Нови рецепти

ВИСЊИ КЕМАП

ВИСЊИ КЕМАП

  • 5 кг трешања без коштица
  • 4 кг зарар
  • кора 2 лимуна
  • 2 кесице ванилин шећера
  • 1 кесица конзерванса

Порције: 1

Време припреме: мање од 120 минута

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ РЕЦЕПТА ОД ВИСЊЕГ ДРАГА:


  • Трешње добро оперите и ставите их са 2 кг шећера до следећег дана.

  • Процедите сок (од којег правимо сируп), вишње ставите у робота и мешајте их великом брзином док не добијемо пасту.

  • Преостали шећер кувајте на тихој ватри око 50-60 минута.

  • Често мешајте како се не би залепили за лонац.

  • Додајте конзерванс и оставите да се крчка још 10 минута.

  • Врући џем ставите у тегле, затворите и ставите наопако за завртање.

  • Чувати на хладном месту.

Савети сајтова

1

Такође можете додати млевене орахе за додатни укус и арому.


1. Рерну загрејте на 180 степени Целзијуса. Тапетирајте лим за печење са одвојивим дном, пречника 22 цм, са двоструким слојем папира за печење.

2. Помешајте кексе са растопљеним путером и две кашике шећера у чинији. Равномјерно распоредите смјесу бисквита на дно калупа за печење и чврсто притисните прстима. Пеците док се не стегне, 10 минута, а затим оставите да се охлади.

3. Смањите температуру рерне на 165 степени Целзијуса. У лонцу скувајте мало воде.

Помијешајте џем од вишања са 2 кашике шећера. Крем сир ставите у чинију погодну за миксер и мешајте на средњој брзини 3 минута, да постане пахуљаст. Са миксером на малој брзини, равномерно и стално додавајте шећер. Додајте екстракт ваниле и со. Мешајте док не добијете хомогену смесу. Додајте 1 јаје, добро мешајте после сваког.

4. Крем сир прелијте по кори бисквита и поравнајте. На врх додајте кашичицу џема од вишања и чачкалицом направите различите облике.

5. Ставите калуп за печење у другу велику тепсију са високим зидовима, ставите је у рерну и сипајте кључале воде до половине облика. Оставите колач са сиром у рерни да се учврсти, али не у средини, 60-65 минута.

6. Оставите да се охлади и оставите у фрижидеру најмање 6 сати, или чак преко ноћи.

Сервирајте мермерни колач од сира са џемом од вишања из фрижидера. Пре него што га уклоните из обрасца, прођите ножем преко ивица.


Џем од кајсија и вишања

Савршена комбинација слатко-киселог укуса, за доручак уз свеже кроасане. Да не спомињем да се врло лако припрема.

Вишње оперите, добро осушите, уклоните семенке и репове, помешајте их у миксеру.

Затим оперите кајсије, уклоните им семенке и исеците их на мале комадиће.

Вишње, кајсије и шећер за желирање добро измешајте у великој чинији, а затим оставите да се композиција охлади.

Затим прокухајте смешу 4 минута.

Не заборавите да за то време направите тестове желирања. Склоните лонац са шпорета и зачините композицију ликером од кајсија, па је сипајте у унапред припремљене тегле и затворите.

Тест желирања: Ставите неколико капи џема на тањир. Ако капи више не теку кад се охладе, џем је готов.

Жељена конзистенција може се одредити помоћу неколико тестова желатинирања # # 8221, направљених током наведеног времена кувања.

Не користите више од 2 кг припремљеног воћа у једном кључању.

Када правите џем од јако слатког воћа, препоручујемо да додате мало лимуновог сока.


Колач са нежним тестом и џемом од вишања

Фрагеда и слатко -киселог укуса, слама са меким тестом и џемом од вишања врло је једноставна за прављење и прави се само од природних састојака. Може се конзумирати уз шољу кафе или чаја, или деца уз шољу млека.

Састојак:

нарибана кора лимуна и поморанџе

Начин припреме:

У великој чинији добро умутите јаја са шећером, есенцијама, нарибаном кором лимуна и поморанџе, прокуваном водом, па додајте просијано брашно заједно са прашком за пециво. Све добро измешајте док не добијете тесто.

Од добијеног теста задржавамо око 150 г, које помешамо са брашном да бисмо добили тврдо тесто које се може здробити по врху колача пре него што га ставимо у рерну.

Плех (25/35 цм) обложите папиром за печење и распоредите лист теста. Прелијте џемом, па поспите орасима и измрвите сачувано тесто (или нарибајте колач на крупнијој решетки). Пеците 30 минута, оставите да се охлади, а затим у праху са шећером и порције.

Мост: џем од вишања можете заменити џемом од кајсија или нарибаним јабукама. Коју год опцију да одаберете, слама ће бити веома добра!


