Нови рецепти

Тартуф трипице

Тартуф трипице


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

другачији рецепт са говеђим трбухом

  • 300 г готовог говеђег стомака исеченог на таглиателле
  • 1/2 чешња белог лука
  • 1 средњи корен величине целера
  • 1 пола лука
  • 1 комад корена пастрњака
  • 2 кашике павлаке (20% масти)
  • 1 прстохват соли
  • 1 црни бибер у праху
  • 1 кашичица меког путера на собној температури
  • 1 кашика млека
  • завршна декорација:
  • бријање црног тартуфа,
  • свеже зелено лишће (першун, лишће целера)
  • 2 кришке сваитзер -а

Порције: 2

Време припреме: мање од 60 минута

ТРИПЛЕ ТРИПЛЕ ТРИПЛЕ ПРИПРЕМА:

Говеђи трбух ставите у 1 л кључале воде заједно са кашичицом соли и целом каранфилићу белог лука без коре. Оставите да ври још 30 минута. У међувремену припремите пире од целера. Огулите целер, лук и пастрњак. Огулите га , скувајте у води са мало соли. Уклоните га и провуците ручним блендером у неметалну чинију. У међувремену скувајте стомак и извадите га на чист тањир. У идеалном случају, требало би да буде тамне боје да би се направио контраст са препаратом. Затим додајте режњеве белог лука који су се скували са говеђим стомаком. Процедите такође. Додајте павлаку, бибер, путер и топло млеко. Неметална мета Пире излази пахуљаст и веома лаган. Пире од целера прелијте преко трбушних кришки и одмах послужите са нарибаним црним тартуфом естиво неро, зеленилом и швајцром поред.


Ускршњи рецепти

Сигурно је добар осећај бити гост. То вам желим. Ако ваш план није успео, што није био мој случај, па ћете морати да припремите нешто за празнике (као што ћу и ја, с том разликом што ће храну правити мајке / очеви), прелистајте овај пост , да бисте добили инспирацију. Испод ћете пронаћи везе до старијих постова, који би требали бити од помоћи. Останите здрави, не требају вам таблете за варење и, ради Аладина, не претерујте са јелом / пићем, ове радње треба да доведу до среће, а не до пробавних сметњи. Срећни празници!
Пост за ускршњу торту.

Пост на полако печеној јагњећој нози. Замените роштиљ рерном, резултати ће бити слични, али ипак спектакуларни.

Пост о пуњеној јагњетини. Стил Маме Хадеан. Снажно повезан са њим, пост са рецептом од јагњећих трипица.

За оне који нису велики љубитељи јагњетине, али не могу да спрече пуњење: пост на пуњеној пилетини.

Пост на пахуљастом цозонаку (румунски слатки хлеб).

Још један рецепт за цозонац. Са (више) ораха.

А за вас који сте довољно стрпљиви да ме видите како месим козонац и слане крекере, погледајте овај видео из другог живота. То је то. Бити добро.


Тарпета трипице - Рецепти

Паппарделле са умаком од дивље свиње 24 УСД

Пужеви у Рагу ’Бологнесе 18 долара

Шкољке тестенине са класичним болоњским рагуом.

Паппарделле Порцини и црни тартуф 25 долара

Италијански сос од вргања, црни тартуф на врху.

Ђеновљанске песто кнедле 18 долара

Мешани свежи босиљак, пињоли, пармезан и бели лук.

Патка Паппарделле 24 долара

Патка сос, са нотом наранџе.

Фисхерман'с Блацк Сепиа Феттуццине 25 долара

Тинта од лигњи, бело вино, шкољке, шкољке, шкампи, лигње

Буцатини Аматрициана 18 долара

Парадајз сос, Панчета, црни бибер, Пецорино Романо.

Лингуине алло Сцоглио 25 УСД

Зачињен сос од парадајза, шкампи, шкољке и каламари.

Њоки са сосом од јагњетине и печурки 23 долара

Јагњећи сос са сламнатим печуркама, самбука.

Буцатини са шкампима, грашком и кобасицом 23 долара

Светло ружичасти сос, шкампи, грашак и кобасице, паприка.


