, има неколико прелепих тава са логотипом малог блока.

Пазите на продавце који цене ове таве по високим ценама. Можете очекивати да ћете покупити таву са логом Грисволд -а по нижој цени од скупљих тава.

Не рецимо да мале таве нису добре. Умјесто тога, логотип у малим блоковима једноставно није тако сакупљачки, па можете изабрати добру таву по повољним цијенама.

Логотип Малог блока настао је између 1939. и 1957. године.

Логотип у малом блоку. Вероватно можете видети зашто је Грисволд Смалл Лого мање сакупљачки од других логотипа. Међутим, ове посуде су и даље одлични штедњаци. Можда ћете моћи да покупите таву са малим логотипом по одличној цени. Око 1939-1957

Велики брендови Грисволд Мануфацтуринг -а и#8217 били су Ерие и Грисволд. Али такође су производили посуђе од ливеног гвожђа под различитим маркама.

Грисволд је, као и многе друге ливнице као што су: Вапак, Вагнер и Фаворите ливено гвожђе, направио нижи асортиман посуђа од ливеног гвожђа које је било јефтиније.

Табела: Грисволд Мануфацтуринг ’с буџетска линија

Виктор од ливеног гвожђа

Вицтор је био ливено гвожђе Грисволдовог буџета прихватљивог квалитета. Грисволд је правио Вицторове скиллете између 1880 -их и 1930 -их. Лого Вицтор се такође променио током 50 година. Једноставно означено на почетку са Виктором на позицији 12 о ’ сати попут Ерие тава. Касније је Вицтор тигање од ливеног гвожђа постало украшено.

Грисволд Мануфацтуринг је пласирао Вицтор ливено гвожђе као нижу класу, међутим то не значи нижи квалитет. Вицтор таве имају супер глатке површине за кување.

Вицтор тигањ од ливеног гвожђа је нетакнут од стране Грисволд Мануфацтуринг Цо., Грисволд је направио Вицтор таву око 50 година. Око 1880-их-1930-их.

Ирон Моунтаин

Грисволд је направио још један јефтинији асортиман од ливеног гвожђа познат као Ирон Моунтаин. За разлику од другог посуђа које производи Грисволд Мануфацтуринг, планински ланац Ирон Моунтаин нема логотипе или заштитне знакове што га отежава идентификацију од осталих тава.

Али постоји неколико карактеристика које серија Ирон Тава има да их идентификује. Потражите правоугаону рупу на ручки.

Грисволд је направио Ирон Моунтаин од ливеног гвожђа између 1930-их и 1940-их. С обзиром да је ливено гвожђе Ирон Моунтаин био буџетски опсег, вероватно није изненађење таве Ирон Моунтаин имају топлотни прстен за употребу на старијим пољима дрвета и угља, а не на новој електричној технологији.

Ево тигања Гвоздене планине. Обратите пажњу на четвороцифрени број узорка и ручку необичног облика.

Грисволд Мануфацтуринг је направио таве за друге компаније

Сеарс је уговорио са Грисволд Мануфацтуринг Цомпани производњу посуђа од ливеног гвожђа за њихове робне куће. Сакупљач ливеног гвожђа такође има сјајне информације о маркама продавница ливеног гвожђа. Укључени бендови продавнице Грисволд:

Табела: Марке продавница произведене у ливници Грисволд


Бест Маде

Произведено 1920 -их

Пуритански

Од 1920-их до 1930-их Грисволд пуританско ливено гвожђе ће имати
број узорка у 6 сати

Добро здравље

Произведено од 1920-их до 1930-их

Заслуге

Око 1920-их и 1940-их

Најбоље направљене силете направила је Грисволд Мануфацтуринг за Сеарс Пуританска тава од ливеног гвожђа произвођача Грисволд Мануфацтуринг Цомпани. За идентификацију Пуританс Скиллетс које су направљене, Грисволд је потражио четвороцифрени број узорка испод броја величине.

Грисволд Мануфацтуринг Цомпани је направила добре скиллете за здравље око 1920-их до 1930-их. Међутим, Вагнер Мануфацтуринг је направио дуготрајну таву. Имате ли Мерит таву? Да, Мерис таву је направио и Грисволд.

1. Купујте претходно зачињено, али немојте одмах кувати са њим.