Џем од вишања са фруктозом

Оперите вишње и уклоните семенке, а затим измерите 1 кг.

Припрема

Ставите вишње у велики лонац заједно са садржајем кутије Фруцтосе Гелифиант и добро промешајте. Затим ставите лонац на средњу ватру и уз стално мешање прокухајте.

Након што почне да кључа, оставите да се крчка још 3-5 минута, а за то време непрестано мешајте.

Време кувања: 3 минута

Уклоните пену ако је потребно и одмах напуните претходно припремљене и стерилисане тегле. Затворите затварачима, окрените и оставите да одстоји на поклопцу око 5 минута.

  • Оеткер производи
    • Састојци за колаче
    • декори
    • мешавине
    • Десерти
    • КОНЗЕРВАТИВНО
    • мусли
    • Пица
    • Свежи десерти
    • О др. Оеткеру
    • Друштвена посвећеност
    • Политика заштите животне средине
    • Каријере
    • Оеткеров рецепт
    • Контакт
    • Др Оеткер унапређења
    • Интернатионал
    • Инстаграм: Слатки тренуци
    • Фацебоок: Слатки тренуци
    • Фацебоок: Слаткиши и кисели краставци
    • Фацебоок: Пизза би Др. Оеткер
    • Фацебоок: Мусли Виталис
    • Фацебоок: Величанствена задовољства
    • Инстаграм: Величанствена задовољства
    • Фацебоок: Циоццо - Латте
    • Фацебоок: Пустиња
    • Фацебоок: Др Оеткер Профессионал
    • ИоуТубе др Оеткер Румунија
    • Пустиња
    • Презентација:
    • Сви производи
    • Сви рецепти
    • Све категорије

    назад Сагласност за наставак

    Биће нам драго ако се ви и наши партнери сложите да користите колачиће и сличне технологије како бисте разумели како користите нашу веб страницу. То нам омогућава да боље разумемо ваше понашање као корисника и да у складу са тим прилагодимо нашу веб локацију. Штавише, ми и наши партнери бисмо желели да користимо ове податке за персонализоване понуде на платформама наших партнера. Ако се слажете, кликните на "Слажем се". За детаљне информације погледајте нашу политику приватности. Можете се предомислити у било ком тренутку.

    Ови колачићи и сличне технологије су нам потребни да бисмо омогућили основне функције наше веб странице. Ово укључује, на пример, чување ових поставки. Ово је строго потребно и не може се затворити.

    Осим тога, желели бисмо да сазнамо више о томе како користите нашу веб страницу да бисте је оптимизирали за вас и друге кориснике. У ту сврху користимо колачиће и сличне технологије које мапирају понашање корисника и на тај начин нам помажу да побољшамо нашу понуду за вас.

    Да бисмо били сигурни да можемо прилагодити наше маркетиншке кампање вашим потребама, прикупљамо начин на који долазите на нашу веб страницу и како комуницирате са нашим огласима. То нам помаже да побољшамо не само огласе, већ и садржај. Наши маркетиншки партнери такође користе ове информације у своје сврхе, нпр. да бисте прилагодили свој налог или профил на својој платформи.


    Време припреме: 10 мин.

    Укупно време кувања: 28 мин.

    Тешкоћа: Полако

    Износ: 6 порција

    1. Оперите, поломите репове и уклоните семенке 1000 г вишања зрео.
    2. Ставите их у чинију и поставите 5 сек./Брзина 5.
    3. Додати 400 г шећера у праху , сок од 1 малог лимуна и проври 14 мин./100°Ц/брзина 2 . *Ставите посуду Варома на посуду како бисте спречили да пена и прскање џема запрљају радну површину и сакупе све унутра.
    4. Проверите текстуру џема од вишања и, ако желите да буде гушћи, поставите више 4 мин./100°Ц/брзина 2 . * Или онолико колико мислите, али имајте на уму да се када се охлади згусне.
    5. Пре тога га ставите у испране тегле са топлом водом и одмах их затворите.
    6. Ставите тегле наопако 10 минута.
    7. Ставите тегле у нормалан положај и оставите их да се охладе, а затим их можете конзумирати или спремити за зиму.

    Корисни савети за припрему џема од вишања у Тхермомик -у

    Проверите да ли је џем од вишања готов: тањир ставите у замрзивач на 10 минута. Ставите 1 кашичицу џема на тањир извађен из замрзивача и додирните га прстом када је хладан. Ако се његова површина набора, онда је спремна. Ако није везан, кувајте га још 2 минута, па га поново тестирајте.