Долци

Четвртак, 24. јун. Два седишта доступна у 18:00 и 20:00 165 УСД по особи, без пореза и напојница. Да бисте купили карте, посетите екплоретоцк.цом/баббо

Овде долази Сунце: вино и храна Лигурије

Здраво драга. Била је то дуга, хладна, усамљена зима и спремни смо да прославимо почетак лета представљањем Лигурије, региона у облику полумесеца на италијанској обали који се протеже од југа Француске до врха Тоскане, дом италијанске ривијере. Овде се рибарска села претварају у гламурозна одмаралишта, винова лоза и куће јарких боја висе преко океана са стеновитих литица, а мирис босиљка магично води до тањира Трофие алла Геновесе направљеног са свежим пестом. У нашем савршеном дану пијуцкамо вино направљено од белог грожђа Пигато (мошусно, бресквасто, кремасто, текстурасто) док смо на броду пливали у луци. На заласку сунца отворимо престижну боцу Россесе ди Долцеакуа (пре-филоксера) (јагода, љубичице, црвене руже, зачин црног бибера) и уживамо у пирјаном зецу. А пре спавања медитирамо над горком Санта Мариа ал Монте уживајући у пољупцима чоколадних лешника. Ово је Лигурија. Чини се да је прошло много година од када смо били ... али овде долази сунце.


Аранцини - Италијанска предјела са прженим куглицама од пиринча

Аранцини, названи по свом сферном облику и наранџастој боји по којима подсећају на поморанџе, једна су од најпознатијих италијанских уличних намирница. У суштини, неки геније је давно имао сјајну идеју да свој преостали рижото (обично рижото од шафрана или парадајза) напуни шунком и моцарелом, а затим све уваља у мрвице хлеба и баци у фритезу. Историја је створена тог дана. Сада су аранцини доступни у продавницама на углу и на штандовима уличне хране широм Италије, што чини савршену ужину за ужину. Покушајте да направите ове аранцини, италијанске пржене куглице од пиринча, следећи пут када вам остане заосталог рижота!


Иоутубе видео снимци дг -а и тартуфа

Свирка за социјално дистанцирање Гроове Тханг у пивари Цисцо. Ухваћен од стране дугогодишњег обожаваоца, конуса, а сада и сниматеља Јосха. Хвала брате!

Тартуф у Лего Ланду: Одлично постављено од нашег новог омиљеног осмогодишњег обожаваоца. Сви ми исцртани у Лего коцкицама, чак и наш Човек иза табле, Јохн Воодман! Хвала!

"Фаирплаи" - Сесије Цедар Поинт -а

Савојски тартуф у Воодбури Ски & Рацкует ≈1990

Интернет извори указују на 28. мај 1990. Играње са Блуес Травелером.

Ако ме сећање не служи (што често не чини), спикер / МЦ момак нас је представио као "Савои Трусслер."

Савојски тартуф на дечијем фестивалу С'вортх. ДГ, ДБ и Неил Ингерман на гитари,

Ериц "Вхит" Вхиттиер на бубњевима, & Барб Вхитнеи на клавијатурама и вокалу

"Харбоур Мастер" из Ревела на ливади, 2019. Видео заслуге - Адам Гоодине. Хвала !!

Снимак пилећег џема са функцариббеан блуеса из Ревела на ливади 1.6.2016.

Библиотека НХ Ацоустиц Труффле Дурхам НХ 7/11/18: Цела емисија - Видео кредити - Пхил Кинцаиде. Хвала!

Оснивач Труффле анд Литтле Феат -а Билл Паине Трипе Фаце Боогие Фури'с, Довер НХ, 10/4/12


Супа од трипица госпође Хадеан

У нашој породици, чорба од трипица је поглавље у којем смо врло јасни: то се ради једном годишње (пре Нове године), припрема га само госпођа Хадеан, и ја радим тачно оно што ми се каже, без доприноса "Стварање". Изабрали смо и посебан лонац, који нема ништа посебно осим чињенице да га не користимо ни за шта друго осим за супу од трипица, то је емајлирани лонац капацитета десет литара. На овај начин можда ће бити могуће пренијети га будућим генерацијама . Наша супа је још увек на шпорету (слике које видите су још једне супе од трипица коју сам фотографисао другом приликом, јер данас немам времена за фотографисање / уређивање супе) и док то заврши имаћу време је да напишем овај пост, као пријатељски гест за свих 800 људи којима се допала фотографија коју сам јуче поставио на Фејсбуку и за скоро 50 људи који траже рецепт.
Рецепт за супу од трипица је врло једноставан и свака породица има свој став према томе. У суштини, ако знате како да га припремите, показаће се добро, ако не знате, показаће се лоше. Моја дама зна како да га припреми. Ево како: шаље ме да купим поврће, трипице (користим 2 килограма претходно куване шкембице, очишћене и смрзнуте прошло је неко време док нисам нашла добру, али више волим сирову, скоро увек лошу трипицу , са којим морам да прођем кроз тај ужасан, смрдљив процес - то је лош мојо када живите у стамбеној згради & # 8211 што такође сматрам бескорисним и небитним за коначну слику). Купујем говеђе кости са сржи и два (мала) свињска бута. Купујем и шаргарепу, целер, корен першуна, першуново лишће, лук и бели лук. Враћам се кући, остављам трипице да се одмрзну преко ноћи, оперем и очистим поврће, оперем канте, опечем и очистим свињске ногице. Ставио сам хладну воду у посуду од десет литара (губљење је времена и ресурса за покретање чорбе од трипица у лонцу капацитета мањег од 10 литара) и уносим кости и свињске ногице, које су претходно биле опечене мање од 30 минута (на овај начин производе много мање смећа).