Друцкман каже: „И даље желите да му дате мало пажње када први пут изађе из кутије. Можете га само испрати и осушити, али лепо је дати му неколико премаза брзог зачина пре него што га употребите за изградњу лепе подлоге. Извадите га из кутије, исперите, загрејте на шпорету, затим науљите и нежно обришите сву посуду како бисте били сигурни да нема места са превише уља. Оставите да се охлади на собној температури, па поновите. "


Како смо тестирали

  1. Ми кајгана, печени одресци, направио сос од парадајза и капара (да провери да ли је његова киселост реаговала са површином посуде), дебели рибљи филети печени у тави која је ишла од шпорета до пећи, печена кукурузни хлеб, и плитко пржене похане пилеће котлете.
  2. На крају тестирања, размутили смо још јаја да видимо да ли су се површине посуда и рскуо развиле.
  3. Да бисмо симулирали вишегодишњу употребу у кухињи, уронили смо вруће посуде у ледену воду, ударили их металном кашиком по ободима, исекли их ножем за куваре и остругали металном кашиком.

13 најбољих тигања од ливеног гвожђа за све врсте кувања

Ова прича је део Водича за поклоне Форбес Схоппинг 2020. За више идеја за куповину за празнике погледајте Форбес Схоппинг Гифтинг Хуб.

Иако може бити застрашујуће за куваре почетнике, ливено гвожђе је често материјал за многе професионалне куваре-и то са добрим разлогом. Не само да је ливено гвожђе један од најбољих материјала за посуђе за задржавање и дистрибуцију топлоте, већ је и невероватно издржљиво, које траје генерацијама ако се правилно негује. Било да печете месо или печете колаче, најбоље тигање од ливеног гвожђа даје доследне и поуздане резултате.

Док кувате у тигању, од метала ће се развити природна патина која се често назива и „зачинима“. Ово су у суштини само бројни слојеви уља који су испечени на металу и штитиће тигањ од рђе и створити природно нелепљиву површину која чини кување јаја или лепљивих сосева поветарцем. (Пазите да при чишћењу нежно држите таву од ливеног гвожђа - желите да зачини остану нетакнути, па се клоните оштрих сапуна и абразивних четки.)

Постоји неколико стандардних величина тигања од ливеног гвожђа које можете изабрати. Таве од 8 или 10 инча често су најбоље за свакодневну употребу, јер у њих лако стану два комада протеина или порција поврћа. Они са већим домаћинствима ће можда морати да димензионишу таву до 12 или 14 инча- само се уверите да ваша плоча за кување може да прими веће посуђе. Такође ћете желети да размислите о дубини тигања, јер тава са плитким зидовима није идеална за кување сосова.

Док купујете, вероватно ћете наићи на израз „емајлирано ливено гвожђе“, што значи да је метал премазан издржљивом непорозном глазуром. За разлику од традиционалног ливеног гвожђа, емајлирано ливено гвожђе се не лепи одмах из кутије - нема потребе за додавањем зачина - и можете га чистити енергичније без бриге о оштећењу. Из ових разлога, често је бољи избор за почетнике или свакога ко воли мање лонце и таве за одржавање.

Било да сте нови у ливеном гвожђу или желите да проширите своју колекцију, ево неколико најбољих тавака од ливеног гвожђа. Од најбољег буџета до савршеног тигања за почетнике, свако од њих заслужује место у вашој кухињи.


Како зачинити тигањ од ливеног гвожђа

Иако већина посуђа од ливеног гвожђа долази претходно зачињена, добра је идеја да их сами зачините како бисте заиста развили својства неприањања посуде. Поступак је једноставан и слиједи.

Почните са чистим тигањем.

Папирним убрусом утрљајте уље по површини посуде, изнутра и извана. Погодно је уље од кукуруза, поврћа и уљане репице.

Лагано набришите уље тако да изгледа као да се упија у метал. У тигању не сме бити капи или локвица уља.

Ставите посуду наопако у рерну загрејану на 450 ° Ф. Оставите посуду тамо 30 минута. Можда ћете приметити да се посуда лагано пуши, то је нормално. Добра је идеја ставити фолију испод посуде како бисте ухватили капљице уља.

Поновите поступак још три пута.



Коментари:

  1. Aibne

    Он сигурно није човек

  2. Nilrajas

    Мислим да правим грешке. Предлажем да разговарамо о томе. Пишите ми у ПМ, говорите.

  3. Allard

    Да споји. Слажем се са свим горе наведеним. Можемо разговарати о овој теми.

  4. Donegan

    И на оно што ћемо престати?

  5. Dardanus

    Жалим што сада не могу учествовати у расправи. Врло мало информација. Али предмет ме јако занима.



Напиши поруку