    Припремите џем од вишања

    Неколико савета пре него што почнете
    - бирајте свеже воће
    -употребите велики, широки лонац, па ће течност брже испарити и нећете морати много да кључате
    -ако направите већу количину џема, време кувања ће бити дуже (препоручујем да то радите у 2 лонца)

    Дакле, вишње добро оперите, пажљиво очистите семенке. Ставили смо их у чинију, ставили лимунов сок, а затим шећер. Добро промешајте док шећер не покрије све трешње. Ставили смо их на хладно преко ноћи, или 12 сати. Ако можемо да измешамо још 2,3 пута како бисмо били сигурни да се шећер раствара.
    Након овог времена настаће сируп. Овај сируп се сипа (без вишања) у велики лонац и кува 15-20 минута, пазећи да не загори. За то време држимо очи на џему. Затим додајте вишње и кувајте још 20 минута - 30 минута. На тањиру радимо тест: Накапамо 2-3 капи на тањир ако задржи облик, наш џем је готов.
    Затим сипајте у мале тегле, 370 мл, добро оперите и ставите поклопац. Пошто не стављам шећер и воће 1: 1, стерилизујем их. У шерпу ставите пешкир, а затим 2 прста топле воде. Ставио сам тегле и ставио их у рерну сат времена на 120 степени. Затим их извадим и оставим да се охладе, па их ставим у оставу. Имам 4 тегле. Уживати!


    Џем од вишања

    Џемови се могу припремити од свих врста воћа, целих или исечених, ољуштених или не. Плодови морају бити зрели, здрави и сортирани, уклонити стабљике, лишће, семенке и припремити специфичне плодове сваког џема.

    Вишње оперите, очистите петељке и уклоњено семе, пазећи да их не поломите, па их ставите у шерпу у наизменично слојеве вишње-шећера. Оставите да се хладе око 1 сат, а затим ставите тигањ на јаку ватру да се истопи шећер. За све то време стално мешајте да се не залепи. Кад се шећер растопи, оставите да се крчка и кувајте док се џем не стврдне. Кад је џем готов, узмите пену, оставите да се мало охлади, ставите је у тегле, добро затворите и држите на поклопцима 5 минута како би се воће лепо сложило у тегле.

    Да бисте проверили да ли је џем спреман, ставите 2-3 кашичице на тањир, а ако се стврднуо након хлађења значи да је спреман.


    Потребна количина свеже убраних трешања, тамне боје трешње, се чисти, опере и уклања семе.


    Тако припремљене трешње кувају се у емајлираном лонцу познатог капацитета, који се користи само у ту сврху, уз непрестано мешање, на средњој ватри, 15 минута, рачунајући од тачке кључања.


    Помешајте дрвеном кашиком која се користи само у ту сврху или са пластичном кашиком отпорном на топлоту.


    Након што је прокључало, на основу процене количине џема ставили смо 300 г меда / литру, али га ипак прокувамо, само га прокувамо заједно са плодовима.


    Ко не верује визуелној процени или не сматра да је количина меда одговарајућа, узмите мало џема на тањир и, дегустирајући, одлучите када је заслађивање одговарајуће.


    Гурмани увек прокувају воће заједно са семенкама, јер је на овај начин арома продорнија. Лакше је него здробити чекићем 1 кашику семена по кг плода.


    Затим уситњено семе заједно са кором стављамо у белу врећицу од тила и, везано за дршку лонца, кувамо у џему. Врећица се уклања пре него што додамо мед, након што смо је дрвеном кашиком притиснули са ивице посуде, тако да се сок из ње може исцедити.


    Врући џем се сипа у тегле које се добро затварају, са широким грлом и чувају у сувој пари.


    Међу џемовима и соковима припремљеним код куће, најукуснији су од малих циганских трешања. Трешње се могу скувати у једнаким количинама са вишњама, у овом случају довољно, за заслађивање, 200 г / литру меда.


    Нажалост, отворени џем не стоји у фрижидеру дуже од недељу дана. Може се мирно ставити у замрзивач, јер садржај меда спречава потпуно замрзавање вишања.


    Препоруке за вас и ваш дом

    Усисивач хране ВС1190Кс-01

    Паковање 2 Ваљци за усисавање хране 28 цм к 5,5 м

    Посуда за пећницу, поклопац, емајлирано ливено гвожђе, 6,6Л, округла, плава

    ово је изванредан рецепт. Обожавам џемове и џемове

    хвала на рецепту .веома добро

    бурдулеа мариа елена (шеф кухиње), 10. јул 2011

    ТеоБуцатар (шеф кухиње), 8. јул 2011

    Обожавам непогрешив укус вишања!

    михаи (шеф кухиње), 8. јул 2011

    Супер добар овај џем! Мајка ми је направила неколико тегли џема од вишања, па сам појела две -три кришке хлеба са путером и џемом од вишања. недељно, надам се да ћу стићи тамо док се не вратим у земљу. Савет: следећи пут када будете правили џем од вишања или вишања, ставите плочице у кухињу јер се сок од њих врло лако брише. Честитам!*****