Врућина мора бити врло ниска, процес кључања мора имати екстрактивни карактер, тако да можете добити сав укус који пружају кости, свињске буте и поврће. Ова чорба је најважнији део чорбе од трипица, много важнији од самих трипица. Требало би да кључа три сата, а за то време у лонац можете додати мало соли и, ако је потребно, можете је проциједити. Ако у узаврелим костима има меса, још је боље (можете додати 2-3 комада плећке, одлично је имати и комаде меса у супи осим шкембића). Након што је добила супу од које све почиње, госпођа Хадеан је просејава у мању шерпу (супа се смањује са скоро 4 литре кувањем), затим ми додаје велики лонац да могу да је оперем и да могу да уберем месо из костију, а затим га поново просеје и сипа назад у лонац у коме је кувала. Овог пута додајте шкембице нарезане на траке средње величине, пасту направљену од 8 чешња белог лука (не превелике), здробљене и помешане са мало соли и две прилично велике шаргарепе, ситно нарибане. Знам да многи људи радије прже шаргарепу на уљу и додају је на крају у супу, ради бојења. Не кажем да није у реду, само кажем да ако их ситно нарибате и дозволите им да прокухају на лаганој ватри, заједно са шкембићима, супа ће добити додатни укус и пуно боје, без оптерећења масноћом (узгред, после просејавања одмашћујем супу, уклањајући сву масноћу са површине, што је око пола литра масти коју никоме не бих дао да једе).


Троструки чоколадни тартуфи:

Рецепт љубазношћу Миднигхт Сун Цакери & # 8226 Пхотограпхи би Пхото Артс би Јанна

Први дан: Пеците ђаволски колач

Рецепт колача са ђаволском храном
6 оз несољеног путера
1 ¾ шоље гранулираног шећера
1/2 кашичице соли
1 кашичица соде бикарбоне
2 кашичице екстракта ваниле
2 шоље небељеног, универзалног брашна
3/4 шоље какао праха
1 ½ шоље млека
4 јаја

Загрејати рерну на 350 степени.

У великој посуди за мешање умутите маслац, шећер, со, соду бикарбону и ванилију док не постане пенасто (око 5 минута). У посебној чинији умутите брашно и какао док не остану грудвице.

Оставите јаја да се загреју на собној температури и додајте их једно по једно у мешавину маслаца, добро умутите након сваког. Затим полако умешајте око 1/3 брашна, па пола млека, па још 1/3 мешавине брашна, па другу половину млека, па на крају додајте последњу 1/3 мешавине брашна. Повремено састружите странице посуде.

Намастите и побрашните калуп за торту димензија 9 ”к13”. Колач треба да се пече 35 минута или више. Нанесите тестер за колаче на средину колача да бисте проверили да ли је потпуно куван. Извадите је из рерне, оставите да се охлади 5-10 минута, а затим је извадите из посуде да се потпуно охлади.

Када се потпуно охлади, замотајте колач у пластичну фолију и ставите у фрижидер преко ноћи (6-8 сати).

Други дан: Прављење лоптица за колаче

Пан Фудге Фростинг
1/2 шоље сланог путера
4 кашике какао праха
1/3 шоље млека
4 шоље шећера у праху

У средњој шерпи и на средњој ватри отопите путер. Склоните посуду са ватре и додајте какао у праху. Темељито промешајте. Додајте млеко. Кухињским миксером прелијте смесу преко шећера у праху и добро промешајте. Обавезно остружите странице посуде.

Извадите колач из фрижидера. Помоћу назубљеног ножа одрежите све тврде ивице колача које су се догодиле током печења.

У великој посуди за мешање размрвите колач рукама. Затим додајте 1/2 шоље калупа за глазуру у торту и замесите глазуру и торту у глатко, конзистентно тесто. (Ако се глазура превише охладила, може се загрејати неколико секунди у микроталасној пећници, тако да неће бити тешко умешати је у торту.) Тесто треба мешати док колач и глазура не буду потпуно једно и подсећају на глатко чоколадно тесто.

Након што се тесто умеси, одмах одмерите око 2 кашике теста и оклагијте га заједно у рукама док не добије лепу, постојану округлу куглу (покушајте да изравнате пукотине - наставите да се котрљате док лопта не постане глатка). Ставите куглице на лим за колаче удаљене 1-2 инча. Након што се све тесто разваља, ставите лист у замрзивач преко ноћи (најмање 6-8 сати).

Трећи дан: Спајање свега

Чоколадни ганаш
2 шоље тешке павлаке
1 ½ шоље полуслатког чоколадног чипса

У средњој шерпи загрејте шлаг. Ставите комадиће чоколаде у велику стаклену здјелу и прелијте загријану крему на комадиће чоколаде и мијешајте пјењачом док смјеса не постане глатка. (Да бисте убрзали процес, загрејте комадиће чоколаде у микроталасној пећници 15-20 секунди пре него што сипате крему.)

Сада је време да умочите лоптице

Сипајте мало ганаша у чашу за мерење стакла од 2 шоље (или велику шољу за кафу). Извадите куглице за торту из замрзивача. Куглице једну по једну уроните у ганаш. Одмах извадите сваку из чоколаде виљушком, отресите вишак чоколаде. Малим ножем или ражњем гурните тартуф с вилице на лим за колаче. Наставите док не умочите све тартуфе. Пазите да тартуфи не остану изван замрзивача предуго пре него што се умоче, могли би се згњечити и распасти у ганашу.

Након што су тартуфи умочени, додајте око ½ шоље преосталог ганацхеа у врећицу за украшавање, нанесите врх за украшавање величине један. Затворите стражњу страну торбе гуменом траком. Прелијте чоколаду напред -назад како бисте створили текстуру. Ако немате врећицу за украшавање, можете такође умочити чисту виљушку у ганацхе и пустити је да капље по тартуфима.


Зелени вук

Шта је то: Двоспратни ресторан са 100 места са менијем домаћих кобасица, сирева, тестенина и пица.

Шта кажу наши инспектори: „И кухиња се може похвалити неким јединственим понудама -хоботница и буррата започиње ствари десном ногом-али заправо се ради само о домаћој тестенини и на лицу места нарезан овде. Шпагети је величанствено густа и жвакана, док би плоче од сира и месних прерађевина, натрпане укусним увезеним салумијем, сиревима, маслинама и гиардинијером, могле бити најбоље у ДЦ -у Завршите класичним афогатом, у којем се чаша врућег еспресса прелије на кашичицу кремастог сладоледа од ванилије.


Трипе Супплиес Траце Минералс

Шкемби имају значајну количину селена, са 10 микрограма по оброку од 3 унце - што је еквивалентно 15 посто ДВ. Ваше ћелије се ослањају на селен за контролу функције штитне жлезде, активности ензима и производње ДНК. Према националним институтима за здравље, селен је антиоксиданс који штити ваше тело од оштећења слободним радикалима који могу изазвати болест. Ваше ћелије се уз синтезу штитне жлезде уз цинк ослањају и на селен. И трипице су добар извор цинка који то може постићи.

Цинк је минерал који је такође важан за здраву кожу, зарастање рана и раст. Налази се по целом телу - у костима, зубима, коси, кожи, јетри, мишићима и белим крвним зрнцима, каже Мерцков приручник. Једна порција куваног трипица садржи 1,5 милиграма цинка, што је око 15 процената ДВ.

Још један минерал у траговима у трипицама је гвожђе, са 0, 6 милиграма по оброку. Гвожђе је потребно вашем телу за производњу хемоглобина, компоненте црвених крвних зрнаца која преноси кисеоник до ткива вашег тела. Гвожђе је такође витална компонента у мишићним ћелијама и неопходно је за стварање многих ензима у вашем телу.



Коментари:

  1. Clyde

    Please take off please

  2. Nibar

    I here am casual, but was specially registered at a forum to participate in discussion of this question.

  3. Kigalkis

    Какво знатижељно питање



Напиши поруку